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Crêpes suzette légères

Recette de crêpes « Suzette » légères. Facile et rapide à réaliser, goûteuse et diététique.

Ingrédients, préparation :

Portions : 18
Préparation : 15 minutes
Cuisson : 5 minutes

400 ml de lait demi écrémé
150 g de farine
100 g de Maïzena
40 g de sucre en poudre
25 g de beurre
2 œufs
2 sachets de sucre vanillé
1 cuillère à soupe d’huile
1 citron (optionnel)

1) Faites cuire le beurre au bain-marie ou au micro-onde.

2) Cassez les œufs et battez-les. Versez le beurre fondu dedans.

3) Prenez un grand saladier, mettre: la farine, la Maïzena, le sucre et le sucre vanillé. Mélangez.

4) Versez ce mélange dans le saladier beurre et œufs. Remuez.

5) Pour éviter les grumeaux, versez le lait en plusieurs fois.

6) Déposez un filet d’huile sur une poêle chaude. faire une « tampon gras » avec du papier absorbant pour graisser la poêle régulièrement

7) À feu moyen, déposez une louche de pâte dans la poêle. Laissez cuire 1 minute d’un côté puis 30 secondes de l’autre côté.

8) Pliez la crêpe, ajoutez la garniture et dégustez.

9) Bonne dégustation