La été C’est la période de l’année la plus attendue par tous. Les journées sont plus longues et la chaleur nous incite à sortir et à profiter davantage hors de chez nous. Pour accueillir cette saison, le jour 23 juin Il est célébré dans de nombreuses régions du monde Nuit de San Juan. Fête chrétienne qui commémore la naissance de saint Jean-Baptiste. La nuit de San Juan est une fête très populaire en Europe et en Amérique latine. Il est habituel que dans la nuit du 23 juin, des fêtes de rue soient célébrées avec les amis et la famille et que des feux de joie soient également allumés. Déjà dans notre pays, chaque localité a ses traditions typiques, mais elles ont toutes en commun le feu, les fêtes, les plats populaires, les spectacles et les fêtes en plein air. La recette que je vous apporte ci-dessous est une recette typique pour cette fête. Il est préparé surtout en Catalogne et dans de nombreux endroits de la Méditerranée, le coca de san juan ou aussi appelé Gâteaux de la Saint-Jean. C’est une brioche de forme généralement ovale qui rappelle une simple pâte à brioche. Un dessert à base de pâte sucrée enrichie d’œufs et de beurre ou de saindoux cuit au four décoré de crème pâtissière et de pignons de pin. Voyons comment préparer facilement cette délicieuse coca de San Juan.