Comment faire des artichauts panés croustillants dans la friteuse à air
Comment faire des artichauts panés croustillants dans la friteuse à air

Comment faire des artichauts panés croustillants

Les artichauts frits nous semblent un top irrésistible, mais si nous voulons réduire la quantité de frites que nous mangeons, nous pouvons choisir de les faire à la friteuse à air ou à la friteuse sans huile, vous savez que nous l'utilisons depuis quelques mois et chaque jour, nous l'utilisons davantage, car il nous offre de très bons résultats dans tout ce que nous cuisinons. De plus, c'est un appareil rapide, confortable et propre. Donc, continuer avec le recettes pour 'friteuse à air' que nous voulons partager avec vous, aujourd'hui nous allons voir comment faire des artichauts panés croustillants, très simple, afin que vous puissiez faire des adaptations ou des versions à votre goût.

Par exemple, vous pouvez faire la pâte du artichauts uniquement avec de la chapelure (sans ajouter de panko), ou faire une pâte aux amandes finement hachées, avec des céréales (sans sucre), avec d'autres épices que celles indiquées dans les ingrédients de la recette ... artichauts `` frits '' Nous utilisons des condiments très basiques, du paprika, de l'origan et de la poudre d'ail, mais vous pouvez ajouter du cumin, du curcuma, du persil ou tout ce que vous voulez. Ce que vous devez choisir, ce sont de bons artichauts, qui sont beaux, serrés, lourds et avec une pointe plate.

Si vous n'avez pas encore décidé d'apporter la friteuse à air dans votre cuisine, vous pouvez faire cette même recette dans le four conventionnel, nous avons déjà commenté à plusieurs reprises que le soi-disant `` airfryer '' nous ressemble plus à un petit four avec une fonction air plus qu'une friteuse, mais ça nous fait gagner beaucoup de temps pour cuisiner, vous verrez qu'une fois ces artichauts cuits avec notre système rapide, alors ils ne sont plus que nécessaires cinq minutes dans la friteuse sans huile. Au total, il ne vous faudra pas plus d'une demi-heure pour préparer cette couverture d'artichaut.

Ingrédients (4 personnes)

  • 4 artichauts
  • 1 oeuf L
  • 40 grammes de chapelure
  • 40 grammes de panko
  • 1 c / c de paprika de La Vera
  • ½ c / p d'origan séché
  • 1 cuillère à soupe d'ail en poudre
  • c / n de sel.

Élaboration

Laver le artichauts sous l'eau courante du robinet, et péché pelarlas, mettez-les dans un étui en silicone pour cuire à la vapeur au micro-ondes, programmez 10 minutes à puissance maximale (800-1 000 watts). S'ils sont très volumineux, ils auront peut-être besoin de deux ou trois minutes de plus, car ils ne dureront alors que cinq minutes airfryer.

Si vous n'avez pas de micro-ondes ou si vous préférez ne pas l'utiliser, une autre méthode pour faire cuire les artichauts sans avoir à les nettoyer C'est dans une casserole avec de l'eau, le temps de cuisson est un peu plus long, mais ils sont également très bons et ensuite il est très facile d'éplucher les artichauts. Vous pouvez voir plus de détails pour cuire le légume dans une casserole dans cet article.

Comment faire des artichauts panés croustillants

Lorsque les artichauts sont cuits et que vous pouvez les manipuler car ils ont perdu de la température, retirez les feuilles extérieures, les plus dures, puis coupez les pointes qui sont également dures, et le pied de l'artichaut peut être conservé ou coupé, à votre guise, sur les photos, vous pouvez voir que nous les avons faites avec et sans pied.

Coupe le artichauts cuits en quartiers et ajoutez un peu de sel. Mettez la chapelure, le panko, le paprika de la Vera, l'origan et la poudre d'ail dans une assiette creuse ou un plateau, vous pouvez varier les épices et les quantités au goût. Dans un autre plat profond, casser l'œuf et battre avec un peu de sel.

Passez les artichauts (ils doivent être secs) à travers l'oeuf battu puis à travers le mélange de pain, puis disposez-les sur le plateau de la friteuse à air, vous pouvez le recouvrir de papier végétal. Si votre «friteuse à air» n'est pas très grande, vous devrez peut-être faire les artichauts en deux lots. La nôtre est la taille de la famille.

Programmez 5 minutes à 200 ° C, après ce temps vérifiez que les artichauts ont pâte dorée croustillante. Mais attention, le temps peut varier en fonction de la friteuse sans huile utilisée, la nôtre a plus de 2000 watts, et avec les 1800 watts, elles fonctionnent également bien. S'ils ne sont pas grillés, donnez-leur une minute de plus.

Finition et présentation

Servez les artichauts fraîchement préparés (bien que froids ils sont également délicieux), vous pouvez les accompagner d'une sauce au goût, comme une sauce au yaourt, romesco, aigre-douce ... ou simplement une mayonnaise. Quoi qu'il en soit, ils sont seuls à tomber par terre. Bon Appetit!

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Abréviations
c / s = cuillère à soupe
c / p = cuillère à dessert
c / c = cuillère à café
c / n = quantité requise