Campus de chef junior, la géographie en ébullition
Campus de chef junior, la géographie en ébullition

Vos enfants ont le passion pour la cuisine? Voici un beau projet qui allie jeu, amitié et cuisine authentique : retour "Campus des Chefs Juniors», où les enfants de Milan ils apprennent à cuisiner des plats régionaux italiens et à cultiver un potager.

A qui s'adresse ce campus ?

Partir du territoire et des ingrédients Ferme65, le premier et unique Culinary Hub de Milan, propose pour enfants et adolescents de 9 à 14 ans le campus qui les divertira dans la cuisine après la fin de l'école. un parcours différent pour les enfants et les adolescents Qui ils apprendront la géographie culinaire de notre beau pays. Le campus offre un chemin de la gastronomie du territoire qui améliore donc les plats les plus célèbres, racontant origines et légendes, ainsi que les ingrédients, qui peuvent être traités différemment du nord au sud, d'est en ouest. Pendant les deux semaines, du lundi au vendredi, ils partiront idéalement chaque matin pour un voyage gustatif le long de notre péninsule, apprenant de nouvelles recettes et de nouveaux trucs, pour des plats qui les ont toujours vus faits à la maison. Un jour par semaine, la matinée commencera par une visite auOrto Brusco, le jardin du restaurant Herbe abrupte, qui grâce à son curateur Danilo Ingannamorte, révélera aux enfants et aux jeunes un nouveau légume sur lequel seront construits les plats du jour. Car, en plus de savoir bien cuisiner, chacun devra apprendre les bases pour apprécier de bons ingrédients qui sont aussi bons.

CAMPUS DE CHEF JUNIOR ET NA.PA. MILAN

Ferme65 il est également membre fondateur et inséré dans Na.pa Milano, le nouveau quartier gastronomique de la ville, surplombant le Naviglio Pavese et dont on parle beaucoup : une association composée de 14 excellences liées au monde de la gastronomie et du vin, qui alterneront pendant les deux semaines pour partager des goodies autour de leur spécialité avec les enfants. Même l'huile aura un moment important avec les histoires d'I Frantoi, un autre partenaire de Na.pa Milano, ainsi que les interventions de Federico Sordo de Distraits, Claudio Sadler du restaurant homonyme, Andrea Zazzera di Motelombroso, en passant dans les Pouilles deOsteria della Conca Fallata e en Sardaigne de Osteria del Mare.

CAMPUS JUNIOR CHEF : INFORMATIONS ET CALENDRIER

L'activité se déroulera dans la salle de masterclass Farm 65, la seule en Italie composée de 24 postes de travail super équipés avec les dernières technologies domestiques et le nouveau Kenwood Lab. Les cours auront lieu du lundi à vendredi, du 14 au 25 juin, du 28 juin au 9 juillet, du 12 au 23 juillet, du 26 juillet au 6 août, avec entrée 9h00/9h30 et sortie 13h30, le déjeuner sera également inclus. De plus, chaque participant se verra remettre un "Kit de cuisine”, Composé de 2 T-shirts, d'une toque et d'un tablier. Pour information, l'email est disponible : info@ferme-65.com.

Et rappelez-vous que Farm est sur le point de nourrir le talent, l'intérêt et la passion pour une bonne cuisine, tandis que 65 est la température idéale pour les œufs comme Farm 65 l'aime.

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