Comment faire des tranches de pain grillé pour canapés (avec notre pain préféré) dans une friteuse à air
Comment faire des tranches de pain grillé pour canapés (avec notre pain préféré) dans une friteuse à air

Comment faire des tranches de pain grillé pour canapés

Si la toast pour les canapés qu'ils vendent dans les supermarchés ne sont pas à votre goût car ils sont trop secs et leur goût assez plat (et qu'ils ont généralement beaucoup de sel, entre autres), rien de mieux que de les faire à la maison avec votre pain préféré. Peut-être faites-vous partie de ceux qui achètent le vrai pain grillé qu'ils font dans la boulangerie, c'est l'un des rendements qu'ils donnent au pain qu'ils ne vendent pas et sont une meilleure option. Bien que parfois ils passent du grillage, ou soient trop chers par rapport à ce que coûte une miche de pain.

On revient donc à l'idée de faire des tranches de pain grillé pour canapés avec notre pain préféré mais, aussi, avec une ressource qui les rend excellentes et en très peu de temps, et cette ressource est la friteuse. Depuis que nous avons essayé de faire les toasts dans le friteuseC'est le système que nous choisissons toujours, car au four on peut en faire beaucoup en même temps, mais il faut beaucoup de temps entre le moment où le four est chauffé et celui où le pain est grillé. Et dans le grille-pain quelques toasts sont faits à la fois et il faut faire très attention à mettre, retirer, ne pas en abuser, recommencer si ce n'est pas assez croustillant...

Et un toast au grille-pain n'est pas la même chose qu'au four, vraiment, et comment la friteuse à air est comme un petit four à air, Ils ont un beau look. Et pas seulement les tranches de pain, parfois on fait des petits pains ouverts au milieu, du pain ciabatta tranché très large et aussi ouvert pour faire des cocas ou même du pain à pizza... bases croustillantes pour canapés, nous allons vous expliquer comment rendre les tranches croustillantes à l'extérieur et avec un cœur encore un peu tendre, ce qui est un point beaucoup plus apprécié à déguster avec du foie gras, du fromage à tartiner, du saumon fumé, du jambon ibérique, des pâtés de légumes... ce que vous voulez.

De plus, vous pouvez choisissez le pain que vous aimez le plusQue ce soit la miche de pain pour chaque jour, un pain riche en noix, graines, oignon, blé entier, etc. Et, bien sûr, vous pouvez profiter du pain de la veille, et si c'est du pain d'une boulangerie artisanale, voire du pain de deux ou trois jours, le résultat sera très bon, toujours meilleur que des toasts faits à des milliers par heure, tu n'as qu'à essayer bien couper le pain pour qu'il grille uniformément et avoir une présentation correcte.

Ingrédients

Élaboration

Coupez la miche de pain en tranches de l'épaisseur désirée, tout dépendra de ce qui va être servi avec les toasts, si c'est pour des pâtés, des fromages, des saucisses... on aime qu'ils fassent environ un centimètre d'épaisseur. Idéalement, tToutes les tranches ont la même épaisseur afin qu'ils soient grillés également.

Comment faire des tranches de pain grillé pour canapés

Cependant, nous pouvons prendre en compte les goûts de nos convives, parfois pour des raisons de santé il est préférable que le pain soit plus tendre, ou pour des raisons de goût il peut être plus croquant et presque sec, comme celui du supermarché. Donc, s'il y a différents toasts dans la corbeille à pain, les convives peuvent choisir.

Organiser le tranches de pain dans la friteuse à airS'il est puissant, vous pouvez les mettre même en montant un peu les uns avec les autres, ne faisant pas deux couches de pain, mais un peu ensemble. Quoi qu'il en soit, pour qu'ils trinquent mieux et plus vite, l'idéal est laisser l'air circuler partout, de bas en haut et en passant entre les tranches. La première fois est toujours un test pour évaluer comment votre friteuse, il sera alors facile d'ajuster les quantités et les temps.

Pour griller le programme pain 2 minutes à 200º C (La friteuse à air que nous utilisons pour cela a une puissance de 1 800 watts), vérifiez comment se passe le grillage après ce temps, et si les tranches de pain ne sont pas suffisamment dorées et croustillantes, programmez 1 minute de plus. Dans notre cas, c'est toujours 3 minutes.

Finition et présentation

Lorsque vous sortez les toasts de la friteuse sans huile, mettez-les sur une grille pour qu'ils refroidissent et si vous devez mettre plus de pain pour faire des canapés, répétez la même opération, car ce n'est pas la première fois que vous serez en sécurité. Le résultat doit être celui que nous avons mentionné, certains tranches de pain croustillantes et dorées, avec un intérieur légèrement tendre, qui permet d'apprécier la qualité du pain. Selon les aliments que vous allez accompagner ces toasts, ne les laissez pas refroidir complètement avant de servir, c'est un délice. Bon Appetit!

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