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Fraises rôties avec glace et amandes | Tinsae Eldson | La cuisine

  1. Préchauffer le four à 250°C. Étaler les fraises sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé, saupoudrer de sucre et mélanger pour bien enrober. Rôtir pendant 15 à 20 minutes ou jusqu’à ce que les fraises soient tendres et légèrement caramélisées.
  2. Pendant ce temps, faites griller les amandes effilées dans une petite poêle à feu vif pendant 2-3 minutes ou jusqu’à ce qu’elles soient dorées.
  3. Pour servir, placez quelques feuilles de menthe au fond de chaque bol de service. Placer 2 généreuses boules de glace dans chaque bol et déposer les fraises par-dessus. Parsemez d’amandes grillées et décorez de feuilles de menthe.

Adam Liaw cuisine, rit et explore la culture avec certains des plus aimés d’Australie dans The Cook Up With Adam Liaw.

Photographie d’Adam Liaw.