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Chai latte givré | Recettes de boissons froides

1. Pour faire le lait de noix de cajou, égouttez et rincez les noix de cajou trempées et ajoutez-les dans un mélangeur avec 3 tasses d’eau, mélangez jusqu’à ce qu’elles soient très fines, puis passez à travers un tamis tapissé d’un chiffon en mousseline (conservez toute la pulpe restante sous forme de noix de cajou farine’).

2. Porter le lait à ébullition dans une casserole, ajouter tous les ingrédients restants, y compris une râpe de curcuma frais, bien fouetter et réduire le feu à doux. Laisser mijoter 5 minutes, filtrer et laisser refroidir. Mélanger dans un mélangeur à haute puissance avec 1 tasse de glaçons pour une version givrée, ou laisser refroidir complètement et servir sur beaucoup de glace.

Remarques

Vous pouvez également utiliser du lait de vache ou du lait de coco au lieu du lait de cajou.

C’est aussi délicieux servi chaud par une nuit fraîche.

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