Mettre tous les ingrédients du cracker dans un bol et remuer dans l’eau. Laisser reposer 15 à 20 minutes pendant que le chia et le lin absorbent l’eau et lient le mélange.
Étendre une fine couche uniforme du mélange sur une plaque de four tapissée (ou antiadhésive). Visez 3 mm à 5 mm – les craquelins doivent être suffisamment solides pour contenir une garniture mais toujours délicats. Saupoudrer uniformément un peu de sel supplémentaire sur la pâte à craquelins (facultatif).
Cuire les craquelins pendant 30 minutes. Retirer du four et couper en formes triangulaires ou carrées désirées. Cuire encore 30 minutes ou jusqu’à ce qu’ils soient dorés et croustillants.
Noter
• Les graines de chia et de lin fournissent une liaison, mais pour les autres graines, vous pouvez utiliser un mélange de ce que vous aimez. Une variété de couleurs, de formes et de textures donne un joli résultat.
