Cookies aux pépites de chocolat, une version plus saine et plus légère des cookies aux pépites de chocolat

Recette de biscuits aux pépites de chocolat à grains entiers

Pouvez-vous imaginer certains gâteaux avec des pépites de chocolat plus de 150 grammes de poids par unité? Bien sûr, il existe des paquets de cookies qui ont le poids de l’un de ces célèbres biscuits Américains, et il ne fait aucun doute que certains le mangeront en une seule fois. Et c’est qu’ils ne peuvent être délicieux qu’avec tout leur sucre, leur beurre, leur chocolat … mais étant donné leur apport nutritionnel (pauvre en bons nutriments et avec une charge énergétique importante), la recommandation la plus judicieuse serait de les consommer sporadiquement et, si possible , en les partageant.

Attention, comme nous avons le goût sucré, nous ne pouvons pas dire non à l’un de ces cookies traditionnels, mais comme nous aimons faire des versions et essayer différentes formules pour, entre autres, pouvoir manger des cookies plus souvent, vous nous avez ici, avec un nouvelle recette de Gâteaux avec des pépites de chocolat, ongle version plus saine et plus légère des biscuits aux pépites de chocolat. Et tout a commencé parce que nous avions quelques bananes trop mûres que nous voulions dépenser …

Donc, ces cookies n’ont pas de beurre, ils ont des bananes, et le la farine est du blé entier, nous avons également remplacé le sucre pour le xylitol, qui a la moitié des calories. Si tu veux faire ça recette de biscuit avec des gouttes de chocolat plus saines, vous pouvez utiliser l’édulcorant ou l’édulcorant que vous préférez. Le résultat est des cookies (énormes) avec une surface légèrement croustillante et un intérieur tendre, et ils ne sont pas aussi agréables au goût que les Américains, mais Ils sont délicieux, essayez-les et dites-nous.

Ingrédients (5 pièces)

  • 220 grammes de bananes canaries mûres (2 pcs.)
  • 1 œuf L
  • quelques gouttes d’extrait de vanille
  • 220 grammes de farine de blé entier
  • 60 grammes d’avoine à grains entiers
  • 40 grammes d’amande moulue
  • 5 grammes de bicarbonate de soude
  • 5 grammes de levure de boulangerie
  • une pincée de sel
  • 150 grammes de xylitol
  • 120 grammes de chocolat tombent à 72% de cacao.

Élaboration

Peler les bananes et les mettre dans un bol (le le poids des bananes est sans peau), cháfalos avec une fourchette jusqu’à obtenir une pâte, ajouter l’oeuf et l’extrait de vanille et bien mélanger, réserver.

Recette de biscuits aux pépites de chocolat à grains entiers

Mélanger dans un bol la farine de blé entier, l’avoine, les amandes moulues, le bicarbonate, la levure et la pincée de sel, ajouter également le xylitol (il peut être remplacé par du sucre si désiré). Une fois bien mélangé, incorporez la préparation des bananes.

À l’aide d’une spatule rigide, bien mélanger tous les ingrédients puis ajouter les chips ou gouttes de chocolat noir, s’ils sont joufflus, ils seront meilleurs dans les cookies car il y aura plus d’épaisseur de chocolat fonduDans ce cas, nous avons eu quelques gouttes plates, mais pas pour cette raison moins riches.

La pâte est malléable, mais elle ne peut pas être façonnée avec vos mains, utilisez une cuillère pour diviser la pâte en portions d’environ 160 grammes et placez-les sur la plaque à pâtisserie, en laissant un espace entre elles, à l’aide d’une cuillère et sans les aplatir , ils vont un peu baisser pendant la cuisson, mais ils doivent être joufflus. Faites cuire les cookies pendant 20-23 minutes, vous pouvez les piquer comme un gâteau pour voir s’ils sont cuits au point, sans que le centre des cookies ne sèche.

Recette de biscuits aux pépites de chocolat à grains entiers

Après la cuisson, retirez la plaque du four et transférez les biscuits sur une grille pour leur permettre de se réchauffer ou de se refroidir complètement. Ces biscuits sont généralement pris au chaud pour faire fondre le chocolat, mais froids vous pouvez bonne texture et saveur.

Fin et présentation

Compte tenu de la taille de ces gâteaux avec des pépites de chocolatIls sont idéaux pour le partage, donc s’ils restent, vous pouvez les stocker dans un bocal hermétique. Ils peuvent tempérer au four, au micro-ondes ou au grille-pain avant de les manger ou non, et s’ils ne seront pas consommés dans les prochains jours, ils peuvent geler, cela prendra-t-il du temps ou se terminera-t-il plus tôt? Bon Appetit!

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Abréviations
c / s = cuillère à soupe
c / p = cuillère à dessert
c / c = cuillère à café
c / n = Quantité nécessaire

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