Comment faire du pain au manioc – Comedera
Comment faire du pain au manioc – Comedera

Pain colombien au manioc

Le pain au yucca est une recette très traditionnelle de la cuisine colombienne et équatorienne.

C'est, comme son nom l'indique, un pain préparé avec du yucca, et aussi avec du fromage frais râpé.

Vous pouvez en manger à tout moment de la journée, notamment au petit-déjeuner.

Pain colombien au manioc

Pain de manioc maison pas à pas

Nous vous expliquons comment préparer un délicieux pain de manioc maison traditionnel et facile. Idéal pour le petit déjeuner ou un goûter.

Platon pain, viennoiseries, farines
Cuisine colombienne, latino-américaine
Temps de préparation 30 minutes
Temps de cuisson 20 minutes

Ingrédients

  • 500 gr farine de manioc
  • 500 gr fromage blanc frais râpé
  • 200 ml lait
  • 2 œufs
  • 50 gr de beurre
  • 1 cuillère à café de sucre
  • 2 cuillères à café levure chimique

Élaboration étape par étape

  • Préchauffer le four à 250 degrés.

  • Dans un grand bol, mélanger le fromage râpé et la farine de manioc. Vous pouvez mélanger à l'aide d'une spatule ou utiliser vos mains. Mélanger jusqu'à obtention d'une pâte réalisable.

  • Ajouter les œufs au centre de la pâte et mélanger à nouveau.

  • Ajouter le beurre, le sucre et la levure chimique.

  • Ensuite, vous allez ajouter le lait petit à petit.

  • Mélanger tout le temps, sans s'arrêter, jusqu'à l'obtention d'une consistance homogène.

  • Transférer la pâte sur une table propre et sèche. Vous pouvez y ajouter un peu de farine de manioc pour travailler plus facilement.

  • Pétrir pendant 15 minutes.

  • Maintenant, vous allez prendre une partie du mélange et faire une petite boule, plus petite que le poing de votre main. Vous pouvez faire d'autres formes si vous préférez (voir photo de la recette).

  • Assurez-vous que la balle est aussi ronde que possible.

  • Déposez la boule sur un plateau préalablement graissé.

  • Faire de même avec le reste de la pâte. Beaucoup de petites boules rondes (ou n'importe quelle forme que vous voulez).

  • Lorsque vous avez le plateau avec plusieurs de ces boules, mettez-le au four pendant 10 minutes. N'oubliez pas que vous l'aviez déjà préchauffé à 250 degrés.

  • Lorsque 10 minutes de cuisson se sont écoulées, baissez la température à 175 degrés et poursuivez la cuisson 10 minutes de plus.

  • Une fois le temps écoulé bien ça y est, vous avez un délicieux pain au yucca. à profiter!

Avec quoi accompagner le pain au yuca

Vous pouvez manger du pain de manioc au petit-déjeuner accompagné d'une bonne tasse de café.

Avec quelques œufs de perruche, ils vont très bien.

Aussi avec des œufs au plat ou des omelettes.

Si vous le mangez pour le déjeuner, le goûter ou le dîner, vous pouvez l'accompagner d'une délicieuse salade fraîche.

Et bien sûr si vous faites un grill vous pouvez le mettre en complément.

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À propos de Daniel

Bonjour, je suis Daniel Noboa. J'ai étudié la photographie, le journalisme et les arts culinaires. J'aime cuisiner et voyager. J'aime tout photographier, essayer de nouvelles saveurs et bien sûr tout cuisiner.

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