Comment faire de la polenta au four: recette italienne – Feeder
Comment faire de la polenta au four: recette italienne – Feeder

récipient avec de la polenta cuite

Chez Comedera, nous aimons les recettes faciles et délicieuses qui ne prennent pas longtemps et la polenta cuite au four répond à toutes les caractéristiques ci-dessus. Ce plat italien est parfait à préparer lorsque vous avez du temps libre et que vous avez besoin de préparer quelque chose qui servira beaucoup de gens.

Cela vous prendra moins de 40 minutes et la meilleure chose est que nous allons utiliser des ingrédients que vous avez sûrement déjà chez vous. La seule chose que vous devrez chercher ou commander chez vous est la polenta elle-même.

La polenta est une semoule de maïs bouillie épaisse originaire d'Italie et peut être sucrée ou salée. Il est très populaire en Autriche, en Uruguay, en Argentine et au Paraguay; ainsi que dans le sud de la France et la péninsule balkanique. Comme vous pouvez le voir, un repas très international.

Aujourd'hui, nous allons faire de la polenta salée au four, qui peut être parfaitement accompagnée d'une salade verte et de vos bâtonnets d'ail préférés. Alors, consultez la recette complète ci-dessous et quelques conseils pour réussir le plat, commençons!

récipient avec de la polenta cuite

Comment faire de la polenta cuite au four

Suivez pas à pas pour préparer un délicieux plat italien à la maison, sans complications.

Temps de préparation 15 minutes
Temps de cuisson 20 minutes

Ingrédients

  • 3 tasses polenta (gruau de maïs précuit)
  • 375 g mozzarella
  • tasses L'eau
  • 3 cda huile d'olive
  • 6 cda beurre salé
  • cdta thym
  • 1 pincée de poivre noir moulu
  • 1 pincée de sel

Élaboration étape par étape

  • Dans une grande casserole, versez l'eau, salez et portez à ébullition. À ébullition, baisser le feu à moyen-doux.

  • Ajoutez les ⅓ de la polenta dans le pot. Remuer avec une cuillère en bois jusqu'à ce qu'une pâte commence à se former, environ 2 minutes.

  • Ajoutez le reste de la polenta et continuez de remuer de temps en temps pendant 10 minutes. Lorsque la texture de la polenta est crémeuse. Ajouter le beurre, l'huile, le thym, le sel et le poivre au goût. Remuer pour combiner les ingrédients et retirer du feu.

  • Chauffer le four à 180 ° C (350 ° F).

  • Dans un plat allant au four légèrement graissé, versez le mélange de polenta, ajoutez la mozzarella râpée et faites cuire. Laisser cuire 20 minutes.

  • Retirer du four et laisser refroidir 5 minutes.

  • Coupez des morceaux carrés, servez et dégustez.

Polenta au four: conseils supplémentaires

  • Pour lui donner une saveur encore plus spéciale, vous pouvez remplacer l'eau par du bouillon de poulet.
  • Il est très important de remuer la polenta lorsqu'elle est dans le pot, pour éviter qu'elle ne colle sur les côtés, ne forme des grumeaux ou ne brûle.
  • La polenta ne changera pas de couleur pendant la cuisson, alors ne paniquez pas si elle ne prend pas une couleur dorée, c'est tout à fait normal.
  • Vous pouvez ajouter de la sauce tomate sur la polenta avant de la mettre au four, cela lui donnera une couleur et une saveur uniques.

Voulez-vous plus de recettes de cuisine italienne? Nous vous laissons des options incroyables et délicieuses:

Laisser un commentaire

Votre adresse e-mail ne sera pas publiée.