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Des cupcakes maison faciles et délicieux, la recette qui réussit toujours bien

Cupcakes maison faciles et délicieux

Si la muffin sont l’une de vos pâtisseries préférées, vous devez faire cela recette qui marche toujours bien, ce sont des cupcakes maison très faciles à réaliser et délicieux, moelleux et tendres, avec la saveur des cupcakes habituels, traditionnels et artisanaux et, en plus, certaines variantes peuvent être faites pour surprendre la famille à chaque fournée. Nous aimons beaucoup les cupcakes aux pignons de pin, c’est pourquoi nous les ajoutons souvent à nos Petits gâteaux maison.

Mais vous pouvez aussi ajouter des chips ou des gouttes de Chocolat, graines de tournesol ou de courge… ou rien, juste le morceau de sucre délicieusement croustillant après cuisson (cette fois on a manqué de sucre pour le mettre, on a tout dépensé dans la pâte, donc on a mis un peu de sucre muscovado, mais c’est pas le même). Essayez-les, notez nos recette de cupcakes maison facile et délicieuseet vous ne les achèterez plus jamais.

Ingrédients (12 unités)

  • 2 oeufs L
  • 160 grammes de sucre
  • 70 grammes de lait
  • 170 grammes d’huile de tournesol
  • 200 grammes de farine en vrac
  • 6 grammes de levure chimique
  • extrait de vanille
  • une pincée de sel.

Élaboration

Mettez les œufs avec le sucre dans un bol et battez avec les bâtonnets jusqu’à ce qu’ils moussent et doublent presque de volume. Ajouter ensuite l’huile de tournesol et le lait et battre à nouveau pour incorporer.

Tamiser la farine avec la levure chimique et l’incorporer à la préparation précédente avec des mouvements enveloppants. Terminez en ajoutant l’extrait de vanille et une pincée de sel, mélangez bien et laissez reposer la pâte, bien couverte, au réfrigérateur pendant une demi-heure. On peut aussi le laisser reposer plus d’heures et même jusqu’au lendemain.

Chauffez le four à 230º C avec chaleur de haut en bas. Versez la pâte dans des moules à muffins en papier, il est pratique de les placer dans un moule à muffins rigide pour qu’ils ne s’ouvrent pas pendant la cuisson, et qu’ils soient bien formés et avec leur touffe. Remplissez les trois quarts du moule, car la pâte va lever au four.

Cupcakes maison faciles et délicieux

Saupoudrez un peu de sucre sur les cupcakes, mettez plutôt la pointe d’une cuillère à café en faisant une montagne, pour qu’après cuisson ce soit croustillant. Vous pouvez aussi mettre quelques pignons de pin comme nous l’avons fait, ou des amandes hachées, des pépites de chocolat…

Lorsque le four est à la température indiquée, enfournez la plaque avec les cupcakes et baissez la température à 210º C. Programmez 15 minutes. Passé ce délai, les cupcakes auront levé et seront dorés. Sortez-les du four et laissez refroidir.

Finition et présentation

le muffins aux pignons de pin Les produits faits maison (et sans pignons) sont prêts pour le petit-déjeuner ou le goûter, accompagnez-les de ce que vous aimez le plus et dégustez. Bon Appetit!

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