Bonnes Recettes du Monde

C’est le printemps! J’ai pensé que c’était le bon moment pour nous de parler de la construction d’une planche à fromage. Donc pas vraiment une recette en soi mais un état d’esprit? Un avis? Oh ouais, beaucoup d’opinions sur le fromage.

La première étape de la construction d’un plateau de fromages est la cueillette du fromage! Je dis que ça devrait aller comme ceci:

Sélection de fromages: Fromages à pâte ferme (je suis allé avec deux différents types de cheddar anglais), fromage à pâte molle (je suis allé avec du camembert), un plaisir pour la foule (je suis allé avec manchego) et quelque chose de tarte (je suis allé avec un fromage de chèvre). Bien sûr, si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter un fromage bleu ou un fromage puant comme le tallegio.

Fruit sec: J’aime toujours inclure des fruits secs sur mes planches à fromage. Et comme c’est la saison du printemps et de l’abricot, je suis allé avec des abricots secs.

Des noisettes: J’ai choisi des noix hachées parce que je les aime tellement. D’autres belles options seraient les pistaches, les pacanes ordinaires ou les pacanes confites.

Glucides: Je suis allé avec des mini toasts. Je suis aussi un grand défenseur des crackers au beurre, une bonne miche de pain et / ou des crackers à l’eau.

Fruit frais: Je pense que les fruits frais sont un must sur les planches à fromage. Les fruits et le fromage frais sont une alliance faite au paradis. Pour cette planche, je suis allé avec des framboises fraîches et des kumquats.

Salé: Je suis allé avec des olives Castelvetrano cette fois-ci et des cœurs d’artichaut. Les cornichons, les piments doux et les peppadews sont également d’excellentes options.

Autres ajouts: J’adore ajouter une forme de confiture comme l’abricot ou la figue. Le nid d’abeille est également une belle touche.

J’adore suivre ces directives pour toutes sortes de planches à fromage, quelle que soit la saison! Prendre plaisir. Joyeux printemps!

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Adrianna Adarme est une blogueuse et auteure culinaire vivant à Los Angeles, en Californie. Elle écrit le blog A Cozy Kitchen, où elle partage des recettes réconfortantes et quotidiennes de sa cuisine. Elle a récemment écrit son premier livre de cuisine, PANCAKES: 72 Recettes sucrées et salées pour la pile parfaite. Elle aime le petit-déjeuner, la tarte (et parfois même la tarte pour le petit-déjeuner), les corgis et les mignonnes choses. Vous pouvez la retrouver sur Twitter, Instagram ou Facebook.