Dîner de Noël: porc vs dinde, quel est le meilleur?
Dîner de Noël: porc vs dinde, quel est le meilleur?

Nous savons que chaque pays et région du monde a ses propres traditions et recettes de Noël, mais deux des convives fréquents à presque tous les dîners sont le porc et la dinde. Peu importe comment vous les préparez, si vous les mangez Noël, Nouvel An ou bien plus tôt Action de grâcesVous vous êtes sûrement assis à table avec vos proches pour vous régaler d'un plat qui contient ces ingrédients vedettes.

En ce qui concerne le prix, on ne peut pas faire une grande comparaison, car cela dépendra beaucoup de l'établissement où vous l'achetez, de la marque, du type, même si oui, un porc entier sera toujours plus cher, mais beaucoup plus gros qu'une dinde. Dans de nombreuses régions du monde, la dinde est un aliment coûteux, de sorte que de nombreuses personnes préfèrent la manger uniquement lors de fêtes.

porc vs dinde lequel choisir?

Crédit: Freepik, photo de Noël créée par timolina

Pourquoi utiliser préparer du porc?

  • Protéines de haute valeur biologique
  • Contient des acides gras monoinsaturés similaires à ceux de l'huile de tournesol, de noix ou de poisson
  • Fournit des vitamines du groupe B
  • C'est une source de minéraux tels que le fer, le zinc, le phosphore et le potassium
  • Sa consommation aide à construire les tissus corporels et à développer correctement les os
  • Contient de la thiamine, nécessaire pour assimiler les glucides
  • Aide à une bonne digestion
  • Grâce à la vitamine B6, il régule l'activité hormonale
  • Augmente la sensation de satiété

les caractéristiques

  1. La viande de porc a toujours été entourée d'attributions d'aspects négatifs allégués contre la santé, de la graisse aux cysticerques, bien qu'aujourd'hui ce dernier soit déjà rare.
  2. Empreinte carbone: l'élevage de porcs génère 3% de dioxyde de carbone, tandis que celui de la viande bovine est de 31%
  3. Dans une tasse de porc à cuire, il y a 363 calories, 58% de matières grasses, 0% de glucides et 42% de protéines.

Inconvénients du porc

  • La plupart de ses graisses sont saturées
  • Contient plus d'histamine que les autres viandes, une substance qui favorise l'apparition d'allergies alimentaires
  • Il contient également de la tyramine, qui augmente la pression artérielle
  • Il contient plus de virus et de bactéries que tout autre type de viande
  • Si elle est trop consommée, elle peut provoquer un inconfort gastro-intestinal
  • Peut augmenter les triglycérides
cochon pour noël

Crédit: Freepik, photo de Noël créée par Rawpixel

Si votre préféré est définitivement le porc, nous vous recommandons ces recettes incroyables:

  • Côtes de porc: comment préparer des côtes de porc parfaites
  • Recette de porc au miel et au soja
  • Filet de Noël farci

Connaître la dinde

Noël ne serait pas le même sans la dinde. Cet aliment populaire est principalement consommé en Europe et en Amérique, bien que son origine soit aztèque (un peuple méso-américain fondé au Mexique), car cet oiseau est originaire de cette région. Non seulement il est consommé à Noël, au Canada et aux États-Unis, il est également la star des dîners de Thanksgiving, remplaçant l'oie.

Au moment de la conquête du Mexique, les jésuites ont amené la dinde en Espagne où elle a commencé à gagner en popularité. En 1528, le premier Noël était célébré en Amérique et le solstice d'hiver, célébré en mangeant de la «guajolote» (dinde), était éclipsé, mais le goût de manger de la dinde pendant la saison ne changeait pas.

L'écrivain britannique Charles Dickens a contribué à la tradition avec "A Christmas Carol", publié en 1843, où il fait une mention de la dinde pour le dîner de Noël.

Pourquoi utiliser de la viande de dinde?

  • Contient des protéines de haute valeur biologique et des acides aminés essentiels
  • A très peu de graisse
  • Aide à prévenir les maladies cardiovasculaires
  • Contient de l'acide folique
  • Fournit des minéraux tels que le magnésium, le zinc, le potassium, le sélénium et le phosphore
  • C'est une source de vitamines B telles que la niacine, la vitamine B6 et B12
  • Aide à prévenir les maladies cardiovasculaires
  • Il est recommandé chez les personnes souffrant d'anémie car il contient du fer
  • C'est facile à digérer
  • Favorise l'hydratation
  • Aide à prévenir le vieillissement cellulaire et à maintenir des os sains
  • Renforce le système immunitaire
  • Aide à la santé des cheveux, des ongles et des muscles
dinde de Noël

Photo de Noël créée par timolina - www.freepik.es

les caractéristiques

  1. Contient 21,9 grammes de protéines pour 100 grammes de viande
  2. 75% de la composition de la dinde est de l'eau
  3. Une portion de 100 grammes de viande fournit 107 calories
  4. Ce n'est pas si facile à cuisiner, il est donc préférable de le préparer en morceaux
  5. Contient moins de cholestérol que les autres types de viandes

Inconvénients de la dinde

Aucune nourriture en excès n'est bonne et il est recommandé de n'en consommer que trois ou quatre fois par semaine. Une teneur élevée en sodium peut être nocive.

  • Lasagne wraps à la dinde hachée

L'entrée du dîner de Noël: Porc vs Turquie Quel est le meilleur? a été publié pour la première fois sur Comedera.Com.

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