Crème glacée au fromage et aux fraises

Ce Crème glacée au fromage et aux fraises ne pourrait pas être plus délicieux ou plus facile! Aucun baratte, aucune sorbetière nécessaire, avec des morceaux de fraises fraîches et du crumble de biscuits Graham.

Nous aimons la crème glacée sous toutes ses formes, mais surtout sous forme de sandwiches à la crème glacée et de gâteau à la crème glacée! Ne manquez pas tous nos desserts sans cuisson!

Trois boules de glace au gâteau au fromage aux fraises maison dans un grand verre.

Nous avons tellement de fraises fraîches et je les utilise pour faire ma confiture de fraises et ma limonade aux fraises maison préférées. Je me suis assuré d’en mettre de côté pour cette incroyable crème glacée au fromage et aux fraises!

Ce que j’aime dans cette recette de crème glacée:

  • Pas de sorbetière nécessaire: Pas de barattage nécessaire! Tout ce dont vous avez besoin est un plat congelable. Vous pouvez utiliser un bol, un moule à pain ou tout autre moule allant au congélateur.
  • Adaptable: n’hésitez pas à ajouter des noix, des bleuets ou tout autre mélange que vous aimez!
  • Six ingrédients simples, notamment du fromage à la crème, du lait concentré sucré, de la crème épaisse, du zeste de citron, des fraises et des biscuits Graham.

Les ingrédients nécessaires pour faire de la glace au gâteau au fromage et aux fraises.

Comment faire de la crème glacée au fromage et aux fraises:

1. Mélanger les ingrédients de la crème glacée: Mélanger le fromage à la crème, le lait concentré sucré, le zeste de citron et la crème à fouetter avec un batteur électrique jusqu’à homogénéité.

2. Gel pendant environ 4 heures ou jusqu’à semi-solide.

3. Ajoutez des fraises et des biscuits Graham: Placer les fraises dans le processus alimentaire ou et pulser plusieurs fois jusqu’à la purée, mais il reste quelques petits morceaux. Retirer le mélange de fromage à la crème du congélateur et bien mélanger. Ajouter les fraises en dés et les morceaux de biscuits Graham et remuer pour combiner.

Fraises écrasées dans un robot culinaire à côté d'une photo de fraises et de morceaux de biscuits Graham ajoutés à la crème glacée dans un bol.

4. Gel: Versez la crème glacée dans un plat de service (compatible avec le congélateur) – j’utilise une grande poêle à pain. Bien couvrir et congeler pendant au moins 8 heures ou jusqu’à fermeté.

Un plat rectangulaire rempli de crème glacée au fromage et aux fraises maison.

5. Servir: Retirer du congélateur 5 à 10 minutes avant de servir, pour faciliter la préparation.

Pour utiliser une sorbetière:

Bien que cette recette ne nécessite pas de sorbetière, si vous en avez une et que vous mourrez d’envie de l’utiliser, vous pouvez aussi le faire! Tout d’abord, assurez-vous que votre bol de congélation est congelé avant de le barattage. Il doit être mis au congélateur pendant au moins 24 heures! Suivez l’étape 1-2 de la recette (en sautant la partie où il vous demande de la congeler) et versez le mélange de crème glacée dans le bol congelé. Suivez ensuite les instructions de votre sorbetière en particulier.

Stockage et congélation:

Conservez la crème glacée dans un récipient allant au congélateur avec un couvercle hermétique. Conservez-le jusqu’à 1 mois et laissez-le décongeler légèrement avant de l’écoper.

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Trois boules de glace au gâteau au fromage aux fraises maison dans un grand verre.

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Crème glacée au fromage et aux fraises

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Cette crème glacée au fromage et aux fraises ne pourrait pas être plus délicieuse ou plus facile! Aucun baratte, aucune sorbetière nécessaire, avec des morceaux de fraises fraîches et du crumble de biscuits Graham.
Cours Dessert
Cuisine américain
Temps de préparation dix minutes
Temps mort 12 heures 15 minutes
Temps total dix minutes
Portions 6
Calories 463kcal
Auteur Lauren Allen

Ingrédients

  • 1 pinte fraises fraiches (2 tasses), lavées, essuyées et tiges enlevées
  • 8 onces Fromage Frais , ramolli
  • 14 once peut lait concentré sucré
  • 1/3 tasse crème fouettée épaisse
  • zeste d’un petit citron
  • 6 entier biscuits Graham écrasé en gros morceaux

Instructions

  • Mélanger le fromage à la crème, le lait concentré sucré, le zeste de citron et la crème à fouetter avec un batteur électrique jusqu’à homogénéité. Congeler environ 4 heures ou jusqu’à semi-solide.
  • Placer les fraises dans le processus alimentaire ou et pulser plusieurs fois jusqu’à la purée, mais il reste quelques petits morceaux. Retirer le mélange de fromage à la crème du congélateur et bien mélanger. Ajouter les fraises en dés et les morceaux de biscuits Graham et remuer pour combiner.
  • Versez la crème glacée dans un plat de service (compatible avec le congélateur) – J’utilise un grand moule à pain. Bien couvrir et congeler pendant au moins 8 heures ou jusqu’à fermeté.
  • Retirer du congélateur 5 à 10 minutes avant de servir, pour faciliter la préparation.

Remarques

Recette adaptée du Philadelphia Cream Cheese

Nutrition

Calories: 463kcal | Les glucides: 50g | Protéine: 8g | Graisse: 26g | Gras saturé: 14g | Cholestérol: 82mg | Sodium: 259mg | Potassium: 439mg | Fibre: 1g | Sucre: 42g | Vitamine A: 890UI | Vitamine C: 48,1mg | Calcium: 249mg | Le fer: 0,9mg
Avez-vous essayé cette recette?!

TARIF ET COMMENTAIRE ci-dessous! J’aimerais entendre votre expérience.

J’ai initialement partagé cette recette en mai 2016. Mise à jour en juillet 2020 avec des photos de processus et des instructions plus claires.

    Cette crème glacée au fromage et aux fraises ne pourrait pas être plus délicieuse ou plus facile! Aucun baratte, aucune sorbetière nécessaire, avec des morceaux de fraises fraîches et du crumble de biscuits Graham. | Goûte mieux à partir de zéro

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