Championnat du monde de tapas 2021. Appel
Championnat du monde de tapas 2021. Appel

Annonce

Comme chaque année depuis cinq ans, parallèlement à l'annonce du Concours National de Pinchos et Tapas Ciudad de Valladolid, des chefs actifs de tous les coins du monde sont conviés à participer au Championnat du monde de tapas, un concours gastronomique qui aura lieu cette année le 10 novembre sur la scène habituelle, au Millennium Dome de la ville de Valladolid.

Ainsi, nous pouvons dire que le appel au championnat du monde de tapas 2021, et nous ajoutons que nous avons déjà l'un des chefs qui participera à ce concours international, et c'est le champion espagnol de Pinchos et Tapas Ciudad de Valladolid 2020, Emilio Martín du restaurant Suite 22 à Valladolid, qui a présenté le 'Corchifrito ' comme un tapa . Maintenant, nous devons en sélectionner d'autres 15 chefs de nationalités différentes qui sont actifs, et pour cela, l'appel reste ouvert jusqu'au 10 septembre 2021 prochain.

Les professionnels de la cuisine qui fabriquent des tapas dans leur restaurant peuvent participer à ce concours, et ils peuvent le faire en présentant une tapa inédite. Pour que tout les tapas présentés sont à armes égales, un prix de coût maximal des ingrédients de 1'50€ (1,70 $). Les candidats doivent envoyer la recette écrite en détail, en espagnol ou en anglais, accompagnée d'une photographie en haute résolution, d'une vidéo de moins d'une minute et demie et du formulaire officiel que vous pouvez télécharger sur le site du concours.

Championnat du monde de tapas

Pour sélectionner les 15 finalistes étrangers, il y aura un jury composé de chefs et les membres de la Valladolid Hospitality Association et de l'organisation technique, Gastronomicom News. Tous doivent rester dans la ville de Pisuerga du 8 au 10 novembre, l'organisation prendra en charge les frais de voyage et attribuera et couvrira les frais d'hébergement du 7 novembre au mercredi 10. Et comme dans le Concours National de Pinchos et Tapas Ciudad de Valladolid, chaque cuisinier sera parrainé par un restaurant local.

Au bout du Championnat du monde de tapas Ville de Valladolid 2021, les participants auront 25 minutes pour préparer 13 couvertures, une pour la photographie et le reste pour chacun des membres du jury. En plus du jury de dégustation, il y aura un jury d'observateurs. L'évaluation du jury est établie comme suit : Saveur (40 points), Originalité (20 points), Présentation (20 points) et Application commerciale la tapa (20 points).

le V Championnat du monde de tapas définir trois récompenses:

Premier prix: Prix Artistique et 10 000 euros

Deuxième prix: Prix Artistique et 5 000 euros

Troisième prix: Prix Artistique et 2500 euros

Sans aucun doute, cela vaut la peine d'essayer, il y a toujours des gagnants, à la fois en termes de prix et d'expériences, et le concours de pinchos et tapas de Valladolid il doit être vécu au moins une fois. Pour les personnes intéressées, vous pouvez déjà lire le règlement du concours pour connaître tous les détails, vous pouvez accéder via ce lien (Pdf) et sur le site officiel, auquel vous pouvez accéder en cliquant ici, vous avez le formulaire d'inscription.

Photo 2 | « Al compás del Tango » de Gabriel Pedreira (Lauréat 2020)

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