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Fondant au thon – meilleur goût à partir de zéro


Ce délicieux, rapide et facile Fonte de thon La recette est pleine de saveurs grâce à la salade de thon assaisonnée, recouverte de garnitures et de fromage, et grillée sur votre pain préféré.

Vous cherchez plus de sandwichs et de wraps ? Essayez mon sandwich au pain de viande, mon wrap au poulet César ou mon fromage grillé à la friteuse à air !

Deux moitiés d'un sandwich au thon fondu empilés, sur une assiette.

Pourquoi j’aime cette recette :

  • Rapide – Seulement 10 minutes du début à la fin ! Parfait pour un déjeuner chargé en semaine, et vous pouvez même préparer le mélange de thon à l’avance, pour la préparation des repas.
  • En bonne santé – Beaucoup de protéines et peu calorique. Utilisez du thon emballé dans de l’eau. Pour une fonte encore plus saine, utilisez du pain de grains entiers, de l’huile insaturée ou un aérosol de cuisson à la place du beurre, faites-le cuire à ciel ouvert, avec un seul morceau de pain et une tranche de fromage sur le dessus.
  • Favori de la famille – C’est un grand changement par rapport aux sandwichs normaux pour le déjeuner, et les adultes et les enfants adorent ça !

Comment faire un fondant au thon :

Faire la salade de thon: Mélanger le thon, l’oignon, la mayonnaise, le jus de citron, l’origan, le sel et le poivre.

Un bol avec du thon, de la mayonnaise, du jus de citron et de l'oignon haché.

Superposez les garnitures. Déposer le mélange de thon sur le pain et garnir de fromage, d’avocat et/ou de tomate.

Quatre tranches de pain recouvertes de thon, de fromage et d'une tranche de tomate.

Ajouter une autre tranche de fromage et garnir de pain. Cuire dans une poêle chaude à feu moyen-doux, en retournant une fois, jusqu’à ce que le fromage soit fondu et que le pain soit grillé.

Sandwich au thon assemblé avec dessus de pain beurré, prêt à être grillé.

Conseils pour un fondant au thon parfait :

  • Utilisez du thon de haute qualité. Le thon blanc Albacore, emballé dans de l’eau, est mon choix préféré pour les fondues de thon. Plus le thon est de qualité supérieure, plus le sandwich est savoureux, alors n’allez pas bon marché ici. J’aime la marque Wild Planet ou Whole Foods 365.
  • Bien égoutter ! Assurez-vous de bien égoutter la boîte de thon avant de faire la garniture. Cela vous aidera à éviter une forte saveur de «poisson» que personne n’aime dans son sandwich au thon fondu.
Fondant de thon grillé chaud servi sur une assiette avec des chips de pommes de terre sur le côté.

Instructions de préparation et de stockage :

Pour prendre de l’avance : La garniture au thon peut être préparée à l’avance et conservée au réfrigérateur pendant 3 à 4 jours. Idéal pour la préparation des repas et les déjeuners rapides.

Ranger: Conservez le mélange de thon dans un récipient hermétique au réfrigérateur jusqu’à 4 jours.

Variantes de recette :

  • Du fromage: Utilisez votre type préféré de jack au fromage et au poivre, américain ou n’importe quel type qui fonctionnera !
  • Pain: Pain de blé, blanc, au levain, de seigle, à la bière, ou encore pain artisanal croustillant.
  • Garnitures : Restez simple avec du thon et du fromage ou égayez-le en ajoutant de la tomate, de l’avocat, du bacon, des choux, des jalapeños ou de la sauce piquante pour un fondant de thon épicé.
  • À visage découvert: Laissez de côté la couche supérieure de pain et faites griller au four pendant que le thon fond.
  • Fondre de thon pour friteuse à air : Frire à l’air à 370 pendant 2-3 minutes de chaque côté, jusqu’à ce que le fromage soit fondu.
  • Wrap fondant au thon : Ajouter le mélange de thon et le fromage à une tortilla et plier comme un burrito. Cuire dans une poêle à feu moyen jusqu’à ce qu’ils soient grillés de tous les côtés et que le fromage soit fondu.

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Recette

  • 12 onces thon blanc germon en conserve, emballé dans de l’eau drainé
  • 1/3 Coupe Mayonnaise plus au goût (ou substituer moitié mayo, moitié yogourt grec nature)
  • 2 Cuillères à soupe oignon rouge finement haché
  • 2 cuillères à café jus de citron frais
  • pincer feuilles d’origan séchées
  • sel et poivre goûter
  • 4 tranches pain de mie blanc épais
  • 4 tranches du fromage cheddar, provolone, suisse ou votre genre préféré
  • tranches d’avocat optionnel
  • tomate en tranches optionnel
  • Dans un bol moyen, mélanger le thon, la mayonnaise, l’oignon, le jus de citron et l’origan et remuer jusqu’à ce que le tout soit bien mélangé. Ajoutez plus de mayonnaise si vous voulez que le mélange soit plus humide. Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.

  • Beurrer l’extérieur des tranches de pain. Étendre le mélange de thon sur la portion intérieure du pain. Ajouter le fromage, les garnitures désirées, puis un autre morceau de fromage et garnir de pain.

  • Chauffer une poêle à feu moyen-doux. Ajouter les sandwichs et cuire jusqu’à ce que le pain du bas soit grillé et que le fromage soit chaud. Retourner et cuire de l’autre côté jusqu’à ce que le pain soit grillé et que le fromage soit fondu.

Thon: Choisissez du thon en conserve de haute qualité. Le thon blanc Albacore, emballé dans de l’eau, est mon choix préféré pour les fondues de thon. Assurez-vous de bien égoutter avant de faire la garniture. Du fromage: Utilisez votre type préféré de jack au fromage et au poivre, américain ou n’importe quel type qui fonctionnera ! Pain: Pain de blé, blanc, au levain, de seigle, à la bière, ou encore pain artisanal croustillant. Garnitures : Restez simple avec du thon et du fromage ou égayez-le en ajoutant de la tomate, de l’avocat, du bacon, des choux, des jalapeños ou de la sauce piquante pour un fondant de thon épicé. À visage découvert: Laissez de côté la couche supérieure de pain et faites griller au four pendant que le thon fond. Fondre de thon pour friteuse à air : Frire à l’air à 370 pendant 2-3 minutes de chaque côté, jusqu’à ce que le fromage soit fondu. Wrap fondant au thon : Ajouter le mélange de thon et le fromage à une tortilla et plier comme un burrito. Cuire dans une poêle à feu moyen jusqu’à ce qu’ils soient grillés de tous les côtés et que le fromage soit fondu. Instructions à l’avance : La garniture au thon peut être préparée à l’avance et conservée au réfrigérateur. Cela rend le déjeuner encore plus rapide ! Consignes de stockage : Conservez le mélange de thon dans un récipient hermétique au réfrigérateur jusqu’à 4 jours.

Calories : 338kcalLes glucides: 15gProtéine: 29gGraisse: 17gGras saturé: 7gGras polyinsaturés : 4gGras monoinsaturés : 4gGras trans: 1gCholestérol: 67mgSodium: 778mgPotassium: 268mgFibre: 1gDu sucre: 2gVitamine A : 311UIVitamine C: 1mgCalcium: 265mgFer: 2mg

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*J’ai initialement partagé cette recette en août 2014. Mise à jour en mai 2019 et mai 2022.