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Comment faire une fricassée de poulet à la cubaine – Comedera

Fricassée de poulet à la cubaine

faisons cela Fricassée de poulet dans le meilleur style cubain. Ce n’est pas un simple ragoût de poulet, il a sa technique et ses saveurs qui en font un plat très important et courant à table. Dans Cuba En plus de danser savoureux, vous mangez aussi savoureux.

Cette recette est parfaite pour tous les temps, mais si vous voulez avoir fière allure avec quelques invités, c’est le plat que vous devriez préparer pour votre soirée.

Fricassée de poulet à la cubaine Il est servi chaud, de préférence accompagné de riz blanc, de salade, de tostones ou de chatinos.

Si vous ne vous êtes pas aventuré à préparer des plats d’autres régions, je vous recommande de commencer par celui-ci, qui est simple mais vous procurera un plaisir que vous aurez envie de répéter à d’autres occasions.

C’est une préparation très simple et peu coûteuse, dont nous pouvons certainement profiter n’importe quel jour de la semaine.

Fricassée de poulet à la cubaine

Fricassée de poulet à la cubaine, étape par étape

Obtenez la meilleure saveur d’une fricassée de poulet cubaine avec cette recette.

Temps de préparation 40 minutes
Temps de cuisson 30 minutes
temps total 1 heure dix minutes
Auteur Maria Alexandra Gomez

Ingrédients

  • 1 poulet entier propre, sans peau et coupé en morceaux moyens
  • 2 papas moyen
  • 1 Orange
  • 2 oignons moyen
  • 4 gousses d’ail de grands
  • 1 piment rouge
  • 210 gr. purée de tomate
  • 1 argument laurier
  • 1 Coupe vin sec
  • Coupe huile végétale
  • ½ Coupe eau
  • sel et poivre au goût

Préparation étape par étape

  • Couper le poulet en portions ou en morceaux moyens et assaisonner avec du sel au goût, du poivre, de l’orange amère et de l’ail. Laisser reposer une demi-heure.

  • Ensuite, dans une grande poêle ou une casserole avec de l’huile chaude, faites revenir tous les morceaux de poulet jusqu’à ce qu’ils soient scellés et bien dorés.

  • Ajouter l’oignon et le poivron coupés en rondelles, remuer et cuire encore 3 minutes.

  • Ajouter le concentré de tomate, le laurier, le vin sec, l’eau. On rectifie qu’il a la pointe de sel et de poivre qu’on aime.

  • Couvrir et cuire 15 minutes à feu doux, jusqu’à ce que la sauce ait un peu épaissi.

  • Lavez, épluchez et coupez la pomme de terre en morceaux moyens ou en cubes (environ 1 et ½ pouces ou 4 cm).

  • Après les 15 premières minutes, ajouter la pomme de terre hachée dans la poêle avec le poulet. Cuire encore 10 à 15 minutes.

Recommandations pour Fricassée de poulet à la cubaine

Vous pouvez ajouter quelques olives à cette délicieuse fricassée, cela lui donne une touche supplémentaire sans comparaison.

Vous ajoutez les pommes de terre en dernier pour qu’elles soient bien cuites mais pas diluées. La combinaison d’orange et d’ail dans le poulet est extraordinaire.

De plus, vous pouvez le servir avec un peu de persil frais coupé en petits morceaux, posé sur le dessus de la fricassée au moment de le servir dans l’assiette.

La meilleure marmite pour réaliser cette préparation est une poêle à frire ou un chaudron, qui sont en fer ou en aluminium afin que la température du poulet reste sans avoir à réchauffer à plusieurs reprises.

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