Ces icônes célèbres comprennent les moulins à vent, les champs de bulbes, les chaussures en bois, les marchés aux fromages; les Pays-Bas sont connus pour beaucoup de choses, mais pas nécessairement pour leur nourriture.
Bien qu’ils ne soient qu’un pays relativement petit en Europe du Nord, les Pays-Bas ont eu un impact significatif sur le monde en raison de leur empire historique et de leur rôle important sur le continent. Avec leurs voisins (et rivaux) l’Allemagne, cette partie du monde ne s’est pas fait autant un nom en termes de cuisine que les mastodontes de la gastronomie comme la France, l’Espagne et l’Italie.
Mais annulez-les à vos risques et périls! Surplombant les délices savoureux des Pays-Bas, vous manquerez certains des plats et des friandises les plus exquis d’Europe.
Plats néerlandais les plus populaires
La cuisine néerlandaise est généralement assez simple: pains, viandes, fromages et légumes. Cependant, en raison de sa colonisation de pays lointains tels que les Indes orientales, la cuisine hollandaise a commencé à évoluer quelque peu au cours du XXe siècle pour devenir beaucoup plus diversifiée dans sa gamme de saveurs.
Mais ce que les Hollandais font de mieux, ce sont des collations sucrées, que vous trouverez en abondance dans cette liste. Alors, sans plus tarder, voici les plats hollandais traditionnels les plus populaires à essayer:
Mini crêpes hollandaises
Les poffertjes, simplement appelées mini crêpes hollandaises, sont de petites gâteries moelleuses à la levure cuites dans une poêle spéciale Poffertjes.
Les poffertjes peuvent être préparés avec diverses garnitures salées de votre choix, notamment des confitures, des sirops de fruits, du chocolat et du fromage râpé. Ces crêpes moelleuses sont servies sur des assiettes en papier avec des fourchettes en plastique et sont présentées avec un morceau de beurre et de sucre glace ou de sucre à la cannelle.
Ragoût
Stamppot est un aliment réconfortant des Pays-Bas. C’est un tarif néerlandais par excellence et il peut être préparé avec de nombreuses variantes.
Ce délicieux plat est fait de purée de pommes de terre et de saucisses fumées garnies d’une variété de légumes comme la carotte, l’oignon, le navet et les épinards.
Boules de beignets frits
Le mot «Oliebollen» signifie littéralement «boules d’huile». Les Oliebollen sont communément appelés les beignets hollandais à l’ancienne. Ces beignets peuvent être dégustés toute l’année, mais Noël et le Nouvel An sont généralement les meilleures saisons pour en profiter.
Les oliebollen sont essentiellement des boules de pâte frites centrées avec des raisins secs ou des courants et saupoudrées de sucre en poudre. Les versions modernes d’Oliebollen ou de beignets hollandais utilisent plusieurs garnitures de baies comme garniture.
Nouveau hareng néerlandais
Hollandse nieuwe haring, communément appelé « hareng écorché », est un hareng cru cuit dans une variété d’épices et de vinaigre de cidre de pomme et enrobé d’un liquide de conservation.
Il est généralement consommé comme collation. Il peut être consommé seul et peut également être servi avec des oignons, selon votre choix.
tarte aux pommes
Appeltaart est tout simplement la version néerlandaise de la tarte aux pommes.
Cette tarte aux pommes tout simplement parfaite et délicieuse est préparée en tranchant les pommes et en les recouvrant d’une pâte en treillis. L’appeltaart est ensuite servi avec de la chantilly.
bitterballen
Les Bitterballen sont similaires à l’œuf écossais britannique. Le bœuf est généralement utilisé pour préparer cette délicieuse et croustillante recette de collation.
Pour le Bitterballen, le bœuf est finement haché et assaisonné de plusieurs épices. Le bœuf épicé est ensuite roulé en boules. Ces boules sont ensuite enrobées de chapelure et sont frites.
Stroopwafel
Stroopwafel est la pâtisserie la plus célèbre et la plus délicieuse des Pays-Bas et est également populaire dans le monde entier. C’est un type unique de gaufre qui est fait de beurre cuit au four que vous placez sur une tasse de thé ou de café chaud pour rendre l’intérieur tout gluant.
Le Stroop est un sirop sucré et collant spécial qui est rempli entre les deux fines couches de la gaufre. Le beurre, les œufs, le lait, la cassonade, la farine et la levure sont tous utilisés pour faire la pâte ferme pour les gaufres. Ces cookies sont super délicieux.
Soupe aux pois cassés
Erwtensoep est essentiellement une soupe épaisse aux pois cassés. Cette soupe fumée est faite de petits pois mijotés avec de la viande, des oignons, des carottes et du céleri.
Ceci est une portion traditionnelle pour votre fête du nouvel an.
Lekkerbekje et kibbeling
Lekkerbekje and Kibbeling est la version néerlandaise du fameux fish and chips, mais ce plat est sans frites.
Généralement, le poisson blanc ou la morue est battu avec diverses épices et est frit. Pour le kibbeling, le poisson est coupé en petits morceaux tandis que pour le Lekkerbekje, le poisson est entier et non coupé en morceaux.
Ce poisson frit croustillant appétissant est servi avec diverses sauces de votre choix comme la sauce mayonnaise, la sauce à l’ail et la sauce tartare.
frites
Patat sont les délicieuses frites de la cuisine néerlandaise et appréciées de tous les Néerlandais. Il est connu sous différents noms comme «friet», «frites», «vlaamse frieten» et «Patat».
Patat est plus épais que les frites normales. Patat est servi avec une variété de garnitures comme le ketchup aux tomates, la sauce aux arachides et la mayonnaise.
«Patatje oorlog» est une célèbre version de Patat dans laquelle les frites sont servies dans une boîte ou un cornet en papier avec des oignons crus hachés, de la sauce aux arachides et de la mayonnaise.
