Délicieux ragoût de bœuf aux champignons – Feeder
Ce plat que je vais vous apprendre à préparer ensuite, un délicieux ragoût de bœuf aux champignons, est un plat typique fait maison de grand-mère, de nos grands-mères.
C’est un délice à haut rendement, rassasiant et nourrissant. Cela fonctionne parfaitement pour le préparer pour un week-end en famille.
La recette est assez facile à suivre comme vous le verrez ci-dessous. Il est important que vous choisissiez une bonne viande à cuisiner, demandez à votre boucher de confiance de vous aider.
Recette de veau aux champignons
Apprenez à cuisiner étape par étape cette délicieuse recette de veau aux champignons. Un ragoût fait maison merveilleux et délicieux.
Ingrédients
- ½ kg de veau à cuire
- 500 gr champignon
- 2 cuillères à soupe crème
- 1 gros oignon
- 2 dents d’ail
- ½ canette de bière
- 1 bol d’eau
- Sel au goût
- Poivre à goûter
Élaboration étape par étape
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Hachez l’oignon en fines lanières de julienne. L’ail l’écrase et le hache très petit.
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Les champignons les coupent également en lanières d’une épaisseur similaire à l’oignon.
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Vérifiez que le veau n’a pas beaucoup de gras, et dans ce cas, retirez ce que vous pouvez.
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Pour cuire, vous aurez besoin d’une casserole moyenne ou d’une poêle à frire profonde. Faites chauffer à feu moyen avec un peu d’huile d’olive.
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Ajouter l’oignon et l’ail et laisser dorer environ 5 minutes en remuant constamment.
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Ensuite, mettez la viande, l’idée est de la faire cuire jusqu’à ce qu’elle soit scellée sur toutes ses faces.
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Lorsque la viande est dorée, ajoutez les champignons et remuez pendant quelques minutes.
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Ajoutez du sel et du poivre au goût.
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Vient ensuite le tour de la bière, ajoutez la demi-canette et remuez un peu.
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Lorsque l’alcool s’est évaporé (cela se produit très rapidement, moins de 2 minutes), ajoutez la tasse d’eau.
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Maintenant, baissez le feu et laissez cuire à moitié couvert pendant 40 minutes.
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Ne négligez pas la cuisson, vérifiez s’il est nécessaire à un moment donné d’ajouter plus d’eau.
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Passé ce délai, vous pouvez vérifier comment la viande va, l’idée est qu’elle est molle, que le couteau la coupe facilement.
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Ajouter la crème et cuire encore 5 minutes. Si vous avez besoin de plus de temps de cuisson, allez-y.
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Profitez également de vérifier à quel point votre ragoût est salé.
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Une fois la viande prête, vous pouvez éteindre le feu et la laisser reposer quelques minutes avant de la servir.
Avec de quoi accompagner ce ragoût de boeuf aux champignons
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