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Comment faire des aubergines à l’ail – Comedera

Aubergines à l'ail

Aubergines à l’ail, un plat différent que vous allez adorer. Apprenez à les préparer dans Comedera.

peut-être les aubergines être les légumes les plus polyvalents de la cuisinevous pouvez les préparer de multiples façons et les inclure de manière très simple dans votre alimentation et notamment dans celle des enfants afin qu’ils profitent de tous les bienfaits qu’elle offre.

Aujourd’hui nous vous les présentons une recette très simple et rapide, vous n’aurez plus d’excuses pour les faire et moins de remords de les manger parce qu’ils sont faibles en calories. Vous pouvez les servir en entrée avant le plat principal ou en accompagnement de vos viandes.

L’une des choses les plus remarquables à propos des aubergines à l’ail est que ils se conservent parfaitement au frigo ou au chaud. Il n’y aura aucun problème si vous les consommez froids, même à cette température ils ont très bon goût, ils peuvent même servir de base à un antipasti exquis.

Passons aux ingrédients dont vous avez besoin et comment les cuisiner !

Aubergines à l'ail

Délicieuses aubergines à l’ail

Aubergines à l’ail, sautées et très délicieuses

Temps de préparation 20 minutes
Temps de cuisson 12 minutes

Ingrédients

  • 1 kg d’aubergines
  • 6 gousses d’ail
  • 1 cda poudre d’ail
  • 1 cda de sel
  • 1 cda de poivre
  • 4 cda d’huile
  • 1 brin de ciboulette
  • sésame ou graines de sésame pour la garniture

Préparation étape par étape

  • Vous prendrez les aubergines et les couperez non pelées en julienne ou en lanières allongées et épaisses. Vous les mettrez dans un bol avec de l’eau et suffisamment de sel pendant 5 minutes pour qu’ils libèrent le liquide amer et ne rouillent pas.

  • Vous prendrez l’ail et le couperez en tranches, faites chauffer une poêle avec l’huile pour le faire frire. Ajoutez également une partie de la ciboulette.

  • Égouttez les aubergines et retirez l’accès de l’eau, vous l’ajouterez au mélange d’ail et de ciboulette, remuez pour les intégrer et couvrez pendant 7 minutes.

  • Après ce temps, vous ajouterez le sel, le poivre et la poudre d’ail pour assaisonner nos aubergines. Laissez-les cuire encore 5 minutes à découvert jusqu’à ce qu’ils soient secs et sautés.

  • Retirez-les du feu et servez-les dans une assiette creuse et vous les décorerez avec le reste de ciboulette et les graines de sésame.

  • Êtes-vous prêt à manger les meilleures aubergines à l’ail!

Puis-je conserver les aubergines avec de l’ail ?

Absolument oui, à partir de la recette des aubergines à l’ail, vous pouvez les préparer en conserve. Vous n’aurez besoin que d’huile d’olive, de vinaigre, de feuilles de laurier et d’un récipient en verre avec un couvercle.

Après avoir confectionné les aubergines à l’ail, vous les laisserez reposer jusqu’à ce qu’elles refroidissent. Versez l’huile et le vinaigre dans le récipient, puis les feuilles de laurier et enfin les aubergines. Cette option vous permettra de les conserver longtemps et de les servir comme trempette pour vos réunions.

Il est indispensable de passer deux jours sans découvrir pour que les saveurs s’intensifient et que l’aubergine soit bien tendre à la dégustation.

Aubergines à l’ail en accompagnement

Cette recette est spectaculaire car vous pouvez l’avoir comme compagnon pour vos viandes de toutes sortes. Ils sont très sains et fourniront de bons nutriments à votre corps. Il peut être la garniture idéale pour un :

Vous pouvez aussi manger des aubergines :