Comment faire une salade de coude rapide et facile – Comedera
Comment faire une salade de coude rapide et facile – Comedera

assiette avec salade de coude

Chaque maison en Amérique latine a une version différente de la salade de coude; Il y a tellement d'options qu'il est impossible de s'assurer qu'il y a une préparation originale, mais c'est la beauté de ce plat: sa polyvalence.

Au Mexique, vous le trouvez dans toutes les fêtes d'enfants, les célébrations avec de nombreuses personnes et même à des dates importantes telles que les anniversaires, la veille de Noël et le nouvel an. Et la vérité n'est pas surprenante, car la salade de coude est super rendue, peu coûteuse, facile et rapide à préparer.

Aucun ingrédient exotique n'est nécessaire et même le cuisinier le plus novice peut le rendre sans tracas, la meilleure chose est qu'il peut être servi légèrement chaud ou après avoir refroidi complètement au réfrigérateur, ce qui en fait le plat à emporter parfait de la maison.

Aujourd'hui, nous partageons l'étape complète par étape d'une version simple mais très savoureuse de la salade de coude et quelques recommandations pour la personnaliser selon vos goûts. Commençons!

assiette avec salade de coude

Comment faire une salade de coude rapide et facile.

Suivez les instructions pour préparer un plat délicieux en un rien de temps, parfait pour les jours où vous ne voulez pas vous compliquer avec la nourriture.

Platon Salades, pâtes et nouilles
Cuisine Fait maison, Amérique latine

Ingrédients

  • 200 g coditos
  • ¾ bol crème aigre
  • ¼ bol Mayonnaise
  • 1 cdta moutarde
  • 1 cda vinaigre de piment mariné
  • 1 carotte rapée
  • 1 poivron, coupé en dés
  • sel et poivre au goût

Élaboration étape par étape

  • Dans une casserole à feu moyen-élevé, ajoutez suffisamment d'eau pour cuire les pâtes. Quand il s'agit de faire bouillir, ajoutez les coudes.

  • Cuisinez al dente. Retirer, filtrer et refroidir les pâtes à l'eau froide

  • Dans un grand bol, versez la mayonnaise, la crème, la moutarde et le vinaigre des piments. Mélangez jusqu'à ce que les ingrédients soient combinés. Assaisonner selon l'envie.

  • Ajouter les pâtes cuites, la carotte, le poivre dans le bol. Mélangez très bien jusqu'à ce que les ingrédients soient uniformément intégrés. Goûtez la salade et ajoutez du sel, du poivre ou un peu plus de vinaigre si nécessaire.

  • Servir immédiatement ou réfrigérer pour une consommation ultérieure. Profitez.

assiette avec salade de coude

Photo par Igor Dutina

Salade de coude: ingrédients supplémentaires à personnaliser

  • Si vous recherchez plus de texture dans votre salade, vous pouvez ajouter 1/2 tasse de céleri coupé en dés.
  • Vous aimez l'oignon? Cette recette est parfaite pour ajouter 2 cuillères à soupe d'oignon rouge finement haché.
  • La recette demande le vinaigre des piments, mais vous pouvez l'omettre si vous le souhaitez, même si je vous recommande vraiment d'essayer la salade au moins une fois, vous verrez que cela fait une grande différence de saveur.
  • Si vous n'aimez pas la mayonnaise ou si vous voulez une version plus saine, vous pouvez la remplacer par la même quantité de yogourt grec non sucré. La saveur change légèrement, mais cela ne la rend pas moins riche.
  • Si vous avez le temps, vous pouvez remplacer les légumes de la recette par 1 grande boîte de légumes. Il suffit de vider le liquide de la boîte, de mélanger avec les pâtes et la crème et le tour est joué.
  • Si vous souhaitez préparer la version "hawaïenne" de la salade de coude, il suffit d'ajouter 150 g de jambon haché et une demi-tasse d'ananas en dés au sirop.

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