Les Nachos sont devenus un grignoter très polyvalents, ils sont non seulement idéaux à manger avec du guacamole, mais aussi avec de nombreuses autres sauces, trempettes, pâtés … Mais ceux que l’on trouve dans les supermarchés ne sont généralement pas fortement recommandés en raison de la longue liste d’ingrédients, il y en a beaucoup inutiles ceux. De plus, ils ont souvent trop de saveur, quand ce qu’on aime, c’est qu’ils sont un peu plus neutres pour donner de la place à la sauce. Une bonne option pour faire des nachos avec une saveur douce et même les personnaliser avec certains épice ou herbe aromatique est d’utiliser le tortillas mexicaines, déjà à l’époque nous expliquions comment faire des nachos avec des tortillas dans ce post.

Maintenant, vous voudrez peut-être aussi réduire la graisse dans cette préparation, et nous avons deux options. Nous allons expliquer comment faire des nachos croustillants dans la friteuse à air, mais ceux qui n’ont pas ce petit appareil, peuvent les faire de même dans le four conventionnel, seulement que le temps de cuisson sera plus long. Et encore une chose avant de passer à la recette de ces nachos express, que vous avez également la possibilité de faire des nachos ou des chips tortilla à partir de zéro, c’est-à-dire faire la pâte puis couper les triangles et autres, nous vous rappelons qu’ici est notre recette de nachos de maïs, si vous l’essayez, dites-nous comment ils se sont avérés.

Ingrédients

• 2-4 tortillas mexicaines de maïs (ou de blé)
• c / n d’huile d’olive extra vierge
• c / n d’épices au goût.

Élaboration

Badigeonner les tortillas Des deux côtés avec un peu d’huile d’olive extra vierge et saupoudrer, si vous le souhaitez, les épices, nos nachos ont un mélange de piment et de citron vert.

Coupez les tortillas en triangles avec un couteau très aiguisé ou avec le coupe-pizza, disposez les triangles de tortillas dans le panier de la friteuse à air en essayant de ne pas trop monter les uns sur les autres, si nécessaire, faites-le en deux lots.

Pour que l’air ne soulève pas les nachos et ne colle pas sur le gril, placez un moule ou un peu poids sur eux. Programme quatre minutes à 200 ° C.

Après ce temps, retirez le moule et donnez-lui une ou deux minutes de plus A 200º C, comme ils sont déjà un peu cuits, les nachos ne colleront plus au sommet.

Retirez les nachos du airfryer et refroidir sans encombrement pour les garder croustillants.

Finition et présentation

Servir le nachos croustillants (et sains) dans un bol avec votre guacamole, pico de gallo ou avec les sauces que vous aurez préparées, qui seront les vraies stars de l’apéritif. Bon Appetit!

Abréviations
c / s = cuillère à soupe
c / p = cuillère à dessert
c / c = cuillère à café
c / n = quantité requise