Délicieux ragoût de bœuf aux champignons – Feeder

veau aux champignons servi avec riz blanc

Ce plat que je vais vous apprendre à préparer ensuite, un délicieux ragoût de bœuf aux champignons, est un plat typique fait maison de grand-mère, de nos grands-mères.

C’est un délice à haut rendement, rassasiant et nourrissant. Cela fonctionne parfaitement pour le préparer pour un week-end en famille.

La recette est assez facile à suivre comme vous le verrez ci-dessous. Il est important que vous choisissiez une bonne viande à cuisiner, demandez à votre boucher de confiance de vous aider.

veau aux champignons servi avec riz blanc

Recette de veau aux champignons

Apprenez à cuisiner étape par étape cette délicieuse recette de veau aux champignons. Un ragoût fait maison merveilleux et délicieux.

Temps de préparation dix minutes
Temps de cuisson 50 minutes

Ingrédients

  • ½ kg de veau à cuire
  • 500 gr champignon
  • 2 cuillères à soupe crème
  • 1 gros oignon
  • 2 dents d’ail
  • ½ canette de bière
  • 1 bol d’eau
  • Sel au goût
  • Poivre à goûter

Élaboration étape par étape

  • Hachez l’oignon en fines lanières de julienne. L’ail l’écrase et le hache très petit.

  • Les champignons les coupent également en lanières d’une épaisseur similaire à l’oignon.

  • Vérifiez que le veau n’a pas beaucoup de gras, et dans ce cas, retirez ce que vous pouvez.

  • Pour cuire, vous aurez besoin d’une casserole moyenne ou d’une poêle à frire profonde. Faites chauffer à feu moyen avec un peu d’huile d’olive.

  • Ajouter l’oignon et l’ail et laisser dorer environ 5 minutes en remuant constamment.

  • Ensuite, mettez la viande, l’idée est de la faire cuire jusqu’à ce qu’elle soit scellée sur toutes ses faces.

  • Lorsque la viande est dorée, ajoutez les champignons et remuez pendant quelques minutes.

  • Ajoutez du sel et du poivre au goût.

  • Vient ensuite le tour de la bière, ajoutez la demi-canette et remuez un peu.

  • Lorsque l’alcool s’est évaporé (cela se produit très rapidement, moins de 2 minutes), ajoutez la tasse d’eau.

  • Maintenant, baissez le feu et laissez cuire à moitié couvert pendant 40 minutes.

  • Ne négligez pas la cuisson, vérifiez s’il est nécessaire à un moment donné d’ajouter plus d’eau.

  • Passé ce délai, vous pouvez vérifier comment la viande va, l’idée est qu’elle est molle, que le couteau la coupe facilement.

  • Ajouter la crème et cuire encore 5 minutes. Si vous avez besoin de plus de temps de cuisson, allez-y.

  • Profitez également de vérifier à quel point votre ragoût est salé.

  • Une fois la viande prête, vous pouvez éteindre le feu et la laisser reposer quelques minutes avant de la servir.

Avec de quoi accompagner ce ragoût de boeuf aux champignons

Autres recettes de ragoût qui pourraient vous intéresser

À propos de Daniel

Salut, je suis Daniel Noboa. J’ai étudié la photographie, le journalisme et les arts culinaires. J’aime cuisiner et voyager. J’adore tout photographier, essayer de nouvelles saveurs et bien sûr tout cuisiner.

Interactions avec les lecteurs

Ce site utilise Akismet pour réduire le spam. Découvrez comment les données de vos commentaires sont traitées.

Laisser un commentaire

Votre adresse e-mail ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *