Comment faire des bâtonnets de poisson panés – Comedera
Comment faire des bâtonnets de poisson panés – Comedera

Bâtonnets de poisson

Dans le monde des bâtonnets de poisson frits, c'est l'un de nos favoris.

Cette délicieuse façon de manger du poisson a tout pour plaire : une texture croquante à l'extérieur, une jutosité magnifique à l'intérieur et le goût toujours délicieux de la mer d'un bon poisson frais.

Faire des bâtonnets de poisson panés est plus facile que vous ne le pensez. Nous vous l'expliquons étape par étape ci-dessous.

Pour préparer ces bâtonnets de poisson, nous allons utiliser du merlu frais. Vous pouvez essayer de les faire avec n'importe quel autre poisson blanc dont vous disposez. Idéalement, vous achetez des filets un peu épais pour que lorsque vous les hachez, vous ayez des lanières fermes.

Bâtonnets de poisson

Recette de bâtonnets de poisson panés

Nous vous apprenons étape par étape comment faire des bâtonnets de poisson panés croustillants. Idéal pour partager et accompagner votre sauce préférée.

Temps de préparation 15 minutes
Temps de cuisson dix minutes

Ingrédients

  • 2 filets de merlu
  • 3 cuillères à soupe de farine de blé
  • 4 cuillères à soupe de chapelure
  • 1 Oeuf
  • Sel au goût

Préparation étape par étape

  • Couper les filets de merlu en lanières allongées, en forme de doigts ou de bâtonnets. Ajouter une pincée de sel au goût.

  • Mettre la farine dans 1 petite assiette

  • Dans une autre assiette mettre la chapelure

  • Et dans un troisième plat, en l'occurrence un plat profond, ajoutez l'œuf et battez-le bien.

  • Faire chauffer une poêle à feu moyen avec beaucoup d'huile végétale.

  • Allez maintenant paner chaque morceau de poisson : passez-les d'abord dans la farine, assurez-vous qu'ils sont bien recouverts de tous les côtés.

  • Tremper ensuite chaque doigt de poisson dans l'oeuf, rapidement, laisser s'écouler un peu l'excédent de liquide.

  • Passez immédiatement chaque morceau dans le pain en vous assurant également que tous les côtés sont bien recouverts.

  • Maintenant, déposez les bâtonnets de poisson, avec précaution, dans la poêle avec de l'huile et laissez-les cuire.

  • Chaque morceau devrait être prêt en 5 minutes environ. Assurez-vous qu'ils soient bien dorés et croustillants à l'extérieur. Faites attention de ne pas vous brûler.

  • Lorsque les bâtonnets de poisson sont prêts, mettez-les sur une assiette avec du papier absorbant et faites cuire davantage.

  • Lorsqu'ils sont tous prêts, apportez-les à table et dégustez cette délicieuse cuisine maison.

Sauces pour accompagner ces bâtonnets de poisson

Les sauces idéales pour accompagner le poisson frit sont celles à base de mayonnaise.

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À propos de Daniel

Bonjour, je suis Daniel Noboa. J'ai étudié la photographie, le journalisme et les arts culinaires. J'aime cuisiner et voyager. J'aime tout photographier, essayer de nouvelles saveurs et bien sûr tout cuisiner.

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