Comment faire des hamburgers aux pois chiches à la maison – Comedera
Comment faire des hamburgers aux pois chiches à la maison – Comedera

hamburgers aux pois chiches sur le côté

Cela ne fait jamais de mal d'avoir des recettes sans viande sous la main, soit parce que nous voulons en réduire la consommation, soit parce que nous allons avoir des invités végétariens et cette recette de hamburgers aux pois chiches est aussi délicieuse que facile à faire, parfaite à essayer à la maison !

Nous vous avons déjà dit comment faire une version avec des lentilles, mais parce que nous savons que plus nous avons d'options sous la main, plus il y a de possibilités de cuisiner; Nous avons décidé que le pois chiche serait notre nouveau protagoniste.

Vous ne pouvez vraiment pas imaginer à quel point il est facile de préparer ces hamburgers aux pois chiches et parce que nous voulons qu'ils soient beaucoup plus sains que leur version à la viande, nous allons les faire cuire pour réduire la quantité d'huile dans la préparation.

En moins de 45 minutes, vous aurez tout ce dont vous avez besoin pour savourer ce délicieux plat. Alors sans plus tarder, consultez la recette et quelques conseils supplémentaires ci-dessous.

hamburgers aux pois chiches sur le côté

Comment faire des hamburgers aux pois chiches au four

Suivez pas à pas pour préparer un délicieux repas végétarien, qui en plus d'être délicieux est super facile à préparer.

Mot-clé recette saine et cuite au four
Temps de préparation dix minutes
Temps de cuisson 30 minutes

Ingrédients

  • 425 g de 15 oz de pois chiches, égouttés et rincés (1 1/2 tasse)

    ▢ 1/4 tasse de petit oignon rouge, émincé (environ 1/2 petit oignon rouge)

    ▢2 gousses d'ail émincées

    ▢ 1/2 cuillère à café de cumin moulu

    ▢1 / 2 cuillère à café de sel

    ▢2 cuillères à soupe de tahini ou de beurre d'arachide

    ▢1 / 3 tasse de chapelure

    ▢ 1/2 tasse de coriandre hachée (vous pouvez également utiliser du persil)

Élaboration étape par étape

  • Dans un grand bol, déposer les pois chiches égouttés et rincés. À l'aide d'un pilon, écrasez-les jusqu'à ce qu'ils deviennent une pâte.

  • Ajouter l'oignon, l'ail, le cumin, le tahini, la chapelure et la coriandre. Remuez très bien jusqu'à ce que les ingrédients soient uniformément intégrés.

  • Avec vos mains, formez les galettes de 8 à 10 cm de largeur et 1 cm d'épaisseur.

  • Sur une plaque recouverte de papier parchemin légèrement huilé, déposer les galettes et cuire au four à 180 ° C (350 ° F) pendant 15 minutes. Retourner les hamburgers et cuire encore 15 minutes.

  • Retirer du four et servir immédiatement entre les pains à hamburger.

  • Accompagnez-le de vos vinaigrettes et garnitures préférées. Prendre plaisir.

assiette avec hamburgers aux pois chiches

Photo de Freepik

Burgers aux pois chiches: conseils supplémentaires

  • Si vous n'avez pas de tahini ou si vous n'aimez pas beaucoup le goût, vous pouvez le remplacer par un peu de beurre de cacahuète.
  • Voulez-vous que la recette soit sans gluten? Assurez-vous de choisir de la chapelure sans gluten. Vous pouvez le remplacer par des flocons d'avoine sans gluten ou de la farine d'amande.
  • Certaines des garnitures qui accompagnent très bien le hamburger sont: mayonnaise, tomate, oignon rouge, sauce barbecue, laitue, oignon caramélisé, houmous, sauce tzatziki, guacamole, jalapeños marinés, sauce ranch, ketchup, moutarde, cornichon ou fromage. Votre préférence . Assemblez-le à votre goût.
  • S'il vous reste des hamburgers, placez-les dans un contenant hermétique et réfrigérez jusqu'à 4 jours.

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