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Choux de Bruxelles⁠ https://bonnes-recettes.net⁠ ⁠ #chouxdebruxelles, #choux⁠ ⁠ Les choux de Bruxelles c’est un peu la bête noire des choux, notre pire souvenir de la cantine, ⁠ un plat souvent accompagné d’un « beurk » ! Quel dommage pourtant, ⁠ car bien cuisiné et surtout avec des choux de Bruxelles frais et non surgelés, ⁠ les choux de Bruxelles sont très bons ! Découvrez cette recette de choux de Bruxelles, ⁠ très facile et rapide à réaliser, vous vous demanderez pourquoi vous ne pas l’avez pas fait plus tôt ! ⁠ Et pour les enfants qui rechignent à en manger rien de tel qu’un ⁠ bon plat fait maison pour leur faire changer d’avis !⁠ ⁠ Portions : 4 Pers.⁠ Préparation : 10 minutes⁠ Cuisson : 15 minutes⁠ ⁠ 1 kg de choux de Bruxelles⁠ 3 gousses d’ail pressées⁠ 1 grosse noix de beurre⁠ 1 filet de créme fraîche⁠ 1 c. à soupe de persil ciselé⁠ sel, poivre⁠ ⁠ 1) Dans un autocuiseur, versez un volume d’eau salé (environ ¼ de la hauteur) et portez à ébullition.⁠ ⁠ 2) Pendant ce temps, lavez les choux de Bruxelles sous un filet d’eau froide puis éliminez les feuilles fanées.⁠ ⁠ 3) Jetez les choux de Bruxelles dans l’eau bouillante, attendez la reprise de l’ébullition, ⁠ et faites cuire sous pression pendant 7 à 8 min. Puis égouttez. Si vous ne possédez pas d’autocuiseur, ⁠ vous pouvez tout à fait cuire vos choux de Bruxelles dans une grande casserole d’eau salée, ⁠ cela prendra simplement un peu plus de temps.⁠ ⁠ 4) Dans une sauteuse, faites fondre le beurre, ajoutez les choux de Bruxelles et faites dorer légèrement, ⁠ ajoutez l’ail, le sel, le poivre et mélangez bien le tout.⁠ ⁠ 5) Enfin, ajoutez la crème fraîche et faites réduire en laissant mijoter à feu doux quelques minutes.⁠ ⁠ 6) Pour finir, saupoudrez vos choux de Bruxelles de persil. Salez et poivrez à votre convenance.⁠ ⁠ 7) Servez les choux de Bruxelles chauds en accompagnements d’une viande ou d’un poisson.⁠ ⁠

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