Gâteau aux fruits de Noël: recette et origine

Si vous êtes un amoureux de Noël ou avez-vous vu des films hollywoodiens sur cette fête, vous la connaissez sûrement gâteau aux fruitsMais si ce n’est pas comme ça ou si vous souhaitez en savoir plus sur ce dessert emblématique des fêtes, ici on vous en dit un peu plus.

Le gâteau aux fruits o gâteau aux fruits C’est une crêpe garnie de fruits déshydratés qui peut durer longtemps dans nos cuisines.

Aux gâteau aux fruits On leur a donné la mauvaise réputation d’être un cadeau terrible de mauvais goût, de dernière minute et que personne ne voudrait recevoir, mais sur Comedera.com nous vous donnons la recette pour vous faire bien paraître avec ce délicieux dessert.

Gâteau aux fruits

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Recette pour préparer un gâteau aux fruits

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Ne manquez pas l’occasion de préparer ce dessert emblématique de Noël qui, en plus d’être délicieux, a toute la saveur des fêtes.

Platon pain, viennoiseries, farines

Cuisine Fait maison

Mot-clé dessert traditionnel cuit au four

Temps de préparation 1 temps

Temps de cuisson 1 temps 15 minutes

Réfrigération 1 jour

Temps total 1 jour 2 Heures 15 minutes

Portions portions

Calories 324kcal

Auteur Pamela Rodriguez

Ingrédients

1/2 Coupe pommes séchées piqûres
1/2 Coupe chabacanos dishidratados haché
3/4 Coupe raisins secs
3/4 Coupe Canneberges déshydratées
1 Coupe écrou piquer
3/4 Coupe Ron
180 grammes Beurre à température ambiante
1 cuillerée à soupe zeste d’orange
2 tasses farine
1 Coupe lait condensée
½ Coupe lait évaporé
1 cuillerée à soupe cannelle
1 pincer noix de muscade
1 pincer clou de girofle moulu
1 cuillerée à soupe essence de vanille
90 grammes beurre à temp. environnement Pour le bitume
½ pièce lait condensée Pour le bitume
190 grammes fromage à la crème à temp. environnement Pour le bitume

Élaboration étape par étape

Dans une casserole, placer les fruits déshydratés, le zeste d’orange et le rhum et cuire à feu moyen pendant 5 minutes
Réfrigérez ce mélange pendant au moins 24 heures.
Retirer du réfrigérateur pour que le mélange soit à température ambiante
Préchauffer le four à 180 ° C
Dans un autre bol, battre le beurre jusqu’à consistance crémeuse, ajouter le lait concentré, les œufs, le lait évaporé, la cannelle, la farine, la cannelle, la vanille et la muscade.
Ajouter le mélange de fruits et remuer avec une spatule
Verser le mélange et cuire au four environ une heure et demie jusqu’à ce que le cure-dent en ressorte propre
Pour le bitume, battez le beurre, le lait concentré et le fromage
Décorez et servez

Remarques

Vous pouvez remplacer le rhum par du brandy ou du jus de pomme
La décoration peut également être réalisée avec de la confiture et des fruits
Vous pouvez remplacer le lait concentré par du sucre brun
Il est possible d’y ajouter des pruneaux

Nutrition

Calories: 324kcal

Origine du gâteau aux fruits

Ses origines remontent à la Rome antique, où un dessert similaire à base de raisins secs, de vin, de pignons de pin, d’orge, de grenade et de noix était préparé et il avait un goût doux-amer.

C’est au Moyen Âge que sa préparation a été modifiée par l’ajout d’épices, de fruits et de miel. La recette a traversé l’Europe et chaque région lui a donné son nom et sa personnalité en ajoutant ou en soustrayant des ingrédients, que ce soit avec du beurre, du sucre glace ou des prunes.

Ce dessert particulier n’était préparé que lors de célébrations ou offert en cadeau en raison de sa préparation coûteuse. Il a été popularisé sous le règne de Victoria d’Angleterre pour célébrer les vacances de Noël, plus tard les Anglais ont apporté la recette aux États-Unis.

Dans les temps anciens, ils se sont rendu compte que le fruit durait plus longtemps s’il était trempé dans du sucre, mais comme il y a tellement de fruits sucrés, en faire un gâteau était la meilleure solution.