Comment faire du pop-corn au poulet à la maison

Par Lore Ramirez laissez un commentaire

Voulez-vous un repas polyvalent et délicieux sans avoir à quitter la maison? Alors ce poulet pop-corn est exactement ce dont votre livre de cuisine a besoin.

Croustillant, juteux, facile à préparer, nous n’avons pas besoin d’ingrédients sophistiqués et sont parfaits pour partager avec la famille; Le pop-corn au poulet fait partie de ces plats presque magiques qui conquièrent petits et grands.

Aujourd’hui nous allons vous apprendre pas à pas pour les réaliser chez vous, ainsi qu’une liste de recommandations pour en faire un succès; qui ne manqueront pas de conquérir le palais de tout le monde. Commençons!

Suivez pas à pas pour préparer un délicieux repas qui en plus d’être croquant est super juteux. Ça va t’enchanter.

Mot-clé collations, friture

Temps de préparation 40 minutes

Temps de cuisson 15 minutes

Ingrédients

Mariné

680 g poitrine de poulet en cubes (de 2.5 cm)
2 bol Babeurre
2 cda sauce piquante

Empanizado

2½ bol farine tout usage
1 cdta levure chimique
1 cda doit
1 cdta Poivre
½ cdta poivre de Cayenne
1 cda poudre de piment
2 cdta paprika
2 cdta poudre d’oignon
2 cdta poudre d’ail
huile végétale

Élaboration étape par étape

Dans un bol, versez le babeurre et la sauce piquante. Ajouter le poulet, mélanger jusqu’à ce qu’il soit trempé. Couvrir d’une pellicule plastique et laisser reposer à température ambiante pendant 30 minutes.
Dans un autre grand bol, mélanger les ingrédients pour la panure (sans l’huile). Remuer jusqu’à consistance lisse.
À l’aide d’une cuillère / passoire, retirez le poulet de la marinade, laissez l’excédent s’égoutter et transférez-le dans la farine. Mélanger jusqu’à ce que tout le poulet soit uniformément enrobé.
À l’aide d’une cuillère sèche / passoire, retirer le poulet de la farine et le remettre dans le mélange de marinade. Lorsqu’ils sont couverts de liquide, transférez le poulet dans le mélange de farine pour une deuxième couche.
Dans une casserole à feu moyen, ajoutez suffisamment d’huile pour faire frire. Chauffer l’huile à 180 ° C (350 ° F).
Par lots, versez le maïs soufflé et laissez-le dans l’huile jusqu’à ce qu’il soit doré, environ 4 à 5 minutes.
Transférer le pop-corn frit sur une serviette en papier pour éliminer l’excès d’huile.
Servez et dégustez avec votre vinaigrette préférée.

Popcorn au poulet: conseils gagnants

Nous vous recommandons d’utiliser des poitrines froides pour vous permettre de les couper plus facilement en cubes; mais veillez à ne pas couper des morceaux de moins de 2 cm.
Vous n’avez pas de babeurre sous la main? Ne vous inquiétez pas, vous pouvez le faire à la maison. Vous avez besoin de 2 cuillères à soupe de vinaigre ou de citron et 2 tasses de lait entier. Combinez et mélangez. Laissez reposer pendant 5 à 10 minutes pour commencer à prendre.
Dans la recette, nous mettons le temps de marinage minimum, mais vous pouvez le laisser quelques heures pour obtenir un poulet encore plus juteux. Attention: ne le laissez pas mariner plus de 12 heures ou votre poulet ne sera pas dans les conditions de cette recette.
Si vous constatez que les carrés de poulet n’ont pas assez de farine, vous pouvez les passer à nouveau dans le mélange sec ou appuyer dessus sur la partie manquante.
Vous pouvez utiliser d’autres huiles pour la friture, telles que: l’huile d’arachide, de soja, de canola ou de tournesol.
Nous vous recommandons d’utiliser un thermomètre de cuisine pour vous assurer que la température de l’huile est idéale pour la friture, car cela empêche l’enrobage de cuire mais pas le poulet.
Si vous n’avez pas de thermomètre, vérifiez que l’huile est chaude avant d’ajouter le maïs soufflé. Saupoudrez une pincée de farine avec l’huile, si elle commence à « bouillir », l’huile est prête, mais assurez-vous qu’elle ne sombre pas immédiatement, car cela signifie qu’elle est très chaude. Si c’est le cas, retirez du feu pendant 3 à 4 minutes et remettez-le sur la cuisinière.
La meilleure recommandation est de faire frire en groupes et pas tous en même temps. Cela vous permet de contrôler la cuisson et de le retirer facilement.