À l’approche du Carême, beaucoup d’entre nous commencent à chercher des recettes riches et faciles à préparer qui nous donnent une variété intéressante pendant la saison, et ce steak de thon en croûte de sésame répond à tout ce dont nous avons besoin.

Il est riche, facile à faire et est parfait pour changer un peu de thon en conserve classique, surtout si nous voulons montrer nos compétences culinaires.

Aujourd’hui, nous partageons avec vous l’étape complète par étape pour réaliser un délicieux steak de thon et nous vous laissons également une recette rapide pour préparer une incroyable salade de mangue pour accompagner le plat. Découvrez-le ci-dessous!

Comment faire un steak de thon en croûte de sésame

Suivez cette étape par étape pour préparer un plat délicieux et sain à la maison.

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Temps de préparation 5 minutes

Temps de cuisson 15 minutes

Ingrédients

• 2 steaks de thon (100 grammes chacun)
• 6 cda cuillères à soupe de graines de sésame ou de sésame
• ¼ Coupe pétrole
• poudre d’ail
• sel et poivre au goût

Élaboration étape par étape

• Commencez par placer les steaks sur une assiette pour assaisonner avec du sel, du poivre et de l’ail des deux côtés.

• Prenez le steak et couvrez-le avec les graines de votre choix, en pressant légèrement avec vos doigts pour que les graines collent aux bords. Répétez la panure avec l’autre filet.

• Dans une poêle antiadhésive, chauffer l’huile à feu moyen-vif.

• Placez délicatement le steak dans la poêle 1 minute par côté et 15 secondes sur les bords. Retirer du feu et répéter avec l’autre steak.

• Trancher soigneusement et servir immédiatement. Prendre plaisir.

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Steak de thon: conseils supplémentaires

• Le thon est la clé de ce plat, alors assurez-vous d’en chercher un de bonne qualité.
• Nous vous recommandons de sortir le thon du réfrigérateur 10 minutes avant la cuisson, afin que les graines collent plus facilement.
• Vous pouvez combiner du sésame noir et blanc pour faire la croûte de filet.
• Lorsque vous placez le steak de thon dans la poêle, travaillez rapidement sur le joint pour l’empêcher de trop cuire et de commencer à s’écailler.

Garniture pour le steak de thon: salade de mangue

• Vous avez besoin de: 2 mangues en dés, 1/4 d’oignon rouge, persil (facultatif).
• Vinaigrette: 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique, 2 cuillères à soupe d’huile d’olive, le jus d’un citron, sel au goût.
• Préparation: mélanger la mangue avec l’oignon violet et réserver. Dans un autre bol, mélanger les ingrédients de la vinaigrette et remuer jusqu’à ce qu’ils soient tout juste incorporés. Servir la mangue avec le steak de thon et ajouter la vinaigrette au goût. Prendre plaisir.

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