Crêpes à la noix de coco avec salade d’ananas, yaourt et râpe à la noix de coco.
Crêpes à la noix de coco avec salade d’ananas, yaourt et râpe à la noix de coco.
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De quoi avez-vous besoin :

  • 400 gr de farine
  • 1 sachet de levure chimique
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 1 cuillère à soupe de sucre
  • bonne pincée de sel
  • 350 ml de lait de coco
  • ananas (frais ou en conserve)
  • 2 cuillères à soupe de miel
  • kokosrasp
  • Yaourt
  • le beurre

Comment allez-vous :

Coupez l'ananas en petits cubes et ajoutez le miel. Mélangez bien et mettez-le au réfrigérateur.

Maintenant, prenez un grand bol et ajoutez la farine, la levure chimique, le sucre vanillé, le sel et le sucre et mélangez bien avec une cuillère.

Ensuite, ajoutez petit à petit le lait de coco à la farine jusqu'à obtenir une pâte à lobes.

Maintenant, faites fondre une noix de beurre dans une petite poêle à feu moyen et lorsque le beurre est chaud, ajoutez un peu de pâte avec une cuillère à sauce.

Faites frire les crêpes jusqu'à ce qu'elles soient dorées des deux côtés, puis servez-les avec la salade d'ananas, le yogourt et la râpe à la noix de coco.

Pour les gourmands parmi nous, vous pouvez toujours ajouter un peu plus de miel ou de sucre et si vous voulez lui donner une touche festive, vous pouvez servir de la liqueur de noix de coco avec.

Bon appétit.


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