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Comment faire un crumble aux fruits de saison en 10 minutes, une recette qui durera toujours

Crumble aux poires et aux nectarines

Il y a quelques semaines nous vous partagions notre recette de crumble aux cerises avec le élaboration pas à pas pour la cuisson dans une friteuse à air. Bien que la même recette soit utilisée pour le faire au four, en fait, dans Gastronomie et Cía, vous avez plusieurs recettes de crumble au four. Le fait est qu’aujourd’hui nous vous apportons un autre recette pour toujoursil sert à se souvenir du précédent et pour que vous puissiez voir qu’il s’agit d’une recette très facile à réaliser avec n’importe quel fruit de saison.

Donc ci-dessous nous les comptons comment faire un crumble aux fruits de saison en 10 minutes si vous le faites dans une friteuse à air, et un peu plus si vous le faites au four. A cette occasion nous avons réalisé le crumble aux poires, nectarines et nèfles, nous nous devions de passer ces fruits et nous ne pouvions imaginer meilleure façon d’accueillir le week-end. Quant à la couche croustillante, qui fait la magie de ce dessert, nous l’avons essentiellement préparée avec de l’avoine et des noisettes, nous allons la détailler dans les ingrédients.

essaye ça le dessert ce qu’on pourrait dire un gâteau à l’envers et au lieu d’une pâte spongieuse, croquant. Soit dit en passant, cette cuisson rapide du fruit nous permet de l’apprécier encore corsé, de pouvoir le mâcher, mais si vous l’aimez plus doux et un peu plus compoté, il vous suffit de baisser la température de cuisson à 180º C et prolongez la cuisson encore quelques minutes. Vous nous direz.

Ingrédients (2 personnes)

  • 100 grammes de poire propre
  • 150 grammes de nectarine (sans peau ni arête)
  • 50 grammes de néflier (sans peau ni arêtes)
  • 1 trait de jus de citron
  • 10 grammes de sucre (facultatif)
  • 15 grammes de farine d’amande très fine.
Pour le crumble
  • 30 grammes de flocons d’avoine
  • 30 grammes de noisettes
  • 25 grammes de sucre
  • 15 grammes de beurre
  • 10 grammes d’huile de noisette.

élaboration

Comme nous l’avons mentionné, vous pouvez utiliser la quantité et la variété de fruits de saison vous voulez, pour le préparer, vous devez d’abord le laver, le peler, enlever l’os ou les graines et le couper en morceaux un peu plus petits qu’une bouchée.

Mettez le fruit dans un bol au fur et à mesure que vous le coupez et arrosez-le avec un peu de jus de citron si vous le jugez nécessaire, afin qu’il ne s’oxyde pas. Ajouter le sucre pour contrer l’acidité, mais si vous utilisez fruits très sucrésil peut ne pas être nécessaire d’ajouter l’édulcorant, donc au goût.

Crumble aux poires et aux nectarines

arroser le poudre d’amande de mouture fine (vous pouvez aussi utiliser de la farine de blé, des flocons d’avoine…) sur le fruit pour qu’il absorbe l’humidité, bien mélanger et passer le fruit dans une source ou un moule adapté à la friteuse à air.

Pour préparer le crumble croustillant, mélanger les flocons d’avoine, les noisettes, le sucre, le beurre à température ambiante et l’huile de noisette dans un bol. Travaillez avec vos mains pour que la graisse imprègne bien les ingrédientsamalgamez-les un peu et leur saveur se répartit, ce qui est également essentiel pour faire un crumble.

Couvrir les fruits avec cette préparation de flocons d’avoine et noisettes faire une couche fine et homogène, et placer le moule dans le panier de la friteuse à air. Programmez 200º C 8-10 minutes, selon l’appareil, tout comme les fours et les micro-ondes.

Idéalement, au bout d’environ six minutes, vous vérifiez l’évolution de la cuisson, car une fois la couverture de cet entremets dorée, le crumble sera prêt. Alors, retirez-le de la friteuse à air et laissez-le refroidir un peu avant de servir, ou laissez-le refroidir.

Finition et présentation

vous pouvez servir le crumble poire, nectarine et nèfle tiède ou froid, et même s’il est déjà délicieux, vous pouvez compléter le dessert avec une boule de glace, de crème pâtissière, de yaourt grec ou de chantilly. Vos invités apprécieront. Bon Appetit!

Crumble aux poires et aux nectarinesCrumble aux poires et aux nectarinesCrumble aux poires et aux nectarinesCrumble aux poires et aux nectarines