10 recettes de poulet à la mijoteuse faciles

[ad_1]

Les repas de semaine et les repas-partage ne vont pas mieux que ceux-ci 10 recettes de poulet à la mijoteuse faciles! Certaines de mes idées préférées de dîners au poulet mains libres, y compris de délicieuses soupes au poulet maison, des chilis, des recettes de poulet effiloché, et plus encore.

Une cuillère en bois écopant une portion de poulet Fiesta d'un pot
Poulet Fiesta crémeux

Recettes irrésistibles de poulet à la mijoteuse

En ce qui concerne les repas mains libres, je ne pense pas qu’aucun appareil de cuisine ne rivalise avec la mijoteuse. Et quand il s’agit de cuisiner des recettes de poulet délicieuses et infaillibles, le Crock est l’une de mes méthodes préférées ! Je ne pense pas que quoi que ce soit rende le poulet plus tendre, juteux et savoureux qu’un passage bas et lent dans une mijoteuse.

Je suis donc allé de l’avant et j’ai préparé 10 de mes meilleures recettes de poulet à la mijoteuse que je sais que vous allez adorer. Je parle de recettes de poulet effiloché faciles, de soupes douillettes et de chilis au poulet copieux, de versions mijoteuses de classiques comme le poulet et les boulettes de pâte! Ces recettes sont ultra simples, parfaites pour les soirs de semaine ou les réceptions, et tellement satisfaisantes.

Pourquoi avez-vous besoin d’une mijoteuse

Il y a tellement de raisons, mais commençons par une : les mains. Libre. Cuisine. La mijoteuse est le berceau du dump and go meal. Si vous avez déjà cuisiné avec un, vous savez ce que je veux dire quand je dis que ça change la donne ! Je vous encourage fortement à l’essayer si vous ne l’avez pas fait. Les mijoteuses sont :

  • Idéal pour les restes. La mijoteuse est la MEILLEURE pour les restes. Beaucoup de ces recettes de poulet peuvent être cuites lentement le dimanche et les restes dureront toute la semaine. Ce qui est encore mieux, beaucoup de ces recettes de mijoteuses sont également compatibles avec le congélateur – vous pouvez donc facilement répartir les lots pour un stockage plus long.
  • Gain de temps. Le dîner dans une mijoteuse se cuisine tout seul ! Laissez le contenu cuire lentement tout au long de la journée pendant que vous vous acquittez de vos responsabilités d’adulte. À votre retour à la maison, vous serez récompensé par un repas chaud et fait maison qui ne demande pratiquement aucun effort. Les mijoteuses sont un gain de temps considérable dans la cuisine !
  • Génial pour la préparation des repas. Les sacs de congélation et la mijoteuse sont les meilleurs amis du chef à domicile. Des astuces simples comme la préparation et le dosage des ingrédients à l’avance signifient des repas à la mijoteuse faciles à emporter, n’importe quel jour de la semaine.

Les mijoteuses et les mijoteuses sont-elles interchangeables ?

Pour de nombreux cuisiniers amateurs, les termes « mijoteuse » et « mijoteuse » sont devenus interchangeables. Ce qui est assez juste. Après tout, les deux appareils sont utilisés pour cuire lentement les aliments sur de longues périodes. De plus, le Crock-Pot® est techniquement un nom de marque et un style de mijoteuse.

Cependant, jetons un coup d’œil à ce qui distingue une mijoteuse des autres mijoteuses, et vice versa :

  • Un authentique mijoteuse a en fait un cruche. Il s’agit d’un bol en grès entouré d’un élément chauffant. Habituellement avec seulement deux réglages : haut et bas.
  • Plus mijoteuses avoir une casserole qui repose sur un élément chauffant. Les mijoteuses ont tendance à avoir plusieurs réglages, la cuisson lente étant l’un d’entre eux.

Votre cuisine bascule une mijoteuse ou une mijoteuse? Quoi qu’il en soit, vous êtes bien équipé pour les recettes de poulet de ce tour d’horizon !

Pouvez-vous trop cuire du poulet dans une mijoteuse ?

Vous pensez peut-être, avec toute cette chaleur humide, comment le poulet peut-il être trop cuit ? Mais la réponse est oui. Le poulet peut devenir sec lorsqu’il est cuit trop longtemps ou trop haut dans une mijoteuse. La plupart des poulets, en particulier les poitrines de poulet désossées et sans peau, sont mieux cuits au réglage bas. Les cuisses de poulet et les morceaux de poulet avec os sont un peu plus indulgents, mais votre meilleur pari contre la surcuisson est de cuire votre poulet lentement et lentement.

Pouvez-vous utiliser du poulet partiellement congelé ?

S’il vous plaît ne pas cuire du poulet congelé ou partiellement congelé dans la mijoteuse. Le poulet congelé décongèlera en se réchauffant dans la mijoteuse, le laissant trop longtemps à des températures dangereuses. Cela peut entraîner un risque majeur de maladie d’origine alimentaire ! Décongelez toujours complètement le poulet au réfrigérateur avant de le mettre dans la mijoteuse.

10 dîners de poulet à la mijoteuse incontournables

Découvrez ces recettes de poulet délicieuses et faciles que vous pouvez essayer dans votre mijoteuse ce soir !

Soupe d'enchilada au poulet dans un bol avec une cuillère

Soupe au poulet Enchilada

Confortable, épicé et fait dans une mijoteuse – qu’est-ce qu’il ne faut pas aimer ? Cette soupe d’enchilada au poulet est le dîner de semaine parfait pour réchauffer ma famille. Le vôtre est lié à l’aimer aussi!

Pâté au poulet préparé dans une mijoteuse servi dans un bol avec une croûte à tarte

Pâté au poulet à la mijoteuse

Vous n’avez même pas besoin d’allumer votre four pour faire la meilleure tourte au poulet ! Laissez cela à la mijoteuse. Cette recette de tarte au pot facile est crémeuse, copieuse et tellement pleine de saveur.

Chili au poulet blanc dans une mijoteuse

Chili au poulet blanc Crock Pot

Un chili au poulet blanc réconfortant pour vous accompagner du repas-partage au jour du match et au-delà. Cette recette de mijoteuse est tout simplement la MEILLEURE. Plein de viande maigre, de légumes et de nombreux ingrédients chauds d’inspiration tex-mex comme la salsa verde et les jalapeños marinés épicés.

Soupe de tortillas au poulet garnie d'avocat, de frites, de crème sure et de citron vert

Soupe de tortillas au poulet à la mijoteuse

Laissez votre mijoteuse faire son travail et rentrez à la maison avec cette soupe de tortillas au poulet piquante et nourrissante à la fin d’une longue journée. Fait avec du tendre poulet effiloché, des haricots noirs, du maïs sucré et plus, cuit lentement dans un délicieux bouillon bourré d’épices. Encore un dîner Tex-Mex totalement délicieux à préparer !

Poulet effiloché BBQ sur un petit pain garni de salade de chou

Le MEILLEUR poulet effiloché au barbecue Crockpot

Savoureux, sucré, épicé et collant, ce poulet BBQ à la mijoteuse est l’une de mes recettes de poulet préférées de tous les temps pour une raison ! Il cuit si facilement dans la mijoteuse, a un goût incroyable, et en plus, il est super polyvalent. Mettez-le dans un sandwich, dans des tacos ou sur du riz – le ciel est la limite.

Un bol de poulet à la mijoteuse et des boulettes de poulet effiloché

Une mijoteuse au poulet et au boulettes

Je suis un grand fan de cette recette facile de poulet et de boulettes de mijoteuse pour de nombreuses raisons. Le poulet cuit parfaitement, les boulettes sont la définition de la nourriture réconfortante et la sauce est tout simplement délicieuse. Je fais cette recette avec des raccourcis qui permettent de gagner du temps, c’est donc la meilleure pour les dîners en famille faciles!

Image de Wraps de laitue au poulet Buffalo à la mijoteuse

Wraps de laitue au poulet Buffalo à la mijoteuse

Ces roulés de laitue au poulet Buffalo croustillants, savoureux et épicés n’ont besoin que de 5 ingrédients simples! Il s’agit de l’ultime repas de semaine occupé, à faible effort, avec un gain de saveur majeur.

Une mijoteuse pleine de poulet crémeux Fiesta remué avec une cuillère en bois

Poulet Fiesta crémeux

Poulet Fiesta, mais rendez-le CRÉMEUX. Oui s’il te plaît. Ma recette originale de poulet fiesta à la mijoteuse (voir ci-dessous) prend une tournure alléchante avec l’ajout de fromage à la crème. Le résultat est un grand succès à table !

Poulet au crack à la mijoteuse

Poulet au crack à la mijoteuse

Vous pouvez remercier le génie combo de bacon, ranch et fromage pour cette bombe de saveur folle ! Le poulet cracké à la mijoteuse est parfait pour préparer des sandwichs, des nachos, des salades, etc.

Poulet Fiesta à la mijoteuse.  Facile, faible en gras et peut être utilisé pour tant de dîners!  |  www.cookiesandcups.com

Poulet Fiesta à la mijoteuse

Parlez d’une véritable fiesta aux proportions maison ! Cette recette de poulet fiesta pour la mijoteuse ou la mijoteuse est carrément savoureuse. Mettez-le dans des bols à tacos, sur des nachos, dans un burrito – la soirée tacos est devenue beaucoup plus festive.

[ad_2]

Source link

Biscuits sablés faciles au citron vert – Biscuits et tasses

[ad_1]

Cette recette de biscuits sablés au citron vert facile à préparer, garnie d’un glaçage rapide au citron vert, ajoute une touche de citron vert piquant au sablé classique!

Cette recette a été réalisée en partenariat avec Imperial Sugar. Cliquez ICI pour la recette complète!

sablés au citron vert enrobés de glaçage empilés sur une assiette

Biscuits sablés faciles à la lime

Cette recette facile de sablés au citron vert est aussi délicieuse en été et au printemps que sur votre plateau de vacances. Les sablés sont extrêmement polyvalents, mais je dois dire que les sablés aux agrumes sont facilement ma version préférée. Des bords beurrés et croustillants, avec une texture fondante dans la bouche et une touche d’agrumes font de cette recette de sablés mon préféré!

Quelle est la différence entre les biscuits sablés, au beurre et au sucre ?

Les biscuits sablés ont le rapport beurre / farine le plus élevé. Les biscuits au sucre ont le rapport le plus bas et les biscuits au beurre se situent entre les deux avec une plus grande quantité de sucre. Les variations sont légères, mais elles font une différence.

Quel type de citrons verts utiliser pour les sablés au citron vert ?

Vous pouvez absolument utiliser Key Limes dans cette recette si vous préférez. J’utilise juste les limes que je trouve à l’épicerie, qui sont typiquement des limes persanes. Ils sont plus gros et plus tartes que les Key Limes, mais pour cette recette, l’un ou l’autre ira bien!

Biscuit sablé au citron vert brisé en deux empilés

Les ingrédients:

CLIQUEZ ICI pour la recette complète et la liste des ingrédients!

  • Beurre à température ambiante. J’aime utiliser du beurre salé dans cette recette, mais vous pouvez utiliser du beurre non salé sans modifier la quantité de sel supplémentaire.
  • Sucre en poudre
  • Citrons verts. Vous aurez besoin à la fois du zeste et du jus des citrons verts.
  • Extrait de vanille
  • Sel casher
  • Jaunes d’œuf. Vous n’utiliserez pas les blancs d’œufs dans cette recette. J’ai découvert qu’en utilisant uniquement les jaunes, on obtient un biscuit sablé au goût plus riche.
  • Farine tout usage
  • Sucre en poudre. Vous en aurez besoin pour le glaçage rapide sur les biscuits mélangés avec le jus de citron vert. Vous pouvez rendre le glaçage aussi épais ou fin que vous préférez, mais j’aime un glaçage plus fin dans lequel je peux tremper les biscuits pour plus de facilité. Si vous le rendez un peu plus épais, vous pouvez pocher le glaçage sur le dessus.

L’équipement:

biscuits sablés trempés dans le glaçage

Instructions étape par étape :

  1. Biscuits : Dans le bol de votre batteur sur socle muni de la spatule, mélangez le beurre et le sucre semoule pendant 2 minutes à vitesse moyenne. Ajouter le zeste de 2 citrons verts (environ 1 cuillère à soupe) et mélanger pendant 30 secondes jusqu’à ce qu’ils soient combinés. Réservez les citrons verts pour leur jus.
  2. Ajouter la vanille, le sel et les jaunes et mélanger jusqu’à ce qu’ils soient combinés, en raclant les parois du bol si nécessaire.
  3. Tournez le mélangeur à basse température et ajoutez la farine, en mélangeant jusqu’à ce qu’elle soit juste combinée.
  4. Placez 2 feuilles de pellicule plastique sur votre comptoir propre. Divisez la pâte en 2 portions égales et placez chaque portion sur le film plastique. Façonner chaque pâte en 2 bûches égales de 2 pouces de diamètre. Enveloppez fermement la pâte dans la pellicule plastique, en lissant la forme après l’avoir enveloppée. Placez la pâte enveloppée au réfrigérateur pendant 2 heures ou jusqu’à ce qu’elle soit complètement refroidie.
  5. Préchauffez votre four à 350°F. Tapisser une plaque à pâtisserie de papier parchemin et réserver.
  6. Sortez la pâte du réfrigérateur et coupez-la en tranches de 1/4 de pouce avec un couteau bien aiguisé. Placer les biscuits sur la plaque à pâtisserie préparée et cuire au four pendant 14 à 16 minutes, jusqu’à ce que les biscuits soient dorés sur les bords.
  7. Laisser refroidir les cookies sur une grille.
  8. Glaçage : Dans un bol moyen, fouetter ensemble le sucre en poudre et 2 cuillères à soupe de jus de lime frais des limes réservées jusqu’à consistance lisse.
  9. Trempez chaque biscuit dans le glaçage et placez-le sur la grille pour laisser le glaçage prendre.

Conseils pour réussir :

L’avantage de ces cookies est qu’ils sont faciles à préparer et presque infaillibles. Quelques points à noter :

  • Assurez-vous d’utiliser des œufs de grande taille. La taille de votre œuf dans la cuisson est importante car les œufs ajoutent de l’humidité. Un œuf trop gros peut ajouter trop d’humidité et rendre votre pâte collante.
  • Ne vous inquiétez pas trop de former la pâte en une bûche de taille parfaite avant de l’envelopper dans une pellicule plastique. La pâte est un * peu * collante et est plus facile à lisser et à former une fois qu’il est enveloppé dans la pellicule plastique avant de réfrigérer.
  • Si vous voulez des cercles parfaitement ronds, tourner la bûche de pâte au réfrigérateur d’un demi-tour tout au long du processus de refroidissement, en l’arrondissant. Au fur et à mesure que la pâte repose au réfrigérateur, un côté s’aplatira. La seule façon d’éviter cela est de lisser et de retourner la pâte. Je ne fais pas ça, honnêtement, parce que ça ne me dérange pas beaucoup. Si la pâte est très plate d’un côté, elle est assez facile à manipuler.
  • Ne pas sous-cuire. La caractéristique délicieuse des sablés, à mon avis, est le bord croustillant et beurré. Si vous ne faites pas assez cuire ces biscuits, ils seront mous et un peu pâteux. Ce n’est pas nécessairement mauvais, mais vous voulez avoir de jolis bords dorés pour ce croquant sucré et beurré.

Variantes :

  • Utilisez n’importe quel type d’agrumes que vous préférez. Cette recette fonctionnera très bien avec des citrons ou des oranges!
  • Le citron vert est toujours excellent avec la noix de coco, alors garnissez le glaçage d’un peu de noix de coco grillée ou roulez la pâte dans la noix de coco avant la cuisson !
  • Cette recette de sablé fonctionne parfaitement sans agrumes aussi! C’est juste une excellente recette de sablés tranchés et cuits au four!
biscuits sablés au citron vert avec glaçage au citron vert

Servir et conserver

Ces cookies sont parfaits conservés dans un récipient hermétique à température ambiante jusqu’à 5 jours pour une meilleure fraîcheur. Ils peuvent également être congelés hermétiquement jusqu’à 30 jours. Décongelez-les à température ambiante et dégustez. Notez que le glaçage peut devenir un peu collant lorsqu’il dégèle, mais il se raffermira à nouveau lorsqu’il sera complètement décongelé et reviendra à la température ambiante.
CLIQUEZ ICI pour la RECETTE COMPLÈTE

Plus de recettes de sablés que vous aimerez peut-être :

NIP pour plus tard :

sablé au citron vert image pinterest

[ad_2]

Source link

Vera Armus – Association mondiale du voyage alimentaire

Chaque fois que quelqu’un demande à Vera Armus d’où elle vient, elle doit toujours préfacer que c’est un peu compliqué. Mais avant de nous lancer, qui est exactement Vera ? C’est une Argentine-Américaine de 26 ans travaillant dans l’industrie du voyage gastronomique et de la culture qui vit à Barcelone depuis quatre ans. Ici, elle a eu la chance de se plonger dans différents aspects de l’industrie, y compris le guidage, l’écriture, les conférences et le marketing.

Alors qu’elle est née et a grandi à New York, ses deux parents sont originaires de Buenos Aires, en Argentine, c’est là que vit encore le reste de sa famille élargie. Et bien qu’elle n’ait jamais vécu dans le pays d’origine de ses parents, son identité aux multiples facettes a joué un rôle important dans le façonnement de sa trajectoire professionnelle.

En grandissant, ses parents ont toujours préparé des plats argentins traditionnels à la maison, ce qui, selon elle, a nourri son intérêt pour la culture alimentaire. Sans jeu de mots. « Je me souviens encore que le premier jour de la maternelle, j’ai été envoyée à l’école avec des empanadas pour le déjeuner, plutôt que votre sandwich PB&J américain typique », dit-elle. Et bien que cette « différence » lui ait donné l’impression d’être une enfant bizarre pendant quelques années, cela lui a finalement permis de voir et de saisir la valeur de la diversité culturelle et d’adopter la nourriture comme angle d’exploration culturelle.

C’est ce contexte qui a piqué son intérêt pour la cuisine immigrée, la mondialisation et la question de savoir ce qui se passe lorsque la nourriture « étrangère » arrive dans un nouveau paysage. Ses thèses de premier cycle et de maîtrise portaient sur des sujets liés à l’alimentation et à l’identité des migrants, ce qu’elle essaie d’intégrer dans son travail quotidien.

Vera a pu s’immerger plus profondément dans le domaine de la nourriture et des boissons après avoir déménagé à Barcelone en 2018 pour poursuivre une maîtrise en patrimoine culinaire et gestion du patrimoine. C’est grâce à ce programme qu’elle a pu en apprendre davantage sur les applications de la culture alimentaire au sein de l’industrie du tourisme.

Au cours des deux premiers mois de la pandémie et avec beaucoup de temps libre, elle a commencé à rechercher ce qui existait en termes de possibilités dans le domaine de la culture alimentaire/tourisme alimentaire. Une recherche Google a trouvé la WFTA et, par chance, une ancienne élève de son programme de maîtrise travaillait avec l’Association à l’époque, elle a donc pu donner à Vera plus d’informations sur l’organisation et toutes ses initiatives géniales !

Travaillant maintenant pour la WFTA, Vera est en charge de nos canaux de médias sociaux et de notre stratégie de marketing numérique. Elle joue un rôle important en contribuant à la croissance de l’Association en faisant la lumière sur nos projets, nos initiatives et notre mission globale en cours.

Revenant à la nourriture et à la culture alimentaire, Vera croit « La nourriture – et notre relation avec elle – recèle un immense potentiel interprétatif ; symboliques d’où nous venons et qui nous sommes, ils nous donnent un aperçu de la nature de l’identité communautaire et individuelle. Alors que tout le monde mange, nous mangeons tous de manière si différente. À mon avis, la nourriture, les pratiques alimentaires et la culture alimentaire agissent comme une fenêtre extrêmement utile sur l’histoire, l’identité et l’essence d’une communauté. De plus, en raison de sa nature transversale, la nourriture est un sujet pertinent dans une multiplicité de disciplines et de domaines différents – que ce soit bien sûr dans l’industrie du tourisme, le monde des affaires ou même le domaine politique. Nous ne pouvions pas être plus d’accord.

En ce qui concerne spécifiquement le tourisme gastronomique et la façon dont la nourriture est devenue si importante pour nos voyages, elle soutient que c’est une façon incroyable de vraiment connaître l’histoire, le caractère et la culture d’une destination. « Parce que la nourriture est un angle d’analyse si valable, elle nous permet d’avoir littéralement et métaphoriquement un avant-goût de la culture d’un lieu », dit-elle. Étant donné que la nourriture est aussi un acte social, elle pense qu’il s’agit d’un excellent moyen de se connecter réellement avec les habitants (qu’il s’agisse de vendeurs de nourriture, d’habitants locaux, etc.).

Quelques faits amusants sur Vera :

L’expérience de voyage préférée de Vera en matière de restauration et de boissons s’est déroulée il y a quelques années au restaurant Noor – Paco Morales à Cordoue, qui cherche à recréer la cuisine d’Al-Andalus. Ici, chaque saison est représentative d’un siècle différent à l’époque du règne du califat de Cordoue, chaque menu utilisant exclusivement des ingrédients et des produits qui existaient à une époque particulière de l’empire. Bien qu’elle ne soit pas habituée à la gastronomie, en tant que passionnée d’histoire, elle dit que c’était incroyable de voir comment Paco a rendu hommage à cet héritage et a utilisé la nourriture comme véhicule d’exploration historique.

Vera dit qu’elle La nourriture préférée de tous les temps est le Bife de Chorizo ​​(une coupe de steak argentin) et sa boisson préférée devrait être une Caipirinha (cocktail brésilien).

Elle a hâte de visiter un jour le Paraguay ou les Philippines comme prochaine destination culinaire. En ce qui concerne l’avenir des voyages de restauration, elle espère l’adoption de pratiques touristiques régénératrices ou du moins plus durables.

Enfin, lorsqu’on lui a demandé de partager un fait amusant lié à la nourriture sur son héritage, Vera mentionne qu’en Argentine, on mange des gnocchi tous les 29 jours.edu mois pour la bonne chance !

Andrea Wintergerst – Association mondiale du voyage gastronomique

Andrea Wintergerst, 27 ans, est née à Kansas City de parents mexicains. Ayant grandi aux États-Unis, elle s’est souvent sentie «trop mexicaine pour les États-Unis» et finalement, après avoir déménagé à Querétaro, elle est devenue «trop américaine pour le Mexique». Bien que naviguer dans cette identité multiculturelle ait parfois été déroutant, Andrea considère qu’elle fait partie intégrante de ce qu’elle est aujourd’hui et a ouvert la voie à sa trajectoire professionnelle.

Alors qu’Andrea note que sa grand-mère était une excellente boulangère et que ses deux parents sont de grands cuisiniers, c’est son déménagement au Mexique qui a fait éclore sa passion pour la gastronomie. « Mon père s’est assuré que nous regardions la télévision en anglais pour que nous puissions pratiquer, et je regardais toujours Food Network », dit-elle. « Entre Alton Brown et Rachel Ray – qui, je pense, est une pionnière dans l’introduction du concept de tourisme gastronomique auprès des masses, même si nous ne l’appelions pas encore ainsi -, je savais que c’était ce que je voulais faire quand j’ai grandi. ” Cela a également aidé que ses parents aient toujours été extrêmement favorables à toute création qu’elle décidait de cuisiner dans la cuisine.

À l’université, Andrea a décidé d’étudier la gestion du tourisme, ce qui l’a rendue encore plus intéressée par le monde culinaire.. Un court passage dans un restaurant l’a aidée à réaliser que les cuisines rapides et à haute pression n’étaient pas pour elle, alors elle a continué à chercher un moyen de poursuivre ces passions pour la nourriture et les voyages. Elle a finalement découvert un programme de maîtrise en tourisme gastronomique à Saint-Sébastien, qui lui a permis de voir l’intersection de l’alimentation et du tourisme se jouer dans le monde réel.

Andrea a découvert la WFTA grâce à son programme, qui comportait une classe de maître avec Erik Wolf, directeur exécutif de l’Association. Elle rejoindra ensuite l’équipe en tant que stagiaire, puis passera au poste de chef de projet, le rôle qu’elle occupe actuellement. Aujourd’hui, Andrea travaille magistralement à travers les équipes et les départements pour s’assurer que chacun a tout ce dont il a besoin pour atteindre ses objectifs. « Je fais un peu de tout, dit-elle. « Il est intéressant de voir toutes les compétences et les connaissances apparemment sans rapport que j’ai acquises en travaillant dans de nombreux domaines différents de l’industrie réunies en un seul endroit. En particulier, Andrea travaille en étroite collaboration avec nos stagiaires et ambassadeurs, ainsi qu’avec Erik sur plusieurs autres projets, s’assurant toujours que nos opérations quotidiennes se déroulent sans heurts.

Lorsqu’on lui a demandé pourquoi la nourriture et la culture alimentaire sont importantes, Andrea note, « La nourriture est l’une des rares expériences véritablement universelles, et elle est intrinsèquement liée aux ressources, à l’histoire et à l’identité d’une culture. Cela fait partie des routines et des célébrations. Il raconte une histoire d’une manière qui nous permet de nous connecter et de comprendre. » Elle note que la nourriture agit comme un pont sur le chemin du rapprochement avec les autres, en particulier ceux qui sont différents de nous, ajoutant que « plus nous comprendrons la nourriture, plus nous comprendrons les gens ».

En termes de tourisme gastronomique en particulier, Andrea soulève de manière poignante l’argument selon lequel voyager ne dispense pas du besoin fondamental de manger. Elle dit: «Je crois que nous avons tous une curiosité innée pour essayer de nouvelles choses et la nourriture est un moyen facile de s’immerger dans une destination», ajoutant qu’aujourd’hui, «l’avènement de la technologie a considérablement amplifié la portée et l’importance du tourisme gastronomique, et les images sont devenues la preuve sociale que vous avez effectivement vécu quelque chose. Elle note que « la possibilité de faire des recherches à l’avance permet de s’assurer plus facilement à quoi s’attendre et de ne rien manquer de sa liste de seaux culinaires ».

Quelques faits amusants sur Andrea :

L’expérience culinaire et de voyage préférée d’Andrea a été son premier voyage en Belgique, notant que cette visite l’a vraiment fait grandir en tant que voyageuse culinaire. « Je n’étais pas trop excité à l’idée de visiter, mais la nourriture – et tout le reste, vraiment – ​​a littéralement changé ma vie. Je n’ai jamais snobé une destination ou sa nourriture depuis », raconte-t-elle.

Grâce à la colocataire d’Andrea, son plat préféré (actuel) est le Zemiakové Placky slovaque, même si elle s’empresse d’ajouter que les Chilaquiles Verdes auront toujours une place spéciale dans son cœur. Sa boisson préférée est le Txakoli, un vin blanc pétillant du Pays Basque.

Osaka est la prochaine sur la liste d’Andrea en termes de destinations culinaires, car elle est passionnée à la fois par la cuisine japonaise et la cuisine de rue, faisant de la ville un « choix logique ».

En ce qui concerne l’avenir des voyages de restauration, Andrea espère que l’industrie dans son ensemble adoptera un retour à ce qui est local. « Nous le disons collectivement depuis des années, mais les événements de ces dernières années nous y ont en fait forcés. » Et Andrea ne fait pas seulement référence à l’approvisionnement en produits et expériences auprès d’un fournisseur local, mais à des expériences qui se déroulent dans la localité. « La technologie continue de faciliter l’accès aux produits et expériences mondiaux depuis le confort de la maison, donc là où nous avions l’habitude de faire livrer des boîtes de collations internationales à notre porte, nous verrons probablement des expériences comme des dégustations virtuelles de fromages et de vins devenir de plus en plus commun. »

Enfin, lorsqu’on lui a demandé de partager un fait amusant lié à la nourriture sur son héritage, Andrea note que la seule bonne façon de manger un taco est d’incliner la tête. Et les quesadillas ont toujours du fromage, quoi qu’en disent les habitants de Mexico.

Merci pour tout ce que tu fais, Andréa ! Nous sommes chanceux de vous avoir.

Salade croustillante arc-en-ciel à la thaïlandaise

[ad_1]

Mangez l’arc-en-ciel avec ce beau style thaïlandais Salade croquante arc-en-ciel mélangé à une vinaigrette aux arachides délicieusement épicée ! Cette salade de chou saine est une recette de salade facile à servir lors des barbecues d’été ou comme idée de déjeuner copieux!

Si vous aimez ce profil de saveur, essayez aussi ma salade thaïlandaise croquante au quinoa! Le quinoa croustillant change la VIE !

Salade croquante arc-en-ciel dans un grand bol blanc, avec une fourchette.

Salade de chou croquante avec vinaigrette épicée aux cacahuètes

Je vous le dis tout de suite, préparez-vous à être obsédé par les saveurs de cette délicieuse salade de chou à la thaïlandaise ! C’est un véritable arc-en-ciel de délices et de couleurs. C’est ma recette préférée de salade de chou faite avec un arc-en-ciel de légumes croquants, le tout mélangé dans une vinaigrette crémeuse aux arachides. Pour les déjeuners faciles en semaine, les barbecues d’été et les dîners d’inspiration asiatique, il n’y a pas beaucoup d’occasions où cette salade croquante vibrante n’est pas seulement la meilleure. ET je fais cette salade en début de semaine et la mange au déjeuner des jours suivants ! Le chou copieux ne se flétrit pas dans la vinaigrette et reste croquant pendant des jours !

Les ingrédients de la salade crunch arc-en-ciel combinés dans un bol.

Ce dont vous aurez besoin

Voici un aperçu de ce dont vous aurez besoin pour cette salade croquante ainsi que la vinaigrette crémeuse à la thaïlandaise! Reportez-vous à la fiche de recette pour les quantités complètes.

Pour la salade

  • Chou: Une combinaison de chou vert et violet contribue à « l’arc-en-ciel » de cette salade croquante arc-en-ciel.
  • Carottes: Apporter une touche d’orange au mélange.
  • Oignon vert: Vous pouvez également remplacer un autre type d’oignon avec une saveur douce, comme la ciboulette.
  • Concombre: Je hache des concombres sans pépins pour ma recette.
  • Poivron rouge: Les poivrons ajoutent une touche de rouge à l’arc-en-ciel et donnent également un croustillant sucré.
  • Coriandre
  • Cacahuètes: J’adore le croquant grillé des cacahuètes grillées à sec. Salé ou non salé !

Pour la vinaigrette aux cacahuètes

  • Je suis Willow : J’adore la saveur salée/umami qui accompagne la sauce soja. Vous pouvez également utiliser du tamari.
  • Beurre d’arachide: Pour de meilleurs résultats, utilisez du beurre de cacahuète crémeux et non croustillant.
  • Sriracha: Ou une autre sauce chili piquante.
  • Vinaigre de riz: Pour ce goût authentique de style asiatique. Si vous n’avez pas de vinaigre de riz, remplacez-le par du vinaigre de vin blanc ou du vinaigre de cidre de pomme.
  • Jus de citron vert: Pour une meilleure saveur, utilisez du citron vert fraîchement pressé.
  • Huile de sésame: Il n’y a vraiment aucun substitut pour la saveur terreuse et noisette distinctive de l’huile de sésame dans les recettes d’inspiration asiatique ! Vous pouvez trouver de l’huile de sésame aux côtés des autres huiles de cuisson dans la plupart des épiceries.
  • Mon chéri: Le miel fonctionne très bien comme édulcorant naturel dans cette recette (il se marie aussi très bien avec les autres saveurs !). Dans un punch, vous pouvez utiliser du sucre à la place.
  • Gingembre: Fraîchement haché est le meilleur.
  • Poudre d’ail: Vous pouvez également utiliser de l’ail frais si vous préférez.
Gros plan sur les ingrédients de la salade Rainbow Crunch combinés dans un bol.

Comment faire une salade Rainbow Crunch

Il n’y a que quatre étapes simples pour préparer la parfaite salade de chou croustillante avec vinaigrette aux arachides. Les voici:

Préparez la salade : Mélangez tous les ingrédients de votre salade dans un grand bol.

Préparez la vinaigrette : Fouetter ensemble les ingrédients de la vinaigrette jusqu’à l’obtention d’une consistance lisse et épaisse.

Lancer: Versez la vinaigrette sur la salade et mélangez bien le tout.

Garnir et déguster : Saupoudrer de plus de coriandre fraîche hachée et d’arachides émiettées. Donnez à la salade une pincée supplémentaire de sriracha si vous le souhaitez, puis servez !

Puis-je le préparer à l’avance ?

Absolument! Cette salade arc-en-ciel croquante est l’une de mes préférées à préparer à l’avance. Le chou et les légumes restent croustillants même après avoir été enrobés de vinaigrette aux arachides, et la vinaigrette elle-même est suffisamment épaisse pour tenir au réfrigérateur. J’aime faire un gros lot à avoir sous la main pour des déjeuners faciles tout au long de la semaine.

Conseils pour réussir

Voici quelques conseils pour préparer de A à Z cette délicieuse salade arc-en-ciel à la thaïlandaise :

  • Utilisez des ingrédients pré-déchiquetés : Je suis pour la commodité du chou et des carottes pré-râpés dans cette recette ! Certains magasins proposent même un mélange de salade de chou ou un mélange de salade de chou asiatique prêt à l’emploi avec tout ce qui précède.
  • Utilisez du beurre de cacahuète crémeux : Je vous recommande de vous en tenir à votre beurre de cacahuète crémeux de longue conservation habituel pour cette recette (comme Jif ou Skippy). Les beurres de cacahuètes naturels ont tendance à se séparer et peuvent rendre la vinaigrette huileuse.
Salade croquante arc-en-ciel dans un grand bol blanc, avec une fourchette.

Idées de variantes

Vous pouvez adapter les ingrédients de cette salade de chou arc-en-ciel selon vos préférences :

  • Ajoutez différents légumes : Apportez encore plus de couleurs à votre salade arc-en-ciel en ajoutant des légumes et des légumes verts supplémentaires du réfrigérateur. Essayez le brocoli, les tomates, l’avocat, les pois mange-tout, les asperges râpées, le chou frisé, les poivrons jaunes, les betteraves et les radis.
  • Ajouter des protéines : Garnissez votre salade de poulet grillé, de steak tranché, de crevettes ou de tofu croustillant. Ou essayez de mélanger de la viande de feu asiatique pour un coup de pied supplémentaire épicé.
  • Habillage différent : Préparez cette salade avec une vinaigrette crémeuse pour salade de chou, une vinaigrette ranch maison ou une vinaigrette piquante.
  • Différentes herbes : La coriandre n’est pas la tasse de thé de tout le monde. Si vous préférez, remplacez-le par du basilic ou du persil.

De plus, mélangez-le avec des compléments de salade encore plus faciles :

  • Nouilles frites
  • Noix de cajou, noix de pécan hachées, amandes effilées
  • Graines de tournesol ou graines de courge
  • Edamame ou pois chiches
  • Craisins ou raisins secs
  • Mangue émincée
  • graines de sésame
Salade croquante arc-en-ciel dans un grand bol blanc, avec une fourchette.

Suggestions de service

Cette salade croquante constitue à elle seule un repas délicieux et copieux, ou vous pouvez la servir de nombreuses façons simples :

Conservez les restes de salade dans un récipient hermétique au réfrigérateur jusqu’à 3 jours. Je fais cette salade en début de semaine et la mange au déjeuner des jours suivants ! Le chou copieux ne se flétrit pas dans la vinaigrette et reste croquant pendant des jours !

Puis-je congeler une salade arc-en-ciel ?

Cette salade de chou est suffisamment copieuse pour être congelée. Conservez la salade congelée dans un récipient ou un sac hermétique pouvant aller au congélateur jusqu’à 2 mois. Décongeler au réfrigérateur avant de servir et retirer tout excès de liquide. Vous pouvez également ajouter une vinaigrette extra fraîche pour raviver la texture au besoin.

Plus d’accompagnements d’inspiration asiatique à essayer

Imprimer

l’horloge icône de l’horlogecoutellerie icône de couvertsdrapeau icône de drapeaudossier icône de dossierInstagram icône Instagrampinterest icône pinterestFacebook icône facebookimprimer icône d’impressioncarrés icône de carréscœur icône de coeurcoeur solide icône solide de coeur


La description

Mangez l’arc-en-ciel avec ce beau style thaïlandais Salade de chou arc-en-ciel croquant mélangé à une vinaigrette aux arachides délicieusement épicée ! Un plat d’accompagnement facile à servir avec vos plats d’inspiration asiatique préférés.


Salade:

  • 6 tasses chou vert, haché
  • 3 tasses chou violet, haché
  • 2 tasses carottes râpées
  • 2/3 tasse oignon vert haché
  • 3 tasses concombres sans pépins hachés
  • 2 tasses poivron rouge haché
  • 1 1/2 tasse coriandre hachée
  • 1/2 tasse cacahuètes hachées grillées à sec

Vinaigrette aux cacahuètes :

  • 3 cuillères à soupe je suis saule
  • 1/2 tasse beurre d’arachide
  • 2 cuillères à café Sriracha
  • 3 cuillères à soupe vinaigre de riz
  • 1 cuillère à soupe jus de citron vert
  • 2 cuillères à café huile de sésame
  • 1 cuillère à soupe Miel
  • 1 cuillère à café gingembre frais haché
  • 1 cuillère à café poudre d’ail

  1. Salade: Ajouter tous les ingrédients de la salade dans un grand bol.
  2. Pansement: Dans un bol moyen, fouetter ensemble tous les ingrédients de la vinaigrette. Le pansement sera épais.
  3. Assemblée: Ajouter la vinaigrette à la salade hachée et remuer pour enrober.
  4. Garnir: Ajoutez plus de coriandre, d’arachides hachées ou de sriracha pour servir.

Remarques

  • Compléments facultatifs : poulet grillé, steak tranché, crevettes, tofu croustillant.
  • Cette salade est excellente à préparer à l’avance. Je le fais en début de semaine et le mange au déjeuner tout au long de la semaine. Le chou et les légumes copieux restent croquants même après avoir été mélangés à la vinaigrette, et comme la vinaigrette est épaisse, la salade ne devient pas aqueuse.
  • Conserver hermétiquement au réfrigérateur jusqu’à 3 jours.

Mots clés: salade de chou asiatique, salade de chou, recettes de salades faciles

Voulez-vous enregistrer cette recette ?

Trouvez plus de recettes comme celle-ci :

NIP pour plus tard :

Salade croquante arc-en-ciel image pinterest

[ad_2]

Source link

Biscuits aux pépites de chocolat croquants au beurre

[ad_1]

Cette recette de biscuits aux pépites de chocolat croquant au beurre salé est meilleure que n’importe quel biscuit de boulangerie. Le beurre noisette et le caramel maison au beurre rendent ces biscuits irrésistibles.

Vous aimez le son de Butter Crunch ? Assurez-vous d’essayer aussi mes biscuits originaux au beurre croquant!

Cookies aux pépites de chocolat croquant au beurre sur une grille avec du sel de mer en flocons

Les biscuits aux pépites de chocolat croquants au beurre salé sont meilleurs qu’un biscuit de boulangerie!

Si vous cherchez à faire un cookie pour vraiment impressionner, ne cherchez pas plus loin que cette recette de biscuits aux pépites de chocolat au beurre croustillant ! La base du biscuit est une variante des biscuits aux pépites de chocolat au beurre brun préférés de tous. Mais mélangé à la pâte à biscuits, il y a un caramel sucré fait maison qui ajoute un croquant au beurre au biscuit moelleux. Allez encore plus loin et saupoudrez de sel de mer en flocons sur le dessus. Le paradis absolu !

Croquant au beurre = Caramel

Ainsi, la partie «croustillant au beurre» de cette recette est ma version d’un simple caramel maison. Il ne nécessite que 2 ingrédients, une casserole lourde et un thermomètre à bonbons. Vous aurez besoin d’une plaque à pâtisserie pour l’étaler lorsque vous avez terminé afin qu’il puisse refroidir et que vous puissiez facilement le casser en morceaux ! C’est un ingrédient vraiment amusant à savoir faire soi-même.

cookie aux pépites de chocolat avec caramel brisé en deux

Ingrédients dont vous aurez besoin :

  • Beurre salé
  • Sucre roux clair
  • Sucre en poudre
  • Gros oeufs
  • Extrait de vanille
  • Sel casher
  • Bicarbonate de soude
  • Farine tout usage
  • Pépites de chocolat mi-sucré
  • Sel de mer en flocons comme garniture

Les pépites de caramel maison sont faciles à préparer !

Pour la partie « Butter Crunch » de cette recette, vous ferez vos propres bonbons au caramel maison. C’est simple à faire, assurez-vous simplement d’aller doucement et lentement pour amener votre beurre et votre sucre à température. La pire chose que vous puissiez faire est d’augmenter le chauffage pour qu’il démarre rapidement. Cela ne fera que brûler le caramel. Soyez patient et faites confiance à votre thermomètre à bonbons !

Comment faire du beurre noisette :

Faire dorer le beurre est si simple ! Tout ce que vous faites est :

  1. Faites fondre votre beurre à feu moyen-doux.
  2. Porter le beurre à ébullition et remuer la casserole en continu (ou remuer continuellement) jusqu’à ce que le beurre mousse et prenne une couleur ambre foncé.
  3. Il faudra quelques minutes pour commencer à dorer, mais une fois que le beurre commence à dorer, cela se fera rapidement, alors ne vous éloignez pas !
  4. Une fois que la couleur est un ambre foncé, retirez-le immédiatement du feu et laissez-le refroidir.

Instructions étape par étape pour les biscuits aux pépites de chocolat au beurre croustillant :

  1. Pour le caramel: Tapisser une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé et réserver.
  2. Dans une petite casserole à feu doux, porter à ébullition le beurre et le sucre en remuant de temps en temps. Amener le mélange à 285°F sur un thermomètre à bonbons, le mélange deviendra d’une couleur ambre foncé. Retirez immédiatement la casserole du feu, laissez refroidir pendant 1 minute et étalez le mélange uniformément sur le moule préparé. Laissez le caramel refroidir complètement puis, à l’aide d’un couteau, cassez-le en petits morceaux. Vous aurez une tasse arrondie de morceaux de caramel.
  3. Faire la pâte à biscuits: Dans une casserole moyenne à feu moyen, faire fondre le beurre et porter à ébullition. Une fois qu’il commence à bouillir, remuez la casserole ou remuez constamment jusqu’à ce que le beurre passe la phase mousseuse et devienne une couleur ambrée profonde.
  4. Retirer du feu et laisser refroidir le beurre pendant 20 minutes. Pendant que le beurre refroidit, préchauffer le four à 350°F.
  5. Tapisser une plaque à pâtisserie de papier parchemin et réserver.
  6. Ajouter la cassonade claire, le sucre granulé, les œufs, la vanille, le bicarbonate de soude et le sel dans le beurre refroidi et remuer pour combiner à l’aide d’une spatule en caoutchouc ou d’une cuillère en bois.
  7. Incorporer la farine jusqu’à ce que la pâte se rassemble et que les ingrédients soient incorporés uniformément.
  8. Mélanger les pépites de chocolat et les morceaux de caramel.
  9. À l’aide d’une grande cuillère à biscuits (taille de 3 cuillères à soupe), déposer la pâte sur la plaque à pâtisserie tapissée, à 2 pouces d’intervalle.
  10. Cuire les biscuits pendant 10 à 12 minutes jusqu’à ce que les bords soient légèrement dorés et que les centres soient juste pris.
  11. Retirer la plaque de cuisson du four et laisser refroidir les biscuits pendant 5 minutes sur la plaque de cuisson avant de les transférer sur une grille pour qu’ils refroidissent complètement.
  12. Si désiré, saupoudrer une petite quantité de sel de mer feuilleté sur les biscuits pendant qu’ils refroidissent.

Conseils pour faire des biscuits aux pépites de chocolat au beurre croquant :

  1. Assurez-vous que votre beurre est refroidi. Cela empêchera les biscuits de s’étaler, et cela empêchera également les pépites de chocolat de fondre dans la pâte avant la cuisson !
  2. Casser grossièrement le caramel. Vous ne voulez pas de poussière, vous voulez des morceaux de caramel pour pouvoir vraiment le goûter dans le cookie !
  3. Si vous remarquez que vos biscuits au caramel et aux pépites de chocolat se répandent lorsque vous les sortez du four, cela peut se produire lorsque vous utilisez du caramel. Le caramel fondra un peu pendant le processus de cuisson, et si les morceaux sont proches du bord, cela peut provoquer une propagation. Il vous suffit d’utiliser une spatule pour remettre les biscuits dans la forme souhaitée dès qu’ils sortent du four. Dès qu’ils commenceront à refroidir, ils ne pourront plus être reformés, alors faites vite !
  4. Vous pouvez absolument réfrigérer cette pâte si vous souhaitez vraiment rehausser les saveurs. Une nuit approfondit le goût de noisette que le beurre noisette donne aux biscuits. Vous n’avez pas besoin de refroidir la pâte, cependant. C’est la beauté d’utiliser du beurre noisette : il ajoute une saveur plus complexe à la pâte sans l’étape supplémentaire d’une nuit !
  5. Cette recette est écrite pour qu’elle puisse être une pâte à biscuits d’un bol. Si vous préférez, vous pouvez facilement mélanger les ingrédients dans le bol d’un batteur sur socle équipé de la palette.

Pourquoi le beurre salé ?

J’utilise du beurre salé dans presque toutes mes pâtisseries. Je sais que les «experts» disent d’utiliser non salé afin que vous puissiez contrôler la quantité exacte de sel dans votre plat ou votre friandise cuite au four. Cela a beaucoup de sens, surtout pour ceux qui sont sensibles au sel. Différentes marques de beurre peuvent contenir différentes quantités de sel. Mais avec tout cela dit, je préfère juste le beurre salé. Pour moi, il a meilleur goût et je le préfère. Je teste toutes mes recettes avec du beurre salé car c’est ce que j’achète pour chez moi. Et dans ces biscuits, cela fonctionne parfaitement car cette légère salinité que le beurre ajoute dans le biscuit ainsi que le caramel équilibre vraiment les saveurs.

Biscuit aux pépites de chocolat croquant au beurre sur une grille de refroidissement

Comment conserver :

Conservez ces biscuits aux pépites de chocolat au caramel hermétiquement à température ambiante jusqu’à 3 jours pour une meilleure fraîcheur. Ils pourront toujours être consommés en toute sécurité après 3 jours, mais à mon avis, un enfant de 5 jours me rend triste.

Ces biscuits aux pépites de chocolat au caramel peuvent-ils être congelés?

Absolument ces cookies peuvent être congelés. Si vous constatez que vous ne pourrez pas terminer un lot entier, allez-y et mettez-les dans un sac à fermeture éclair et congelez-les jusqu’à 30 jours pour une meilleure fraîcheur. Vous pouvez également congeler la pâte à biscuits si vous souhaitez la préparer à l’avance et la cuire au besoin. Passez à mon article complet sur Comment congeler la pâte à biscuits pour tous les détails!

Vous aimez le caramel ? Voici quelques autres cookies que vous allez adorer :

NIP pour plus tard :

Biscuits aux pépites de chocolat croquants au beurre salé image pinterest

[ad_2]

Source link

dr. Sauce barbecue au poivre

[ad_1]

De quoi avez-vous besoin:

  • 500 ml de ketchup
  • 1 boîte Dr Pepper
  • 50 ml de vinaigre de vin rouge
  • 50 ml Worcestersaus
  • 1 cuillère à café de moutarde
  • 2 cuillères à soupe de cassonade
  • 2 el rodage
  • 1 roue ui
  • 2 gousses d’ail
  • huile d’olive
  • 1,5 cuillère à café de poudre de paprika fumé
  • 1 cuillère à café de poivre de Cayenne
  • sel et poivre

Comment allez-vous:

1. Hachez très finement l’oignon et l’ail.

2. Faites chauffer un petit filet d’huile d’olive dans une casserole et faites revenir les oignons jusqu’à ce qu’ils soient translucides. Ajouter l’ail, le paprika fumé et le poivre de Cayenne et faire revenir pendant un moment.

3.Versez le ketchup, le vinaigre de vin rouge, la sauce Worcestershire et le miel, ainsi que la moutarde et le sucre.

4. Puis, petit à petit, tout en remuant, versez le Dr. Poivrer.

5.Portez la sauce à ébullition puis laissez réduire doucement à feu moyen. (continuer à remuer)

6. Assaisonnez la sauce avec du sel et du poivre

7. Lorsque la sauce a l’épaisseur désirée, éteignez le feu (gardez à l’esprit que la sauce épaissira une fois refroidie)

8. Verser la sauce dans une tasse à mesurer et laisser refroidir.

9. Versez la sauce BBQ dans des bouteilles ou des bocaux stériles et conservez-les au réfrigérateur et bien fermés, afin de pouvoir les conserver quelques mois.

Mangeons.

[ad_2]

Source link

Salade de pâtes avec poivron fumé, ciboule, fromage vieilli, tomate, pomme, bacon et vinaigrette à la moutarde

[ad_1]

De quoi avez-vous besoin pour 3 à 4 personnes :

  • 350 g de pâtes au choix (j’ai utilisé du rummo riccioli)
  • 2 rode paprika´s
  • 3 lente ui
  • 150 g de vieux fromage
  • 1 pomme rouge
  • 150 g de lard fumé
  • 200 g de tomates snack de différentes couleurs
  • 2 la crème fraîche
  • 1 mayonnaise
  • 2 cuillères à café de moutarde grossière
  • une poignée de persil finement haché
  • huile d’olive
  • sel et poivre

Comment allez-vous:

1. Préchauffez le four à 220 degrés.

2. Coupez les poivrons en deux, retirez les graines et placez-les sur une plaque à pâtisserie avec l’extérieur vers le haut. Frottez-les avec un peu d’huile d’olive et saupoudrez d’un peu de sel et de poivre.

3.Placez la plaque de cuisson au centre du four préchauffé et laissez les poivrons noircir en 30 à 40 minutes environ.

4. Lorsque les poivrons sont complètement noirs, vous pouvez les sortir du four et les disposer sur une assiette. Couvrez la plaque avec du papier d’aluminium argenté afin que la feuille puisse être facilement retirée plus tard.

5. Mettez une grande casserole avec de l’eau sur la cuisinière et portez à ébullition. Lorsque l’eau bout, ajoutez du sel et faites cuire les pâtes comme décrit sur le paquet. Lorsque les pâtes sont cuites, égouttez-les et rincez l’amidon sous le robinet. Mettre les pâtes dans un saladier et laisser refroidir légèrement.

6.Mettez la crème fraîche, la mayonnaise, la moutarde et le miel dans un bol et mélangez le tout pour former une vinaigrette onctueuse. Assaisonnez avec du sel et du poivre.

7. Faites chauffer un peu d’huile d’olive dans une poêle et faites-y revenir les lardons fumés jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés. Puis éteignez le feu.

8. Coupez la ciboule en rondelles, les tomates en quartiers, la pomme et le fromage en très petits cubes. Retirez la peau du poivron et coupez-le en petites lanières.

9. Mélangez la vinaigrette à la moutarde dans les pâtes, puis ajoutez tous les légumes, ainsi que la pomme et le bacon frit aux pâtes. Tournez tout avec soin.

10. Assaisonnez avec un peu plus de sel et de poivre si nécessaire et terminez la salade de pâtes avec du persil finement haché.

Profiter de votre dîner

[ad_2]

Source link