Découvrez tout ce que l’ail peut faire pour vous

L’ail est l’un des compléments préférés dans les cuisines, des pains, des soupes, des sauces, des pâtes, des ragoûts, bref, les possibilités avec l’ail sont nombreuses.

Il a une odeur et un goût très caractéristiques et peut être utilisé sec, semi-sec, déshydraté, en poudre, haché, vert, mariné, moulu ou de clous de girofle entiers … pour un usage culinaire, les possibilités sont nombreuses. Mais ce n’est pas le seul endroit où vous pouvez en profiter, puisque c’est un aliment incroyable pour votre santé, nous vous disons pourquoi.

Valeur nutritive pour 100 grammes

Glucides 33,06 g

Lipides 0,5 g

Protéines 6,36 g

Vitamina C 31,2 mg

Vitamina B6 1,235 mg

Fer 1,7 mg

Calcium 181 mg

Propriétés

L’usage médicinal de l’ail est très ancien, Hippocrate, père de la médecine moderne, l’utilisait pour traiter diverses affections. Au Moyen-Orient, il est également utilisé depuis des millénaires comme remède et sa popularité et ses bienfaits ont inspiré de nombreuses études.

Pour obtenir ses propriétés, il n’est pas très utile d’avaler des dents entières, il vaut mieux les mâcher ou les couper en tranches.

On sait également que lorsqu’il atteint une température de 45 degrés, nombre de ses avantages disparaissent.

Aide à contrôler le cholestérol
Auxiliaire contre l’hypertension
Améliore la circulation sanguine grâce à sa vitamine B
Aide à détoxifier le corps des toxines, des parasites et des métaux lourds
Il est bon pour le foie grâce aux vitamines A, B et C qui stimulent les fonctions hépatiques
Aide à combattre les infections respiratoires
Contient des acides aminés protéinogènes, du potassium, du calcium, du magnésium et du sélénium
Il est riche en antioxydants
L’ail est utilisé localement pour combattre les verrues
Il est efficace contre de nombreuses bactéries
A des propriétés antifongiques

Les inconvénients

Sa consommation excessive peut interférer avec les médicaments anticoagulants
Son odeur et son goût forts (s’il est consommé seul)
Il existe de nombreux mythes selon lesquels l’ail «guérit tout», le plus dangereux est celui qui dit qu’il guérit le cancer par lui-même
Le manger cru à jeun peut irriter l’estomac

Conseils

Son efficacité ne dépend pas de l’heure de la journée à laquelle il est consommé
Vous pouvez le mélanger avec de l’huile d’olive, de noix ou de noix de coco pour adoucir sa saveur
Pour l’éplucher facilement, vous pouvez l’écraser avec la lame d’un couteau
Vous pouvez adoucir la puissance de l’ail en supprimant le germe vert interne
Pour éliminer l’odeur de l’ail de vos mains, frottez-les avec la pulpe d’un citron. Vous pouvez également les rincer à l’eau froide (sans frotter) et les laver avec du bicarbonate de soude