Comment faire une délicieuse salade de pois chiches avec des pâtes
Comment faire une délicieuse salade de pois chiches avec des pâtes

Salade de pois chiches

Je ne sais pas pour vous, mais mes recettes préférées sont celles qui me donnent de la saveur, de la texture et une expérience culinaire complète… sans passer des heures en cuisine. Et ce n'est pas parce que je ne veux pas! C'est qu'il y a des jours, beaucoup, où il n'y a pas de temps et c'est là que des plats comme cette salade de pois chiches font leur entrée triomphale.

La cuisine et moi avons une relation compliquée, mais je suis toujours à la recherche de recettes ou d'idées culinaires que je peux faire pendant que je travaille… parce que c'est ma réalité, pas question. Et cette salade de pâtes aux pois chiches est devenue un aliment de base dans mon livre de cuisine car elle est facile à préparer, super savoureuse et parfaite pour zoomer après des jours de zoom.

Aujourd'hui, je partage avec vous le pas à pas complet pour que vous puissiez le faire chez vous et laisser à tout le monde un visage carré, car c'est aussi simple que savoureux; vraiment, ils vont demander la recette. Commençons!

Salade de pois chiches

Salade rapide: pois chiches aux pâtes et persil

Préparez un repas complet en un rien de temps et avec de délicieux ingrédients.

Mot-clé recette facile, recette saine
Temps de préparation 25 minutes
Temps de cuisson 15 minutes

Ingrédients

Pois chiches

  • 400 g pois chiches (égoutté et rincé)
  • ¼ tasse huile d'olive
  • 1 gousse d'ail haché finement
  • jus de 1 citron
  • 1 cdta doit

Pâtes

  • 220 g papillons
  • ½ tasse fromage parmesan frais râpé
  • ¼ huile d'olive (plus supplémentaire si nécessaire)
  • 1 jus et zeste de citron
  • 1 tasse persil et basilic haché finement
  • sel au goût
  • Poivre à goûter

Élaboration étape par étape

  • Cela commence par la marinade des pois chiches. Dans un grand bol, placez-les avec l'huile d'olive, l'ail, le jus de citron et le sel. Laissez-les reposer dans ce que vous préparez les pâtes.

  • Faites cuire les pâtes selon les instructions sur l'emballage. Filtrer et réserver.

  • Placez les pâtes chaudes dans le bol où se trouvent les pois chiches, mélangez et laissez refroidir pendant 3 à 5 minutes.

  • Si les pâtes semblent trop sèches, ajoutez un peu d'huile d'olive et mélangez.

  • Ajouter le jus de citron, le zeste et les herbes.

  • Assaisonner au goût, ajouter le parmesan.

  • Servez et dégustez.

Salade de pois chiches aux pâtes: conseils supplémentaires

  • Comme nous utilisons très peu d'ingrédients, la qualité est vitale pour que la saveur et la texture soient de 10. C'est pourquoi nous vous recommandons de rechercher les meilleurs fromages, pâtes et huiles. Les pois chiches peuvent être mis en conserve et le reste des ingrédients compensera leur fraîcheur.
  • Si vous souhaitez utiliser des pois chiches frais et séchés, nous vous recommandons ce qui suit: ajoutez-les dans un grand bol avec de l'eau (couvrez-les complètement). Laissez-les tremper pendant 8 heures ou une nuit complète. Après ce temps, retirez l'eau et ils seront prêts pour la recette.
  • Si vous avez le temps et la patience, vous pouvez faire mariner les pois chiches pendant une nuit complète pour une saveur plus intense.
  • Cette recette peut être consommée chaude ou froide ou utilisée comme garniture pour les viandes rouges ou blanches. Si vous décidez de le servir chaud, nous vous recommandons d'ajouter 1/2 tasse d'eau pour pâtes dans la casserole où vous faites chauffer le tout, afin que les ingrédients soient humidifiés et que sa texture soit beaucoup plus froide.

Vous voulez plus d'idées de plats de pois chiches? Nous vous laissons quelques recettes spéciales et super riches:

Interactions avec les lecteurs

Ce site utilise Akismet pour réduire le spam. Découvrez comment les données de vos commentaires sont traitées.