Donuts Tigernut, cannelle et citron, recette de gâteaux sains et…

Beignets aux noix tigrées, cannelle et citron

Il y a quelques jours, nous vous parlions de la harina de chufa et ses caractéristiques, vous pouvez vous en souvenir dans cet article (ou le voir maintenant si vous l’avez manqué), et nous avons promis que dans ces semaines, nous partagerions certaines des recettes que nous préparons avec, nous avons donc commencé avec quelques gâteaux sains et délicieux que fait-on dans 5 minutes et puisque nous utilisons les moules en silicone en forme de beignet, nous les appelons Beignets aux noix tigrées, cannelle et citron, une combinaison imbattable, vous ne trouvez pas ?

Ainsi, si vous avez déjà de la farine de souchet dans votre cuisine, vous pouvez prendre note des ingrédients nécessaires pour les préparer. beignets moelleux, tendres et délicieux au micro-ondes. Vous aurez facilement le reste des ingrédients pour ces beignets aux souchets dans votre cuisine, de toute façon, si vous n’avez pas de flocons d’avoine, vous pouvez les remplacer par de la farine de blé. Dans le cas où vous voudriez faire ces beignets sans souchet, vous avez aussi une alternative, remplacer la poudre d’amande par de la farine de souchet, ils sont tout aussi délicieux. Et si vous vous demandez s’ils peuvent être cuits au four, oui, à 180º C pendant 12-15 minutes (selon le four).

Ingrédients (6 unités)

2 œufs M
70 grammes de farine de souchet
60 grammes de flocons d’avoine superfins
125 grammes de yaourt nature crémeux
1 c/c de cannelle moulue
une pincée de levure chimique
¼ de zeste de citron râpé
édulcorant au goût.

Glaçage au citron (facultatif)

1/2 citron
2 c / s de azúcar glas o erythritol glas.

Élaboration

Dans un bol ou une carafe avec bec verseur Mettez les deux œufs et ajoutez la farine de souchet et les flocons d’avoine extra-fins. Incorporer également du yaourt, de la levure chimique, de la cannelle, du zeste de citron et un édulcorant au goût (érythritol, sucralose…), on utilise à cette occasion un édulcorant liquide, mais il peut aussi être en poudre.

Broyez jusqu’à ce que vous obteniez un crème fouettée homogène et versez-le dans un moule en silicone à six cavités, en laissant une petite marge pour le peu que la pâte va lever à la cuisson.

Mettez le moule au micro-ondes et programme 800 watts 1’30 minutesPassé ce temps, vérifiez la cuisson et si besoin revenez aux programmes de 30 à 30 secondes. Dans notre cas, elles duraient au total 2 minutes et 20 secondes. Lorsque les beignets aux noix tigrées sont cuits, transférez-les sur une grille pour qu’ils refroidissent.

Beignets aux noix tigrées, cannelle et citron

Pour le faire glaçage au citron Vous pouvez utiliser du sucre glace ou de l’érythritol, s’il est granulé vous pouvez le transformer en poudre dans un moulin ou dans le moulin à café électrique. Ajouter à l’édulcorant le jus de citron fraîchement pressé cuillère à soupe par cuillère à soupe, c’est-à-dire petit à petit en mélangeant à chaque fois que vous ajoutez du jus pour obtenir un mélange blanchâtre, un peu plus dense qu’un sirop.

Tu peux décorer avec le glaçage au citron le beignets en le versant avec une cuillère ou en y plongeant chaque beignet, uniquement par le haut. Laissez ensuite sécher le glaçage en gardant les beignets sur la grille.

Finition et présentation

Servir le beignets-génoise à l’horchata, cannelle et citron dans une source de présentation pour ravir vos convives au petit déjeuner ou au goûter. Si vous n’allez pas tous les consommer, conservez-les dans un contenant hermétique et dans un endroit frais. S’ils ont le glaçage, vous pouvez les protéger avec du papier sulfurisé. Bon Appetit!

Beignets aux noix tigrées, cannelle et citron