Un guide étape par étape pour savoir comment couper une mangue en tranches ou en dés uniformes, de deux manières différentes.

Il n’y a rien de mieux qu’une mangue mûre et juteuse en été, et si vous avez déjà eu du mal à atteindre la chair, ou vous êtes demandé la bonne façon de couper une mangue, je suis là pour vous aider! Voici deux méthodes simples et faciles que vous pouvez utiliser pour obtenir les fruits les plus délicieux de votre mangue.

Méthode n ° 1: pas de pelage

Cette méthode est le moyen le plus rapide de couper une mangue:

1. Coupez un peu de mangue sur le fond de vos fruits et placez-le sur votre planche à découper.
2. Coupez une tranche parallèle sur la mangue en vous rapprochant le plus possible du noyau sans le toucher. Faites de même de l’autre côté de la fosse. Cela vous donnera deux moitiés (appelées «joues») de mangue et le morceau avec le noyau.
3. Prenez une des moitiés de mangue et marquez-la en faisant des lignes verticales puis horizontales sur la chair, comme un damier. Attention à ne pas couper la peau.
4. Retournez la mangue à l’envers pour que les morceaux de chair coupée ressortent.
5. À l’aide de votre couteau, coupez les morceaux de mangue de la peau. Si la mangue est suffisamment mûre, vous pouvez même utiliser votre doigt ou une cuillère pour retirer le fruit.
6. Prenez le morceau de fruit qui a le noyau et coupez toute mangue supplémentaire avec un couteau, puis coupez-le en cubes.

Méthode n ° 2: peler d’abord

Cette méthode est préférable si vous souhaitez obtenir les cubes de mangue les plus uniformes.

1. Peler complètement la mangue à l’aide d’un couteau ou d’un éplucheur.
2. Coupez un peu de mangue au fond du fruit et posez-le sur votre planche à découper.
3. Coupez 2-3 tranches parallèles sur la mangue jusqu’à ce que vous touchiez le noyau. Faites de même de l’autre côté de la fosse.
4. Coupez les tranches de mangue en gros ou petits cubes, selon votre préférence.
5. Prenez le morceau de fruit qui a le noyau et coupez toute mangue supplémentaire avec un couteau.

Comment savoir si ma mangue est mûre et prête à être coupée?

Une mangue ressemble beaucoup à un avocat en ce sens qu’elle devient plus douce lorsqu’elle est mûre. Pressez doucement votre mangue pour sentir si elle va légèrement céder, ce qui indique qu’elle est prête à être coupée. Concentrez-vous sur le toucher plutôt que sur la couleur de la mangue, car il existe différentes variétés et couleurs de mangues.

Quel genre de couteau dois-je utiliser pour couper une mangue?

Un couteau avec un bord dentelé fonctionnera mieux pour couper une mangue, mais n’importe quel couteau tranchant fera le travail. Utilisez un éplucheur de légumes en forme de Y pour l’outil le plus simple pour peler une mangue.

Combien produit une mangue?

Une mangue mûre de taille moyenne donnera environ une tasse de fruits. Une mangue légèrement plus grosse peut donner environ 1 ½ tasse.

Que puis-je faire avec mes dés de mangue?

Voici quelques recettes simples et délicieuses que vous pouvez réaliser avec de la mangue fraîche:

• Sauce à la mangue
• Rouleaux de printemps
• smoothie vert
• Bols de poulet Jerk des Caraïbes
• Sandwiches de porc effiloché

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Comment couper une mangue

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Un guide étape par étape pour savoir comment couper une mangue en tranches ou en dés uniformes, de deux manières différentes.

Temps de cuisson dix minutes

Temps total dix minutes

Portions 1 tasse

Auteur Lauren Allen

Équipement

• Couteau
• Éplucheur

Ingrédients

• 1 Mangue , mûr

Instructions

Aucune méthode de pelage:

• Coupez un peu de mangue sur le fond de vos fruits et placez-le sur votre planche à découper.
• Coupez une tranche parallèle sur la mangue en vous rapprochant le plus possible du noyau sans le toucher. Faites de même de l’autre côté de la fosse. Cela vous donnera deux moitiés (appelées «joues») de mangue et le morceau avec le noyau.
• Prenez une des moitiés de mangue et marquez-la en faisant des lignes verticales puis horizontales sur la chair, comme un damier. Attention à ne pas couper la peau.
• Retournez la mangue à l’envers pour que la chair coupée dépasse. À l’aide de votre couteau, coupez les morceaux de mangue de la peau. Si la mangue est suffisamment mûre, vous pouvez même utiliser votre doigt ou une cuillère pour retirer le fruit.
• Prenez le morceau de fruit qui a le noyau et coupez toute mangue supplémentaire avec un couteau, puis coupez-le en cubes.

Méthode de pelage:

• Peler la peau de la mangue à l’aide d’un couteau ou d’un éplucheur. Coupez un peu de mangue au fond du fruit et posez-le sur votre planche à découper.
• Coupez 2-3 tranches parallèles sur la mangue jusqu’à ce que vous touchiez le noyau. Faites de même de l’autre côté de la fosse.
• Coupez les tranches de mangue en gros ou petits cubes, selon votre préférence. Prenez le morceau de fruit qui a le noyau et coupez toute mangue supplémentaire avec un couteau.

Vidéo

Remarques

Rendement: Une mangue mûre de taille moyenne donnera environ 1 tasse de fruits. Une mangue légèrement plus grosse peut donner environ 1 ½ tasse.

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