Comment faire une sauce au maïs maison

Nous allons préparer une sauce au maïs très simple, très originale et idéale pour accompagner une grande variété de plats: viande, pâtes, crêpes, hot dogs, pour un apéritif, pour les légumes et bien d’autres aliments.

Une bonne sauce crémeuse au maïs apportera une touche légèrement sucrée à vos plats, et sera une nouveauté pour vos convives.

La sauce au maïs contient très peu d’ingrédients et est idéale pour les débutants en cuisine.

Pour des raisons de facilité et de rapidité, nous allons utiliser une boîte de maïs.

bol avec sauce au maïs maison

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Recette de sauce au maïs, rapide et délicieuse

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Préparez cette sauce au maïs simple et savoureuse, idéale pour donner une touche de saveur inhabituelle à de nombreux plats.
Plat Les sauces
Cuisine Fait maison
Mot-clé recette facile
Temps de préparation dix minutes
Temps de cuisson quinze minutes
Temps total 25 minutes
Portions 4
Calories 400kcal
Auteur Lola

Ingrédients

  • une Boîte de 150 grammes de maïs jaune cuit et sucré
  • une petit oignon blanc
  • une dent d’ail
  • ¼ tasse de lait
  • L’huile de maïs
  • Sel au goût
  • Poivre moulu au goût

Élaboration étape par étape

  • Pour commencer, nous allons éplucher l’oignon. Nous retirerons les pointes et les couperons en petits morceaux autant que possible. Vous pouvez également utiliser un robot culinaire, mais il traite l’oignon rapidement, de sorte qu’il ne se transforme pas en pâte.
  • Vous devez également éplucher la gousse d’ail et la couper en petits morceaux, ou mieux encore, l’écraser.
  • De plus, nous allons ouvrir la boîte de maïs. Nous allons placer un bol sous une passoire et égoutter le maïs dessus, de sorte que le jus tombe dans le récipient et que les grains restent sur le dessus.
  • Pour continuer, chauffez une éclaboussure d’huile dans une grande poêle à feu doux.
  • Lorsque l’huile est chaude, nous ajouterons l’oignon haché et l’ail. Nous les ferons cuire pendant 8 minutes, en remuant fréquemment et en veillant à ce qu’ils ne soient pas dorés ou dorés. L’objectif est plutôt que l’oignon commence à devenir transparent.
  • Après ce temps, nous ajouterons les grains dans la poêle et les ferons frire pendant 3 minutes.
  • Ensuite, nous passerons tout le contenu de la casserole à un mélangeur ou à un robot culinaire. Nous ajouterons également une touche de sel au goût, un peu de poivre et de lait. Traitez tout jusqu’à obtenir une pâte plus ou moins homogène, selon votre goût. Si vous pensez qu’il est encore très épais, vous pouvez l’éclaircir avec un peu de bouillon de la boîte que vous avez préalablement séparée.
  • Essayez la sauce pour vérifier son assaisonnement et corrigez-la avec plus de sel ou de poivre si nécessaire. Mélangez à nouveau.
  • La sauce au maïs peut être consommée chaude ou à température ambiante, selon le plat que vous allez accompagner. Si vous voulez le consommer chaud, remettez-le dans la casserole pendant encore 5 minutes, en remuant fréquemment, ou jusqu’à ce qu’il atteigne la température de votre choix. Attention, ne le laissez pas devenir trop doré. S’il devient trop épais à votre goût, vous pouvez à nouveau le diluer avec un autre peu de bouillon de maïs que vous aviez conservé.

Nutrition

Calories: 400kcal

bol avec sauce au maïs maison

Conseils pour préparer la sauce au maïs

  • Dans certains pays, il existe de nombreux types de maïs. Pour faire cette recette, jaunissez toujours avec une saveur douce.
  • Si vous n’avez pas d’huile de maïs à la maison, vous pouvez également utiliser une autre huile végétale au goût neutre, comme le tournesol ou le canola, ou même une touche d’huile d’olive.
  • Si vous le souhaitez, vous pouvez parfumer votre sauce avec des herbes telles que l’origan, le romarin, le persil, la coriandre ou le basilic. Si ce sont des herbes fraîches, c’est encore mieux.
  • Il y a ceux qui préfèrent utiliser de la mayonnaise au lieu du lait lors de la préparation de la sauce. Cela lui donne une saveur légèrement plus acide et la rend également plus crémeuse. Si vous décidez de cette option, ne réchauffez pas la sauce après l’avoir mélangée.
  • Vous pouvez ajouter plus de personnalité à la sauce au maïs en ajoutant une cuillère à café de moutarde au mélange. Cet ingrédient fonctionne particulièrement bien lorsque vous utilisez de la mayonnaise au lieu du lait pour le mélange.
  • Si vous ajoutez de la mayonnaise et / ou de la moutarde au mélange et quand vous le goûtez, vous sentez que sa douceur a disparu, vous pouvez corriger l’assaisonnement avec une pincée de sucre. Il y a ceux qui préfèrent les ingrédients les plus naturels, et pour ce faire, ils utilisent une touche de miel.
  • Si vous êtes un amateur d’épices, vous pouvez ajouter une demi-cuillère à café de poivre de Cayenne à la sauce lorsque vous la mélangez.

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  • Sauce à l’ail
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L’entrée Comment faire une sauce au maïs maison a d’abord été publiée sur Comedera.Com.

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