Casserole de riz à la Heura et au romarin, une recette à la ‘viande végétale’ qui satisfera tout le monde

Ceux qui ont un peu d’intérêt à réduire ou à éliminer complètement la consommation de viande connaissent sûrement les produits alternatives aux protéines animales, comme le soi-disant ‘viande végétale‘ Lierre. Et vous conviendrez que c’est un produit qui a beaucoup de succès, il a une bonne saveur et sa texture ressemble à celle du poulet, donc il est conforme à ce qu’ils annoncent: «Les gens qui goûtent Heura pensent manger de la viande». Nous l’avons vérifié auprès de plusieurs personnes, adultes et enfants, et cela a été le cas.

Bien sûr, cela ne semble pas être un produit de consommation régulière, mais nous avons toujours un plateau au congélateur car à tout moment un déjeuner ou un dîner nous sauve. Elle est très polyvalente, on peut faire cette protéine végétale avec des légumes, des pâtes, du riz … Et c’est notre dernière proposition, une casserole de riz avec Heura et romarin, si vous l’essayez, vous verrez que c’est une recette avec de la ‘viande végétale’ qui satisfera tout le monde. Il ne faut pas oublier que le bouillon a également un rôle fondamental dans ce plat, et voici le bouillon de légumes que nous vous avons partagé il y a quelques jours, vous vous en souvenez ici.

Ingrédients (4 personnes)

Pour le sofrito

¼ d’oignon blanc
2 gousses d’ail
2-3 grosses tomates poires
1 c / p de pulpe de Señora
c / n d’huile d’olive extra vierge
c / n de sel.

Pour le riz

c / n d’huile d’olive extra vierge
250 grammes de Heura original
300 grammes de riz Bomba
150 grammes de sauce tomate
½ c / c de poudre de curcuma
½ c / c de paprika de La Vera
1 brin de romarin
1 litre de bouillon de légumes
une pincée de shichimi togarashi facultatif.

Élaboration

Commencez par préparer le sauce tomate, épluchez et hachez l’oignon et les gousses d’ail et mettez-les dans une casserole ou une cocotte avec un filet d’huile d’olive extra vierge, n’attendez pas qu’il chauffe, car cela commencera à pocher lentement. Faites-les cuire à feu moyen jusqu’à ce que l’oignon soit translucide et commence à brunir.

Ajoutez ensuite les tomates que vous aurez préalablement râpées, le pulpe O Pâte Ñora et sel au goût. Faites cuire jusqu’à ce que l’eau de la tomate s’évapore et que vous obteniez une sauce épaisse. Vous pouvez ajouter un peu de poivre ou une herbe aromatique si vous le souhaitez, mais le romarin devrait prédominer (si cela vous plaît, le thym se marie également très bien dans ce plat).

Pour faire le riz, versez un filet d’huile d’olive extra vierge dans la poêle et faire sauter des protéines végétales (Ivy) Haché au goût, puis ajoutez le riz Bomba pour le rendre nacré et lorsque le grain est transparent, ajoutez la sauce tomate, mélangez bien.

Assaisonner avec le Safran des Indes, le paprika et ajouter le brin de romarin, enfin mouiller avec le bouillon de légumes chaud et porter à ébullition. Cuire à feu vif pendant environ huit minutes puis baisser le feu pour terminer la cuisson, ce sera environ 10 minutes.

Finition et présentation

Sert le riz avec Heura Al Romero sur les assiettes et si vous voulez lui donner une touche épicé et aromatique, Ajoutez une pincée de shichimi togarashi, si vous voulez ajouter de la couleur mais ne voulez pas qu’il pimente, une très bonne option est le poivre moulu, il égayera le plat. Bon Appetit!