Nettoyez l’oignon et tranchez-le finement, puis nettoyez également les fleurs de courgette (vous pouvez également utiliser les fleurs de courgette) en retirant la base et le pistil et en les lavant à l’eau courante.

Faire revenir l’oignon avec l’huile dans une poêle antiadhésive, puis ajouter les fleurs, le sel (et, si vous voulez, le poivre) et cuire à feu vif pendant quelques minutes, en tournant de temps en temps.

Voilà: les fleurs de courgettes dans une casserole sont prêtes, ajoutez les amandes tranchées (si vous le souhaitez, vous pouvez les griller légèrement dans une casserole avant de les ajouter) et servez.