- Dans une petite casserole, mettre le beurre et le chocolat haché. Chauffer à feu doux pendant 5 minutes en remuant fréquemment. Lorsque le chocolat est fondu, retirez-le du feu.
- Dans un grand bol, préparer la pâte pour notre génoise à la crème et au chocolat. Ajouter les œufs, le sucre, une pincée de sel, la poudre d’amandes et la crème fouettée. Battre avec une baguette jusqu’à ce que tout soit intégré.
- Une fois cela fait, ajouter la farine et la levure chimique. Battre à nouveau jusqu’à l’obtention d’une masse homogène. Ajoutez ensuite petit à petit le mélange de beurre et de chocolat fondu. On mélange à nouveau jusqu’à ce que tout soit à nouveau intégré.
- Dans un moule à biscuit préalablement graissé, mettre le mélange de notre crème et biscuit au chocolat. Nous l’introduisons dans le four, préalablement chauffé à 170ºC, avec chaleur de haut en bas. Laissez cuire ici environ 40 minutes. Passé ce temps, on pique notre génoise à la crème chocolat avec un cure-dent. S’il ressort propre, c’est cuit.
Notre temps de cuisson gâteau à la crème et au chocolat Cela dépend beaucoup du type de four. Par conséquent, lorsqu’environ 30 minutes se sont écoulées, vérifiez s’il est prêt en insérant un cure-dent dans le gâteau.
Comme vous pouvez le constater, il s’agit d’une recette très simple à réaliser, avec des ingrédients que vous avez sûrement dans votre garde-manger. Essaye-le!