Cuisson: BARBECUE PIZZA

L’une des pizzas que j’aime le plus est la pizza barbecue. Je l’ai préparé plusieurs fois à la maison et je l’ai également commandé dans des pizzerias mais je ne l’ai jamais autant aimé que celui que je fais … La vérité est que la façon dont je le prépare à la maison n’a pas de mystère; J’utilise ma pâte à pizza habituelle et mets les ingrédients dans la proportion qu’on aime: beaucoup de fromage, beaucoup de viande et peu de sauce! De plus, ce qui ne peut pas manquer dans cette pizza, c’est l’oignon. Dans d’autres pizzas je l’utilise normalement mais sur le barbecue j’aime mettre la boîte de conserve qui vient déjà frite; Je ne sais pas … ça donne une saveur particulière. J’ai essayé l’oignon frit d’El Guiso et il m’a convaincu; à la maison tu as passé le test!



INGRÉDIENTS:

Pâte à bière (la moitié de cette recette)
100 g de viande hachée mixte
1/2 poitrine de poulet
1/2 petite boîte d’oignon frit El Guiso
Sauce barbecue
Mélange de 4 fromages
Huile, sel et poivre
Origan

PRÉPARATION:

Nous préparons la pâte comme je l’ai expliqué ici.
Pour faire la garniture, assaisonnez la viande hachée et la poitrine de poulet (coupées en petits morceaux) et faites sauter dans une casserole avec un peu d’huile jusqu’à ce qu’elles changent de couleur. Ajoutez ensuite l’oignon et la sauce barbecue au goût.
Nous étalons le fromage râpé sur la surface de la pâte, en la couvrant bien. Ajouter la viande sautée sur le dessus et saupoudrer d’un peu plus de fromage. Le four sera préchauffé à 200º donc nous mettons notre pizza jusqu’à ce que le fromage fonde et que la pâte soit dorée. On le laisse chauffer un peu et prêt à manger! J’aime ajouter un peu d’origan, plutôt que pour la saveur (qui avec la sauce n’est pas très perceptible) pour lui donner une touche de couleur.

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