window.dataLayer = window.dataLayer || []; function gtag(){dataLayer.push(arguments);} gtag('js', new Date()); gtag('config', 'UA-10249691-23'); class="post-template-default single single-post postid-7205 single-format-standard custom-background wp-custom-logo">

Comment faire une délicieuse pincée andine vénézuélienne – Comedera

Plat pincé andin vénézuélien

Je vais vous apprendre à préparer une soupe riche très appréciée dans les Andes vénézuéliennes, la fameuse pincée andine.

Cette soupe maison est très riche et très chaude par temps frais ou pluvieux.

Il se compose principalement d’œufs, de fromage, de lait et de ciboulette.

Le bouillon de poulet est également utilisé pour sa préparation, mais si vous n’en avez pas, vous pouvez même le faire avec de l’eau, même si évidemment la saveur sera plus douce.

Plat pincé andin vénézuélien

Recette pincée andine vénézuélienne

Apprenez à préparer étape par étape une pincée andine délicieuse et réconfortante à savourer les jours frais ou pluvieux.

Mot-clé recette traditionnelle
Temps de préparation dix minutes
Temps de cuisson 25 minutes

Ingrédients

  • 1 litre de bouillon de poulet ou de l’eau si vous n’avez pas de bouillon
  • 1 litre lait entier
  • 4 œufs
  • 150 grammes Fromage blanc
  • 4 pommes de terre moyennes
  • 1 ciboulette
  • 2 les dents d’ail
  • Quelques feuilles de coriandre fraîche
  • 1 cuillerée à soupe de beurre
  • Sel au goût
  • Poivre à goûter

Préparation étape par étape

  • Couper la ciboulette et la gousse d’ail en petits morceaux et les faire revenir dans une casserole avec le beurre.

  • Après quelques minutes, versez le bouillon dans la casserole. Gardez-le à feu vif.

  • Ajouter les pommes de terre préalablement épluchées et coupées en cubes moyens ou petits.

  • Ajouter également le litre de lait.

  • Quand ça commence à bouillir, baissez un peu le feu.

  • Laissez cuire la pomme de terre, lorsqu’elle est presque cuite ajoutez les 4 œufs et laissez-les cuire pochés, c’est-à-dire ne les remuez pas pour que le blanc d’œuf ne se casse pas.

  • Une fois les œufs et les pommes de terre prêts, ajoutez le fromage et quelques feuilles de coriandre.

  • Retirer du feu et laisser reposer quelques minutes avant de servir.

Avec quoi accompagner la pincée andine

Le premier compagnon que je recommande pour cette délicieuse soupe, ce sont les arepas. Vous pouvez avoir une assiette et hacher des morceaux d’arepa rôti et les mélanger avec chaque cuillerée de cet élixir. C’est enchanteur.

Vous pouvez également faire la même chose avec un morceau de pain frais.

Ensuite, vous pouvez toujours mettre une assiette avec des morceaux de fromage frais, de l’avocat ou des légumes cuits à la vapeur. Tout se complète bien à la rigueur.

Si c’est à votre goût, vous pouvez y mettre une sorte de sauce piquante pour lui donner une saveur plus puissante.

Autres soupes qui pourraient vous intéresser