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Comment faire du pain avec des couennes de porc péruvien – Comedera

Pain aux couennes de porc limeño

Le chicharrón de tout ce qui est un délice, en Pérou C’est le protagoniste des petits déjeuners, il est normalement accompagné de salsa criolla et se mange généralement avec tout ce qui vous provoque.

La pain au chicharrón limeño C’est un plat économique et très simple à préparer, le plus laborieux est de le faire frire, mais cela est compensé par la délicieuse saveur que vous apprécierez. Chaque région a sa propre version du plat, souvent servie avec un plat d’accompagnement légèrement différent.

Dans la ville de Huaraz, il est servi avec des grains de maïs géants (mote), des pommes de terre et des patates douces et une vinaigrette à base d’oignon rouge et de herbe muña. À Huancayo, il est préparé avec une vinaigrette épicée et est connu sous le nom de chicharrón colorado.

Cette recette est la préparation de Lima dans laquelle les morceaux de porc croustillants sont accompagnés de tranches de patates douces frites et d’une sarsa épicée d’oignon et de piment ; connu comme sarse créole

Vérifiez pas à pas et dégustez cette délicieuse recette de pain aux couennes de porc.

Pain aux couennes de porc limeño

Comment préparer du pain avec chicharrón limeño

Rien de compliqué, un délicieux pain au goût péruvien.

Platon Viandes, pain, viennoiseries, farine
Temps de préparation 30 minutes
Temps de cuisson 40 minutes
temps total 1 heure dix minutes
Auteur Maria Alexandra Gomez

Ingrédients

  • 1 kilo poitrine de porc
  • 1 cda. sel
  • 1 cda. sucre
  • 2 CDTA. cure-dent
  • 1 CDTA. poivre noir
  • 3 c’est. eau
  • 1 CDTA. poivre noir entier
  • 1 c’est. pétrole
  • 3 camotes
  • Pain français

Préparation étape par étape

  • Mettre le bacon dans un bol.

  • Ajouter le sel, le sucre, le cure-dent et le poivre noir et laisser mariner.

  • Mettez l’eau dans une casserole. Ajouter une cuillère à café de poivre noir. Ajouter le porc et cuire 40 minutes.
  • Retirer de la marmite. Mettre de l’huile dans une poêle et faire chauffer. Faire frire le chicharrón et la patate douce.

  • Couper les couennes de porc en tranches. Couper le pain.

  • Placer la patate douce, les couennes de porc et la salse criolla à l’intérieur du pain au goût.

En savoir plus sur le pain au chicharrón de Lima

Vous pouvez le faire bouillir, il suffit de le faire frire et cela accélérera le processus.

Utilisez un morceau de porc qui a un peu de gras pour lui donner de la tendreté.

Il y a des gens qui mettent de l’ail, de la menthe, de l’onoto et de l’oignon en le faisant bouillir.

La patate douce doit être coupée d’au moins un demi-centimètre. Ainsi, il ne devient pas trop croustillant. Si vous n’allez pas le consommer rapidement, plongez-le dans l’eau pour qu’il ne rouille pas.

Ils ajoutent également de l’achote à l’eau pour lui donner de la couleur.

D’autres façons de manger du porc

Dans Comédien Nous avons un livre de cuisine complet avec des recettes de porc, il est si délicieux que quelle que soit la façon dont vous décidez de le préparer, il sera vraiment fou de le consommer.