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Comment faire de la sauce blanche pour les pâtes – Feeder

assiette de spaghetti à la sauce blanche

La sauce blanche est très facile à préparer. C’est aussi l’une des sauces les plus typiques pour accompagner les pâtes et dans de nombreux cas, elle est utilisée comme base pour en créer d’autres.

Il est idéal pour les débutants, délicieux et nutritif.

Elle ressemble beaucoup à la béchamel mais elle a un ingrédient qui la distingue, vous ajoutez une petite portion de bouillon (poulet ou légume) pour lui donner une touche de saveur supplémentaire.

assiette de spaghetti à la sauce blanche

Recette de sauce blanche pour pâtes

Apprenez pas à pas à préparer une sauce blanche simple et délicieuse pour accompagner vos pâtes.

Temps de préparation 5 minutes
Temps de cuisson 20 minutes

Ingrédients

  • 1 bol Le Lait
  • 1/2 tasse de bouillon
  • ½ bol crème ou crème
  • ?? tasse de parmesan
  • 2 cuillères à soupe de beurre
  • 2 cuillères à soupe farine de blé
  • Sel au goût
  • Poivre à goûter

Élaboration étape par étape

  • Chauffer une casserole moyenne ou une poêle profonde à feu moyen et faire fondre lentement le beurre.

  • Ajouter la farine et bien mélanger en prenant soin de ne pas trop la colorer.

  • Ajouter le lait et le bouillon et bien mélanger pour qu’il n’y ait pas de grumeaux.

  • Ajoutez maintenant la crème, le fromage et le sel et le poivre au goût.

  • Faire bouillir à feu doux pendant 10-15 minutes.

  • Retirer du feu et le tour est joué. Vous avez déjà une simple sauce blanche maison pour vos pâtes.

Quelques astuces et variantes pour la sauce blanche

En plus des ingrédients mentionnés ici, vous pouvez en ajouter d’autres à votre sauce blanche maison pour une touche personnelle. Quelques exemples:

  • Oignon préalablement frit.
  • Données de clip frites.
  • Grains de maïs cuits.
  • Petits pois cuits.
  • Différents types de fromages comme le fromage bleu ou certains fromages blancs frais en fin de cuisson.
  • Une touche de très petit persil haché.
  • Et bien sûr un mélange de ce qui précède.

Comment utiliser la sauce blanche en cuisine

  • Comme vous pouvez l’imaginer, l’utilisation principale de la sauce blanche est pour les pâtes, que ce soit des spaghettis, des nouilles, des plumes, des vis ou tout ce que vous voulez.
  • Vous pouvez le mettre dans une pâte cuite au four avec une couche de fromage râpé sur le dessus pour faire un délicieux gratin.
  • Mais il y a aussi la possibilité que vous puissiez utiliser cette sauce pour baigner des poitrines de poulet grillées ou cuites au four, par exemple.

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À propos de Daniel

Bonjour, je suis Daniel Noboa. J’ai étudié la photographie, le journalisme et les arts culinaires. J’aime cuisiner et voyager. J’aime tout photographier, essayer de nouvelles saveurs et bien sûr tout cuisiner.

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