Caprese au poulet dans un seul pot – Un meilleur goût à partir de zéro

Comment faire du poulet caprese :

Saisir les poitrines de poulet. Assaisonner le poulet des deux côtés avec de l’huile, du basilic, de l’origan, du sel et du poivre et saisir dans une poêle chaude avec de l’huile, jusqu’à ce qu’il soit doré de chaque côté.

Faire la sauce. Mélanger ensemble l’oignon rouge coupé en dés, l’ail, le vinaigre balsamique et la cassonade. Verser le mélange dans la poêle et laisser mijoter.

Cuire: Remettre le poulet dans la poêle et verser la sauce dessus. Mettre le plat au four jusqu’à ce que le poulet soit bien cuit.

Ajouter le fromage et griller. Garnir chaque poitrine de poulet d’une tranche de mozzarella fraîche. Faire griller jusqu’à ce que le fromage soit complètement fondu.

Ajouter tomates fraîches tranchées et basilic sur le dessus.

Faites-en un repas et servez du poulet caprese avec une salade verte et du pain artisanal frais.

Instructions de conservation et de congélation :

Boutique les restes dans un contenant hermétique au réfrigérateur jusqu’à 3 jours. J’apprécie le poulet froid haché sur des salades vertes, pour le déjeuner !

Geler: Vous pouvez congeler le poulet avant d’ajouter le fromage et les tomates dans un contenant hermétique jusqu’à 2 mois. Décongeler une nuit au réfrigérateur, puis réchauffer et ajouter les garnitures caprese.

Variantes de recettes :

• Caprese au poulet grillé : Assaisonner le poulet cru comme indiqué, mais griller sur une grille bien graissée, jusqu’à ce qu’il soit bien cuit. Ajouter le fromage mozzarella et fermer le couvercle du gril jusqu’à ce que le fromage soit fondu. Ajouter la tomate et le basilic et servir.
• Pâtes Caprese au poulet : Doubler la sauce balsamique et servir le poulet caprese sur des pâtes cuites chaudes, en arrosant les pâtes de la sauce supplémentaire.
• Sandwich Caprese au poulet : Cuire le poulet au four comme indiqué. Servez chaque poitrine cuite dans votre pain grillé préféré ou un petit pain croustillant, avec une tranche de mozzarella, de tomate et une poignée de roquette. Garnir de sel et de poivre et d’un petit filet de sauce balsamique.

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Caprese au poulet

Ce pot Caprese au poulet La recette est absolument délicieuse, faite de poitrines de poulet cuites dans une réduction balsamique facile et garnies de mozzarella fraîche, de tomates et de basilic.

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Cours: Plat principal

Cuisine: italien

Temps de préparation: 5 minutes

Temps de cuisson: 30 minutes

Temps total: 35 minutes

Portions : 4

Calories : 360kcal

Coût: 6

Mode de cuissonEmpêchez votre écran de s’assombrir

Instructions

• Préchauffer le four à 350 degrés F.

• Assaisonner le poulet des deux côtés avec de l’huile, du basilic, de l’origan, du sel et du poivre.
  

• Chauffer une grande poêle allant au four à feu moyen-élevé. Une fois chaud, ajouter l’huile, puis le poulet et saisir le poulet rapidement, en le retournant une fois, jusqu’à ce qu’il soit doré des deux côtés. Retirer dans l’assiette.

• Mélanger l’oignon rouge coupé en dés, l’ail, le vinaigre balsamique et la cassonade. Verser le mélange dans la poêle et laisser mijoter en remuant pendant 3 minutes.

• Remettre le poulet dans la poêle et verser la sauce dessus. Placer le plat au four et rôtir jusqu’à ce que le poulet soit bien cuit (165 degrés), environ 10-20 minutes selon l’épaisseur des poitrines. Retirer du four.

• Mettez le four à gril.

• Garnir chaque poulet d’une tranche de mozzarella fraîche. Faire griller jusqu’à ce que le fromage soit fondu.

• Servir immédiatement, garni de tomates fraîches tranchées et de basilic et verser la sauce à la poêle sur le dessus.

• Faites-en un repas et servez du poulet caprese avec une salade verte et du pain artisanal frais.

Remarques

Poulet: si vos poitrines de poulet sont trop épaisses, vous pouvez les papillonner en les coupant en deux, horizontalement, pour faire deux moitiés de poitrine de poulet plus fines. Boutique les restes dans un contenant hermétique au réfrigérateur jusqu’à 3 jours. J’apprécie le poulet froid haché sur des salades vertes, pour le déjeuner ! Geler: Vous pouvez congeler le poulet avant d’ajouter le fromage et les tomates dans un contenant hermétique jusqu’à 2 mois. Décongeler une nuit au réfrigérateur, puis réchauffer et ajouter les garnitures caprese. Caprese au poulet grillé : Assaisonner le poulet cru comme indiqué, mais griller sur une grille bien graissée, jusqu’à ce qu’il soit bien cuit. Ajouter le fromage mozzarella et fermer le couvercle du gril jusqu’à ce que le fromage soit fondu. Ajouter la tomate et le basilic et servir. Pâtes Caprese au poulet : Doubler la sauce balsamique et servir le poulet caprese sur des pâtes cuites chaudes, en arrosant les pâtes de la sauce supplémentaire. Sandwich Caprese au poulet : Cuire le poulet au four comme indiqué. Servez chaque poitrine cuite dans votre pain grillé préféré ou un petit pain croustillant, avec une tranche de mozzarella, de tomate et une poignée de roquette. Garnir de sel et de poivre et d’un petit filet de sauce balsamique.

Nutrition

Calories : 360kcal | Les glucides: 13g | Protéine: 29g | Gros: 21g | Gras saturé: 5g | Cholestérol: 74mg | Sodium: 149mg | Potassium: 502mg | Fibre: 1g | Sucre: 11g | Vitamine A : 540UI | Vitamine C: 10.6mg | Calcium: 237mg | Le fer: 0,9mg

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J’ai initialement partagé cette recette en mai 2019. Mise à jour en août 2021.