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Comment faire un gratin d’épinards au four – Comedera

épinards au four gratinés

C’est une recette très simple pour préparer de délicieux épinards gratinés au four.

Vous n’aurez besoin que des feuilles des épinards, vous devez donc vous débarrasser des tiges du mieux que vous pouvez. Si vous achetez des épinards en sac, vous viendrez déjà sans la tige.

A la place de la crème, vous pouvez utiliser de la sauce béchamel, et si c’est le cas, préparez-la avec notre recette.

épinards au four gratinés

Recette de gratin d’épinards au four

Apprenez à préparer étape par étape de délicieux épinards gratinés au four. Une recette facile qui accompagne de nombreux plats faits maison.

Platon Accompagnements, Végétarien
Cocine Casera, Végétarien
Temps de préparation dix minutes
Temps de cuisson 25 minutes

Ingrédients

  • 300 grammes feuilles d’épinards frais
  • ½ oignon
  • 1 servi d’ail
  • 1 cuillerée à soupe de beurre
  • 50 grammes de fromage blanc à râper
  • 2 cuillères à soupe parmesan
  • ½ Coupe crème ou crème de lait vous pourriez avoir besoin de plus
  • Sel au goût
  • Poivre à goûter

Préparation étape par étape

  • La première chose que vous allez faire est de retirer toutes les tiges qui dépassent des épinards. L’idée est de n’avoir que des feuilles.

  • Ensuite, vous allez les faire cuire très rapidement. Faites chauffer une casserole avec de l’eau et lorsqu’elle commence à bouillir ajoutez les épinards, comptez 2 minutes et retirez-les immédiatement à l’aide d’une passoire. Mettez-les dans l’eau froide du robinet puis égouttez-les bien.

  • Il faut que vous les égouttiez au mieux, vous pouvez les presser à la main, ou à l’aide d’une assiette sur la passoire, pour qu’ils déversent le plus de liquide possible.

  • Une fois cela fait, réservez.

  • Faites chauffer une casserole ou une sauteuse à feu moyen, ajoutez 1 cuillère à soupe de beurre et ajoutez l’oignon haché en petits cubes ou en fines juliennes.

  • Ajouter également l’ail haché.

  • Pocher 3 ou 4 minutes, jusqu’à ce que l’oignon devienne transparent mais ne brûle pas.

  • Après ce temps, ajoutez les épinards avec l’oignon et faites cuire le tout pendant quelques minutes supplémentaires en mélangeant très bien.

  • À ce moment, vous allez verser la crème et continuer à mélanger un peu plus.

  • Ajouter du sel et du poivre au goût.

  • Pendant ce temps, vous pouvez préchauffer le four à 180 degrés.

  • Maintenant, vous allez prendre une plaque à pâtisserie, de préférence en verre ou en céramique, et vous allez mettre les épinards avec la sauce et la crème.

  • Déposer dessus des morceaux de fromage blanc.

  • Vous pouvez même faire des couches : une couche d’épinards, une couche de fromage, une couche d’épinards et une couche de fromage.

  • La dernière couche doit être du fromage blanc.

  • Saupoudrer enfin de parmesan.

  • Mettez le four avec le feu dessus et laissez gratiner vos épinards.

  • Cela prendra environ 10 minutes.

  • Quand vous voyez que le gratin est cuit, vous pouvez le sortir du four.

  • Profitez maintenant de vos épinards!

Avec quoi accompagner ces épinards gratinés

Ce délicieux épinard accompagne de nombreux repas.

Vous pouvez faire du poulet au four et mettre ces épinards en accompagnement.

Aussi pour viandes, longes de porc en sauce ou toute préparation similaire au four.

Un steak grillé, des côtelettes de porc, une poitrine de poulet grillée ou toute autre préparation grillée sont également délicieux si vous les accompagnez de ces gratins d’épinards.

Il est possible de les manger avec d’autres légumes, cuits au four ou à la vapeur, faisant ainsi des épinards un plat principal.

Vous pouvez même réaliser une crème végétale puis servir ces épinards avec une tranche de pain pour un menu très sain et gourmand.

Quelques conseils supplémentaires

Vous pouvez les conserver au réfrigérateur, dans le même plateau où vous les avez cuits, recouverts de papier d’aluminium ou dans un récipient hermétique. Ils peuvent vous durer 3 ou 4 jours sans problème, mais ils sont tellement délicieux que vous les mangerez sûrement avant.

Pour le réchauffer, bien que vous puissiez utiliser un micro-onde, je vous conseille de le faire au four traditionnel pour préserver la texture du gratin.

Une autre option consiste à chauffer dans une casserole à feu doux, avec un couvercle.

Autres recettes avec des épinards