Bonnes Recettes du Monde

Gâteau danois au café est beurré, feuilleté, sucré et mieux apprécié avec une tasse de café ou de thé ! Aussi connu sous le nom de « Kringle », il est facile à préparer et absolument délicieux !

Cette recette est réalisée en partenariat avec Imperial Sugar. Retrouvez la RECETTE COMPLÈTE ICI !

Gâteau au café danois fait maison facile

Quelqu’un d’autre a la dent sucrée, quelle que soit l’heure de la journée ? Le dessert est excellent et tout, mais l’heure du dîner semble si lointaine quand il est 9h du matin et que vous avez envie de sucre. C’est à ce moment-là que le gâteau au café, alias dessert pour le petit-déjeuner, arrive vraiment pratique.

Mais pas n’importe quel gâteau au café – ce gâteau au café danois, qui est aussi traditionnellement appelé Kringle. C’est léger et feuilleté, et surmonté de la quantité parfaite de glaçage à la vanille sucré. Accompagnée d’une tasse de café, cette pâtisserie maison est le moyen idéal pour commencer votre journée !

Qu’est-ce que le Kringle danois ?

Le Kringle danois est une pâtisserie danoise traditionnellement composée de plusieurs couches de pâte au beurre et recouverte de glaçage. Certaines personnes aiment mettre des noix et des fruits à l’intérieur des couches avant la cuisson, mais je préfère garnir le tout de noix hachées à la fin.

Idées de variantes

Cette recette de gâteau au café danois a des saveurs douces mais subtiles. La pâte devient une base beurrée et pâtissière, au goût un peu comme une croûte à tarte maison. Il est ensuite garni d’une garniture à base de beurre et d’œufs, cuit en larges lanières et arrosé d’un glaçage à la vanille sucré. Lorsque vous mélangez les noix, il y a un délicieux croquant de noisette dans chaque bouchée, qui lie le tout ensemble !

J’adore la saveur simple de la vanille lorsque je déguste cette pâtisserie avec une tasse de café, mais il existe d’autres combinaisons de saveurs que vous pouvez essayer ! Voici quelques idées :

• Orange: Vous pouvez faire un glaçage à l’orange avec un peu de zeste d’orange. La même chose pourrait être faite avec du jus de citron/zeste de citron.
• Chocolat: Ajoutez des pépites de chocolat à la pâte ou faites un glaçage au chocolat au lieu d’un glaçage à la vanille.
• Compléments : Jetez des noix de pécan, des amandes, des raisins secs ou d’autres fruits dans la pâte feuilletée.

Conseils pour le meilleur gâteau au café danois

Vérifiez RECETTE COMPLÈTE ICI, mais d’abord, voici quelques conseils pour faire le meilleur Kringle danois ! Voici quelques-unes de mes suggestions :

• Former le Kringle : Le kringle traditionnel prend généralement la forme d’un ovale, mais j’aime plutôt faire cuire la pâte en rectangles. Vous allez juste le couper de toute façon à la fin, alors pourquoi ne pas vous faciliter la vie ?
• Ayez un mixeur à portée de main : Pour faire la couche de base, vous devrez mélanger de la farine et du beurre en cubes, ce qui est difficile à faire à la main, je vous recommande donc d’avoir un batteur électrique à portée de main.
• Pour un gâteau plus léger : Si vous cherchez à réduire les calories de ce gâteau au café, appliquez de fines lignes de glaçage sur le Kringle, au lieu de l’étaler sur le tout.

Comment servez-vous un Kringle ?

J’aime bien savourer ce gâteau danois au café avec du café, bien sûr, ou une bonne tasse de thé. Si vous avez des gosses, je vous suggère de servir cette pâtisserie avec un grand verre de lait. Le kringle peut être servi froid, à température ambiante ou tiède – ajoutez un petit filet de caramel ou un peu de cannelle si vous le souhaitez !

Comment conserver le gâteau au café danois

Conservez Kringle dans un contenant hermétique au réfrigérateur jusqu’à 3 jours. Parce que le glaçage est fait avec des produits laitiers, vous ne voulez pas le laisser à température ambiante.

CLIQUEZ ICI POUR LA RECETTE COMPLÈTE

Plus de recettes de pâtisserie à essayer

Vous cherchez des recettes de pâtisserie plus faciles? Essayez-en quelques-unes :