1. Chauffer l’huile à feu vif dans une grande casserole.

2. Ajouter les oignons, la pâte d’ail et la pâte de gingembre. Remuer pendant 2-3 minutes jusqu’à ce que brun.

3. Ajouter le bœuf et les os en dés et faire sauter pendant 2 minutes.

4. Ajoutez la poudre de curcuma, la poudre de piment rouge, la coriandre et le cumin. Faire sauter pendant 2 minutes.

5. Ajouter le garam masala et faire sauter pendant encore 2 minutes.

6. Ajouter 1 tasse d’eau et de tomates en dés et cuire à feu vif pendant 5 minutes.

7. Cuisson lente à feu doux pendant environ 1 à 2 heures. Plus il est cuit lentement, meilleur est son goût.

8. Ajoutez les pommes de terre dans la dernière demi-heure.

9. Garnir de coriandre et de piment vert selon vos préférences et servir avec du riz chaud cuit à la vapeur.

La Semaine mondiale du réfugié est du 14 au 20 juin 2020. Partagez un repas, partagez une histoire est une initiative de collecte de fonds communautaire du Refugee Council of Australia. Nous encourageons les gens à se réunir, à partager un délicieux repas et à partager des histoires qui contribuent à renforcer l’empathie et la compréhension des expériences des réfugiés. À la lumière de COVID-19, vous pouvez héberger votre événement en personne ou en ligne. Vous pouvez organiser un Zoom où vous partagez une histoire de notre site Web et chacun mange un repas chez vous!