Carri de boeuf créole
Carri de boeuf créole
 
                                 Carri de boeuf créole
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Carri de boeuf créole⁠ ⁠
⁠ Le carri de bœuf créole ?
Le carri, dénomination générale des plats de résistance de la cuisine réunionnaise . ⁠ ⁠
Préparation de votre carri de bœuf créole !⁠ ⁠ Portions : 6 Pers.⁠ Préparation : 20 minutes⁠ Cuisson : 10 minutes⁠ ⁠ 800 g de ragoût de boeuf⁠ 2 oignons⁠ 3 gousses d'ail⁠ 4 tomates⁠ 1 morceau de gingembre⁠ 1/2 c. à café de safran⁠ persil⁠ thym⁠ huile⁠ sel, poivre⁠ ⁠
1) Commencez par couper le bœuf en morceaux.⁠ ⁠
2) Prenez ensuite les oignons et hachez-les avant d’écraser l’ail, le gingembre et de mettre le sel et le poivre.⁠ ⁠
3) Hachez également les tomates et faites chauffer l'huile avant de faire revenir la viande.⁠ ⁠
4) A cet instant, vous pouvez ajouter les oignons et les faire dorer. Incorporez ensuite les épices pilées avant de bien tourner l’ensemble.⁠ ⁠
5) Ajoutez le safran, puis les tomates. Laissez cuire le tout environ 10 minutes puis mouillez avec un verre d'eau et couvrez.⁠ ⁠
6) Laissez mijoter votre carri à petit feu une heure. Avant la fin, il est temps de hacher le persil et de le parsemer sur le plat.⁠ ⁠
7) Vous sentez la bonne odeur d’épices ? Votre carri de bœuf est maintenant prêt.⁠ ⁠
8) Posez la table et retrouvez tous vos proches. Il est temps de déguster ce merveilleux plat préparé avec amour !⁠ ⁠
9) Si vous le souhaitez, vous pouvez préparer votre carri avec du poulet à la place du bœuf.⁠ ⁠

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