D’où viennent les sultanes ?
D’où viennent les sultanes ?

L'sultanes est une variété de raisins blancs avec un goût sucré et une consistance douce et charnue. le origines de cette vigne sans pépins remontent à'Empire ottoman. À l'heure actuelle, les principaux producteurs sont Australie et Turquie. La richesse desultanes c'est génial : il suffit de penser qu'il peut être utilisé à des fins alimentaires, c'est-à-dire pour être consommé naturellement, pour faire du vin et des raisins secs. Les raisins secs sont en effet consommés dans son propre forme séchée obtenu, en effet, à la suite déshydratation du même. Vous pouvez le goûter comme grignoter accompagnés de fruits frais et secs. En cuisine, en revanche, elle est la protagoniste de plusieurs bonbons de Noël (y compris le panettone) mais trouve également de la place dans de nombreux recettes salées et dans différents produits de boulangerie tels que pain et produits au levain. Maman D'où est-il? Quelle est l'origine et la l'histoire sultanes et où a-t-il été cultivé pour la première fois? Soyons clairs.

Origine des sultanes

Le origines des sultanes se trouvent dans Grèce, Turquie et Iran. La légende veut que le nom sultanes vient du terme Sultan, c'est-à-dire de l'ancien souverain deEmpire ottoman. Dans dinde, la preuve, précisément dans le domaine de Izmir, l'une des variétés les plus prisées pousse. Plus probablement, les sultanes portent le nom ville de Sultanie, situé dans la péninsule de Crimée. A propos du sultan, une anecdote concerne le naissance raisins secs. On dit que son histoire a commencé lorsque le sultan ottoman, pour échapper à un Tigre, a quitté le récolter. Il a ainsi laissé les raisins al Unique pendant de nombreux jours. À son retour, cependant, il a eu un grand surprendre: il remarqua que les raisins n'avaient pas mal tourné. En effet, à la dégustation, les fèves étaient particulièrement savoureuses.

Culture des raisins secs

L'sultanes est cultivé depuis des siècles. C'est une plante rustique avec une souche vigoureuse. Il préfère sols frais et profonds: les conditions climatiques optimales sont celles des régions dont il est originaire. Le raisin sultan a petites baies jaunes ou dorées et de forme elliptique. Il est sans pépins et riche en les glucides et a une couleur vert clair qui, en mûrissant, prend tons ambrés.

Bienfaits des sultanes

L'raisins secs sultane est un aliment intéressant grâce à la grande quantité de vitamines et mineraux qu'il apporte au corps. Parmi ceux-ci, le fer, indispensable au développement de l'organisme ; le calcium, qui renforce les muscles et les os ; vitamine A, excellente pour la santé de la vue. Et encore du potassium, indispensable au bon fonctionnement du système nerveux, et du sélénium, qui retarde le vieillissement prématuré. Parmi ses avantages, aide l'organisme à éliminer les toxines, améliore digestion et le saluer estomac e ne contient pas de gluten, il peut donc également être consommé par les coeliaques.

Différences entre les raisins secs et les raisins secs

Contrairement aux raisins secs, les raisins secs sont généralement réduits en purée dans une solution à base de huile avant deséchage pour accélérer le processus. Pour cette raison, il est souvent de couleur plus claire que les raisins secs. L'sultanes c'est généralement plus petite de raisins secs et plus doux, plus juteux et de couleur plus claire.